竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 夜炎焙煎醤油ラーメン

竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 夜炎焙煎醤油ラーメン

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今日は 『 夜炎焙煎醤油ラーメン 』 を食べました。

スープは非常に攻撃的な辛さを放っています。 しかしただの辛さではありません。 辛さの中にも程好く絶妙な甘みと香ばしさが演出されています。 辛さに中毒感がありスープを飲み干したくなる感じですが辛さとの戦いが行く手を阻み見ます。

夜炎焙煎醤油ラーメン 1

麺は 『 竹本商店 つけ麺開拓舎 』 で製麺している感じの中細ちぢれ麺で全粒粉を使用した自家製麺でしっかりとしたコシがあり弾力もプルンプルンで美味しいんですがボリュウムが以前よりも完全に減ったような ? 。 やっぱ激戦区で勝ち残る為には仕方ない選択なんでしょうな。 具には挽肉が入っています。

夜炎焙煎醤油ラーメン 3 夜炎焙煎醤油ラーメン 2

具は他にモヤシ ・ 辛味などです。


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


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