泉州ラーメン 石橋屋 @ 辛味噌ラーメン

泉州ラーメン 石橋屋 @ 辛味噌ラーメン

  • 麺屋 うるとら @ 白ごま坦々ハーフパイコー麺(04/29)
  • 煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並(04/22)
  • 新川栄太郎 @ 新川二郎 Ver2 ~今回は太麺 ~ ( フルノーマル )(03/31)
  • 岩城のかあさん イオン SC 本荘店 @ ゆず塩ラーメン(03/03)
  • 一福の中華そば @ 与次郎中華そば(01/30)
  • 北海道らーめん おやじ 本荘店 @ 熊らーめん(01/27)
  • 焼酎屋 ? or 扇屋 ? @ 本場札幌の味 ・ みそラーメン(01/23)
  • 志ん古とお食事 赤玉 @ ごまみそラーメン(01/21)
  • らーめん処 えびや @ 手もみ正油(01/19)
  • ドライブイン 雄嶋屋 ( オジマヤ ) @ しょう油ラーメン & 半チャーハン(01/04)
  • 麺や 有馬 @ あったか煮込みラーメン ・ 和風カレー味(12/26)
  • 居酒屋食堂 あべ乃亭 @ 黒胡麻坦々麺 & ミニチャーハンセット(11/27)
  • 食事処 レストハウス 井畑 @ ラーメン & チャーハン(11/26)
  • おぎた食堂 @ 中華そば(11/12)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫  』 となりました。

※ 2016 年 04 月 閉店確認

今日は秋田県秋田市山王にある 『 泉州ラーメン 石橋屋 』 さんにお邪魔しました。

『 泉州ラーメン 』 ? 泉州といえば大阪府南部地区を指し和歌山県の県境にもあたる場所です。
関西南部のお味と和歌山ラーメンの融合的なラーメン ? と思っていましたがラーメンには珍しい青海苔と定番の辛味噌のコラボが人気のお店です。 お店の外壁には 『 スープの出来が気に入らない時は営業いたしません 。 』 とラーメンに対するとこだわりとラーメンを提供する責任とポリシーを持つご店主さんがお店を切盛りしています。

石橋

店内はラーメン屋さんらしからぬ喫茶店風の小洒落た雰囲気のある感じです。 客層もご家族連れからカップル ・ ギャルなど幅広く人気があるようです。 小上席やお座敷席はありませんがお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場も完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

今日は『 辛味噌ラーメン 』

スープは豚骨系スープと煮干し系のスープの W スープで表面の風味豊かな脂がコクと奥行き感を演出していいます。 一緒に入っている球状の特製の辛味噌は唐辛子やニンニクなど約10種類程の香辛料をブレンドした自家製の辛味噌で溶かしながらでも完全に溶かしてからでも良い感じでマイルドでかつ、 程好い辛さが青海苔の磯風味とスープの煮干の香りと相まってハーモニーを奏でます。

辛みそラーメン 2

麺は平打の中太ちぢれ麺でスープとのアンバランスが癖になる感じでスープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具のチャーシューは自家製チャーシューでとても柔らかく口の中でとろけて無くなる程です系で美味しく頂けました。

辛みそラーメン 7 辛みそラーメン 6

具は他に刻みネギ ・ モヤシ ・ 青海苔 ・ メンマなどです。

辛みそラーメン 4 辛みそラーメン 3


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。
 

                       こちらは 『 メニュー 』 です。

メニュー 1


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 泉州ラーメン 石橋屋 』
住所 : 秋田県秋田市山王 3 - 5 - 15
電話 : 018 - 867 - 1717
交通 : 秋田中央交通バス 旭北前 停留場 ~ 徒歩約 3 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 20 : 00 ( 但し、 スープがなくなり次第終り。 )
席数 : カウンター 7 席 + テーブル 4 × 2 + 3 × 2 + 2 × 5 席
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 8 台
御品 : 辛みそラーメン ・ 辛しおラーメン
他品 : ライス ・ チャ玉丼


  • 麺屋 うるとら @ 白ごま坦々ハーフパイコー麺(04/29)
  • 煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並(04/22)
  • 新川栄太郎 @ 新川二郎 Ver2 ~今回は太麺 ~ ( フルノーマル )(03/31)
  • 岩城のかあさん イオン SC 本荘店 @ ゆず塩ラーメン(03/03)
  • 一福の中華そば @ 与次郎中華そば(01/30)
  • 北海道らーめん おやじ 本荘店 @ 熊らーめん(01/27)
  • 焼酎屋 ? or 扇屋 ? @ 本場札幌の味 ・ みそラーメン(01/23)
  • 志ん古とお食事 赤玉 @ ごまみそラーメン(01/21)
  • らーめん処 えびや @ 手もみ正油(01/19)
  • ドライブイン 雄嶋屋 ( オジマヤ ) @ しょう油ラーメン & 半チャーハン(01/04)
  • 麺や 有馬 @ あったか煮込みラーメン ・ 和風カレー味(12/26)
  • 居酒屋食堂 あべ乃亭 @ 黒胡麻坦々麺 & ミニチャーハンセット(11/27)
  • 食事処 レストハウス 井畑 @ ラーメン & チャーハン(11/26)
  • おぎた食堂 @ 中華そば(11/12)
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『 13 番 』 さんへ
ご訪問 & コメントありがとうございます。
いつも閉店してる雰囲気なのでわかりましぇ ~ んっ 。
  • #34 菊間アナより 『 13 番 』 さんへ 
  • URL 
  • 2016.04/03 07:43 
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閉店?
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