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麺や 有馬 @ つけ麺 ・ トンコツしょうゆ味

麺や 有馬 @ つけ麺 ・ トンコツしょうゆ味

  • 味利食堂 ( あじとし ) @ 広東麺(03/04)
  • うまいラーメンショップ 河辺店 @ みそネギラーメン 中 ( 900 円 )(02/15)
  • 恵比寿食堂 @ ラーメン ・ チャーハン(02/12)
  • 永代食堂 @ 中華そば(02/11)
  • 大阪王将 秋田ドンキホーテ店 @ 豚キムチポッカラーメン & ちょい盛り黄金炒飯セット ( 690 円 + 200 円 )(02/06)
  • 和風麺や 有馬 @ 和風カレーラーメン(01/30)
  • Emile ( エミール ) @ 正油ラーメン(01/27)
  • アリスの海 イオン秋田中央店 @ 韓国キムチら~めん(01/03)
  • 甘味処 江戸華 @ とろ ~ り鶏湯ラーメン ( 590 円 )(12/26)
  • 俺ん家 @ シビ辛ラーメン ・ 3 辛 & 3 シビ(12/25)
  • 一源食堂 @ 中華そば(12/12)
  • お食事処 えのき @ ラーメン & 半チャーハン ( 400 円 + 300 円 )(11/28)
  • レストラン オルセー @ 特製ジョヤサラーメン ・ 大辛(11/14)
  • 大衆食堂 一力食堂 @ みそラーメン(11/11)
今日は 1 日 10 食数量限定メニューの 『 つけ麺 ・ トンコツしょうゆ味 』 を食べました。

つけ汁はお店の 2 枚看板メニューのトンコツだしで長時間、 強火で炊出し乳化したトンコツスープと思われラーメンスープの濃厚系と 1 口分かるつけ汁に仕上っています。 ややクリーミーで茶濁した微妙な豚骨の風味が強調されアッサリ風味でオプションで紅生姜が別皿で添え付けられてきます。

つけ麺 ・ トンコツしょうゆ味 1

麺は 『 熊さん 株式会社 』 さん製のつけ麺専用かと思われ太ちぢれの手揉み風の麺です。 多加水っぽく滑らかで喉越しが良く、 スルスルッとした食感と手揉み風のちぢれ具合が良い感じです。 具のチャーシューは豚バラチャーシューでトロトロと柔らかいチャーシューでスープとも合い美味しい一品です。

つけ麺 ・ トンコツしょうゆ味 8 つけ麺 ・ トンコツしょうゆ味 6

具は他に味玉 ・ メンマ ・ モヤシ ・ ワカメ ・ 海苔 ・ 刻みネギ ・ 木耳 ・ 白胡麻などです。 同じく提供されていた 『 和風カレーらーめん ・ ライス付 』 も気になる存在です。

つけ麺 ・ トンコツしょうゆ味 4 つけ麺 ・ トンコツしょうゆ味 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 味利食堂 ( あじとし ) @ 広東麺(03/04)
  • うまいラーメンショップ 河辺店 @ みそネギラーメン 中 ( 900 円 )(02/15)
  • 恵比寿食堂 @ ラーメン ・ チャーハン(02/12)
  • 永代食堂 @ 中華そば(02/11)
  • 大阪王将 秋田ドンキホーテ店 @ 豚キムチポッカラーメン & ちょい盛り黄金炒飯セット ( 690 円 + 200 円 )(02/06)
  • 和風麺や 有馬 @ 和風カレーラーメン(01/30)
  • Emile ( エミール ) @ 正油ラーメン(01/27)
  • アリスの海 イオン秋田中央店 @ 韓国キムチら~めん(01/03)
  • 甘味処 江戸華 @ とろ ~ り鶏湯ラーメン ( 590 円 )(12/26)
  • 俺ん家 @ シビ辛ラーメン ・ 3 辛 & 3 シビ(12/25)
  • 一源食堂 @ 中華そば(12/12)
  • お食事処 えのき @ ラーメン & 半チャーハン ( 400 円 + 300 円 )(11/28)
  • レストラン オルセー @ 特製ジョヤサラーメン ・ 大辛(11/14)
  • 大衆食堂 一力食堂 @ みそラーメン(11/11)
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