竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 夜炎焙煎醤油ラーメン

竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 夜炎焙煎醤油ラーメン

  • 中華台所 喰べちゃいな @ 担々麺(03/14)
  • 麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺(03/13)
  • 長崎直送 釜あげチャンポン 出島亭 @ 博多ラーメン ・ 小(01/24)
  • 2012 年食べ納め @ 弾岩ラーメン ガンガンいくぜ !! @ ブラックとんこつ(12/31)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 辛味噌納豆(12/14)
  • 中華料理 東天閣 @ もやしラーメン(12/13)
  • そば処 つたや @ 南ばんらーめん(12/01)
  • 中華レストラン 東東 @ 東東ら ~ めん(11/09)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 辛どんぴしゃ ・ 味噌 ・ やば辛(10/09)
  • ちりとり鍋専門店 ・ ちりとり屋 @ 二郎系ラーメン ・ 醤油 ・ にんにく ・ 脂多め ・ 味濃いめ(09/25)
  • 食堂 ・ プロパン 照井 @ 中華そば(08/30)
  • ラーメン 天棒 @ ネギみそラーメン(08/23)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 冷し釜玉 & 温玉(07/12)
  • 札幌ラーメン 大吉 @ 醤油味(07/09)
今日は 『 夜炎焙煎醤油ラーメン 』 を食べました。

スープは非常に攻撃的な辛さを放っています。 しかしただの辛さではありません。 辛さの中にも程好く絶妙な甘みと香ばしさが演出されています。 辛さに中毒感がありスープを飲み干したくなる感じですが辛さとの戦いが行く手を阻み見ます。

夜炎焙煎醤油ラーメン 1

麺は 『 竹本商店 つけ麺開拓舎 』 で製麺している感じの中細ちぢれ麺で全粒粉を使用した自家製麺でしっかりとしたコシがあり弾力もプルンプルンで美味しいんですがボリュウムが以前よりも完全に減ったような ? 。 やっぱ激戦区で勝ち残る為には仕方ない選択なんでしょうな。 具には挽肉が入っています。

夜炎焙煎醤油ラーメン 3 夜炎焙煎醤油ラーメン 2

具は他にモヤシ ・ 辛味などです。


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


  • 中華台所 喰べちゃいな @ 担々麺(03/14)
  • 麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺(03/13)
  • 長崎直送 釜あげチャンポン 出島亭 @ 博多ラーメン ・ 小(01/24)
  • 2012 年食べ納め @ 弾岩ラーメン ガンガンいくぜ !! @ ブラックとんこつ(12/31)
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