元気屋 秋田外旭川店 @ 魚介みそらぁめん ・ TP コーン

元気屋 秋田外旭川店 @ 魚介みそらぁめん ・ TP コーン

  • 㐂楽食堂 @ 特製豚骨らーめん(04/30)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 肉そば けいすけ ~ NEW OLD STYLE ~(04/12)
  • お食事処 海遊 @ 赤鬼ラーメン ( 比内地鶏スープ ) ・ しょうゆ(04/09)
  • 鯉茶屋 @ ラーメン(04/06)
  • ここじゃむ oser @ 塩 ・ 大盛(03/31)
  • 秋田クマゲラ食堂 アグリハウス @ 焼肉ラーメン(03/31)
  • ドライブイン こまち @ 醤油ラーメン(03/30)
  • Bistro kawabata @ 辛味噌ラーメン(03/26)
  • ここじゃむ oser @ 醤油 ・ 並(03/17)
  • 麺処 金輪 @ しょうゆ ・ TP コーン(03/16)
  • ごはんどき 茨島店 @ 醤油ラーメン & TP かき揚げ(03/16)
  • そば処 紀文 @ 千秋麺(03/11)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジラーメン NANA(03/10)
  • 熊谷茶屋 @ 中華そば(03/09)
今日は 『 魚介みそらぁめん ・ TP コーン 』 を食べました。

スープは豚骨ベースに程好い節紛の魚介風味があり味噌に支配れていないアッサリタイプの味噌風味で豚骨の旨味がじっくりと抽出されているこってりな味噌豚骨魚介スープに仕上っています。

IMG_0775.jpg

麺は 2008 年から始めた元気屋セントラルキッチンで製麺されている自社製麺で千葉製粉の最高級の粉を使用し監修の元、 仕上げているとのことです。 実際に麺は中太ちぢれで程好い茹で加減でスープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 しっかりとした弾力のあるコシというよりは柳腰っぽい柔和な弾力の麺っぽい感じでスープとのバランスもいいです。 具には小振りな豚肩ロース肉 ? が入っています。 程好い柔らかさでジューシーで美味しい一品です。

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具は他にメンマ ・ 刻みネギ ・ もやし ・ 海苔 ・ 節紛などです。

IMG_0781.jpg IMG_0780.jpg


お気に入り度はご参考まで。   美味しく完食しました。


  • 㐂楽食堂 @ 特製豚骨らーめん(04/30)
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