竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば

竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば

  • はるみ食堂 @ しょうゆラーメン & チャーハン(02/26)
  • 茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味(02/19)
  • 食堂 ひとやす味 @ ねぎみそラーメン(02/08)
  • 竹本商店 つけ麺 北辰堂 ( ほくしんどう ) @ 野幌塩ラーメン(01/03)
  • ら~めん ぽっぽや @ 味噌ラーメン(11/28)
  • 黒タンメン & チャーハン @ タンメン & ギョーザ 福ろう(11/24)
  • びっくりドンキー 山王臨海店 @ スンドゥブチゲバーグ(11/20)
  • 味噌工房 ・ 麺彩 ふみのや @ 特選 極 味噌らーめん ・ 極太麺 ・ TP コーン(11/03)
  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 夜炎焙煎醤油ラーメン(10/07)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 貝そば(08/28)
  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ 冷やしタンメン ・ 赤(07/27)
  • 福ろう @ 冷やしタンメン ・ 赤(07/27)
  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ タンメン & ギョーザ 福ろう(07/25)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚王煮干そば(07/21)
今日はリニューアルメニューの 『 煮干そば 』 を食べました。

スープは今流行の煮干系スープですが他のお店とは一線を画す昔懐かしい煮干を前面に押し出した感じです。 他店では豚骨に見え隠れしていまいがちな煮干風味も豚骨とバランス良く更に主張していて非常に美味しいです。

竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば 1

麺は以前の 『 五福星 』 さんに教えを説いたとされる体に優しい厳選されたお水と天然素材に小麦 & 塩のみの無かんすい多加水麺とはやや違う感じの竹中さんらしい平打手揉みっぽい太ちぢれ麺でパンチのある煮干スープといい勝負をしている感じでとてもバランス良く美味しいです。 具のチャーシューは弾力とジューシーさと程良い風味がいいです。 スープとも良く合い美味しいです。

竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば 5 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば 2

具は他にお麩 ・ なると ・ 刻みネギなどシンプルです。

竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば 3 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば 4


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


  • はるみ食堂 @ しょうゆラーメン & チャーハン(02/26)
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  • 黒タンメン & チャーハン @ タンメン & ギョーザ 福ろう(11/24)
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  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ 冷やしタンメン ・ 赤(07/27)
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