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陸王 @ スタミナラーメン

陸王 @ スタミナラーメン

  • ラーメンショップ 105 中仙店 @ 豚っコクメン ( 豚骨醤油 ) ・ 太麺 ・ 背脂増量 & ミニチャーハン(12/19)
  • 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 塩ラーメン & からの ~ っ !! 替玉 ( バリ硬麺 )(12/10)
  • カレー & ランチ タイム @ カレーラーメン(11/22)
  • 醤油ラーメン @ 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン(11/21)
  • 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン @ 醤油ラーメン(11/21)
  • 拉麺工房 @ とんこつ正油ラーメン(08/14)
  • ラーメン藍亭 大館店 @ 味噌ラーメン(08/10)
  • 韓式料理 六屋 @ ユッケジャン麺(03/08)
  • Le maman 8 ・ 8 @ 坦々麺(02/28)
  • 鉄板ダイニング 凛 @ 凛ジャン麺(02/19)
  • お食事処 るんるん @ ゴマ味噌ラーメン(01/18)
  • 陸王 @ サンマーメン(01/13)
  • Le maman 8 ・ 8 @ 駅前中華そば(01/03)
  • 来来軒 中野店 @ 背油こってりしょうゆラーメン ・ 背油ダブル(12/30)
今日は裏メニューの 『 スタミナラーメン 』 を食べました。

スープは鶏ガラ ・ ゲンコツにキャベツ ・ セロリ ・ 玉ねぎ ・ りんごなどの果物や野菜をふんだんに使用しているそうです。 お店のメニューの 『 タンメン 』 のボリュウム UP 系の感じです。 ボリュウム満天ですが非常にアッサリとした味わいです。 オプションで辛味噌が添え付けられるので中盤から後半にかけてのご投入をお奨めします。 全部入れてもそれ程辛くないです。 レモンスライスを搾って皿に味の変化を楽しむ事が出来ます。

IMG_2358.jpg

麺は野菜が豊富で中々麺にたどりつけません。 麺は 『 陸王麺工場直送 』 の自家製の玉子入り中太ちぢれ手揉み麺ということです。 実際に麺は中太というよりどちらかというと中細系と感じられます。 スープとのバランスも良くスープの絡みも持上げ感も上々です。 具にはお店自慢のデカデカチャーシューはチャーシューというより肉の塊です。 口の中でトロトロ溶けて肉の旨味がこれでもかっと広がりますので空かさずスープで中和をします。 以前よりは軟骨と骨の正にコツコツした感じは殆んどしませんが美味しい一品です。 サービスで豚肩ロース ? チャーシューが別皿でのご提供がありました。

    IMG_2360.jpg IMG_2366.jpg

具は他に岩海苔 ・ モヤシ ・ ニンジン ・ 木耳 ・ キャベツ ・ レモンスライス ・ 半割味玉 ・ メンマ ・ ネギなどです。 ちょぺっとごスープがぬぐがったかも。

    IMG_2364.jpg IMG_2361.jpg


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • ラーメンショップ 105 中仙店 @ 豚っコクメン ( 豚骨醤油 ) ・ 太麺 ・ 背脂増量 & ミニチャーハン(12/19)
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  • 韓式料理 六屋 @ ユッケジャン麺(03/08)
  • Le maman 8 ・ 8 @ 坦々麺(02/28)
  • 鉄板ダイニング 凛 @ 凛ジャン麺(02/19)
  • お食事処 るんるん @ ゴマ味噌ラーメン(01/18)
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  • Le maman 8 ・ 8 @ 駅前中華そば(01/03)
  • 来来軒 中野店 @ 背油こってりしょうゆラーメン ・ 背油ダブル(12/30)
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