ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン

ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン

  • 徳島ラーメン 岩田家 @ 肉玉ラーメン(09/04)
  • 尾道ラーメン @ 東珍康 ( とんちんかん )(06/04)
  • 麺屋 宗 ( 東京 Mods ) in ごはんどき 茨島店 @ うま塩そば(02/11)
  • 博多だるま in ごはんどき 茨島店 @ 赤だるま(12/24)
  • 『 全国うまいもの味めぐり 』 『 山頭火 』 @ 塩ラーメン(09/04)
  • ごはんどき 茨島店 @ 富士宮焼きそば(07/08)
  • 沖縄そばダイニング 川 ( せん ) @ 炙りとろとろ軟骨ソーキそば(06/05)
  • らーめん えぞ梟 @ 塩ラーメン(09/09)
  • 一味 @ 味玉入りラーメン ・ 薬味普通 ・ 麺バリかた(06/06)
  • 梅光軒 @ みそラーメン(04/26)
  • 王鶴 ( おうつる ) @ ちゃんぽん ・ 並(01/28)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ どんぶり in 秋田 ・ 比内地鶏桃豚の裏メニュー 幻のみそ味(01/16)
  • 中華料理の世界チャンピョンがやってくる !! 横浜 中華街店 牡丹園 @ 炭火焼チャーシュー麺 ( \ 850 )(12/14)
  • 錦 秋田分店 @ どんぶり in 秋田 ・ 醤油 TP 味玉(12/12)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市茨島のにある 『 お食事処 ごはんどき 茨島店  』 さんに来た 『 ラーメン 凪 』 さんにお邪魔しました。

今や毎月の恒例となりましたラーメンイベントで今回は 『 ラーメン 凪 』 さんの登場です。
『 わが煮干に一片の悔いなしっ !! 。 』 のキャッチフレーズでお馴染みのお店です。 企業設立から 8 年で国内 6 店舗+海外 5 店舗を展開中。 香港では超人気の大行列店 『 豚王 』 ラーメンもあるとか。 豚骨ラーメンチェーン店の 『 一蘭 』 さんで修行し、 『 日本一の豚骨ラーメンをつくりたいっ !! 。 』 と 2004 年 09 月に東京 ・ 新宿 『 ゴールデン街 』 にあった 『 日替わり店主バー 』 から 『 ラーメン凪 』 へと改名し煮干の歴史が始まる。

ラーメン 凪 @ お店外観

2013 年 01 月 12 ・ 13 ・ 14 日の 3 日間の営業ということです。 メニューは 『 TRY 大賞 ( TOKYO ★ 1 週間ラーメンオブザイヤー ) 第 13 回 2012 - 2013 総合部門を受賞した 『 煮干ラーメン 』 のラーメン ・ 味玉ラーメン ・ 特製ラーメンの 3 種類のご提供です。

今日は 『 煮干ラーメン 』 を食べました。

スープは動物系に思った程でもない感じの煮干風味です。 全国の 20 種類程度の煮干をふんだんに使用しているとのことです。 意外にくどくなくサラリとした味わいでやっぱり煮干風味にインパクトありますね。

ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン 1

麺は太ちぢれの多加水麺でチ~モチ~モの食感でプルルンッとした弾力がありスープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には結構大き目のお肉が入っています。 程好く柔らかく美味しい一品です。

ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン 4 ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン 3

具は他に海苔・ザク切りネギ・極太メンマなどです。

ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン 2 ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                       こちらは 『 メニュー 』 です。

     ラーメン 凪 @ メニュー


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 ラーメン 凪 in ごはんどき 茨島店 』
住所 : 秋田県秋田市茨島 1 - 4 ‐ 7 マルハン 茨島店内
電話 : 018 - 866 - 1505
交通 : JR 東日本 羽越本線 羽後牛島駅 ~ 徒歩約 20 分程度
営業 : 11 : 00 ~ スープが切れ次第終了。
席数 : カウンター 30 席
定休 : 年中無休
駐車 : 662 台
御品 : 味玉ラーメン ・ 特製ラーメン
他品 : ライス


  • 徳島ラーメン 岩田家 @ 肉玉ラーメン(09/04)
  • 尾道ラーメン @ 東珍康 ( とんちんかん )(06/04)
  • 麺屋 宗 ( 東京 Mods ) in ごはんどき 茨島店 @ うま塩そば(02/11)
  • 博多だるま in ごはんどき 茨島店 @ 赤だるま(12/24)
  • 『 全国うまいもの味めぐり 』 『 山頭火 』 @ 塩ラーメン(09/04)
  • ごはんどき 茨島店 @ 富士宮焼きそば(07/08)
  • 沖縄そばダイニング 川 ( せん ) @ 炙りとろとろ軟骨ソーキそば(06/05)
  • らーめん えぞ梟 @ 塩ラーメン(09/09)
  • 一味 @ 味玉入りラーメン ・ 薬味普通 ・ 麺バリかた(06/06)
  • 梅光軒 @ みそラーメン(04/26)
  • 王鶴 ( おうつる ) @ ちゃんぽん ・ 並(01/28)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ どんぶり in 秋田 ・ 比内地鶏桃豚の裏メニュー 幻のみそ味(01/16)
  • 中華料理の世界チャンピョンがやってくる !! 横浜 中華街店 牡丹園 @ 炭火焼チャーシュー麺 ( \ 850 )(12/14)
  • 錦 秋田分店 @ どんぶり in 秋田 ・ 醤油 TP 味玉(12/12)
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