麺屋 宗 ( 東京 Mods ) in ごはんどき 茨島店 @ うま塩そば

麺屋 宗 ( 東京 Mods ) in ごはんどき 茨島店 @ うま塩そば

  • 徳島ラーメン 岩田家 @ 肉玉ラーメン(09/04)
  • 尾道ラーメン @ 東珍康 ( とんちんかん )(06/04)
  • ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン(01/14)
  • 博多だるま in ごはんどき 茨島店 @ 赤だるま(12/24)
  • 『 全国うまいもの味めぐり 』 『 山頭火 』 @ 塩ラーメン(09/04)
  • ごはんどき 茨島店 @ 富士宮焼きそば(07/08)
  • 沖縄そばダイニング 川 ( せん ) @ 炙りとろとろ軟骨ソーキそば(06/05)
  • らーめん えぞ梟 @ 塩ラーメン(09/09)
  • 一味 @ 味玉入りラーメン ・ 薬味普通 ・ 麺バリかた(06/06)
  • 梅光軒 @ みそラーメン(04/26)
  • 王鶴 ( おうつる ) @ ちゃんぽん ・ 並(01/28)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ どんぶり in 秋田 ・ 比内地鶏桃豚の裏メニュー 幻のみそ味(01/16)
  • 中華料理の世界チャンピョンがやってくる !! 横浜 中華街店 牡丹園 @ 炭火焼チャーシュー麺 ( \ 850 )(12/14)
  • 錦 秋田分店 @ どんぶり in 秋田 ・ 醤油 TP 味玉(12/12)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市茨島のにある 『 お食事処 ごはんどき 茨島店 』 さんに来た 『 麺屋 宗  ( 東京 Mods ) 』 さんにお邪魔しました。

麺屋 宗 ( 東京 Mods ) @ お店外観

東京一週間 『 ラーメンオブザイヤー 2007 - 2008 年 ユーザー部門 』 で東京都グランプリ 1 位 ・ 東京ウォーカー 『 2009 年激戦区東京殿堂入りし東京都のトップ 10 に入りトロフィーを獲得。 その他、テレビ ・ 雑誌 ・ ラジオ ・ インターネットなど 100 社近いメディアに取り上げられました。 麺屋 宗 高田馬場本店 ・ 麺屋 宗 中目黒 ・ 麺屋 宗 肉そば総本店 ( ときわ台 ) ・麺屋 宗 とりそば総本店 ( 東村山 ) ・ 東京 Mods ~ トウキョウモッズ ~ などのお店があります。

2013 年 02 月 09 ・ 10 ・ 11 日の 3 日間の営業ということです。 メニューは 『 うま塩 』 & 『 うま醤油 』 の特製 ・ うま塩 ・ 味玉の 6 種類のご提供です。 お好みにあわせてご注文ください。 『 ごはんどき 』 馴染みのおばちゃん情報による 『 塩 』 がお奨めとのことでした。

今日は 『 うま塩そば 』 を食べました。

スープは厳選した鶏ガラをメインに丁寧に作ったモノに魚介系素材とあわせミネラル豊富なヒマラヤ産の 『 ピンクロックソルト 』 と対馬海峡産の 『 浜御塩 』 をバランスよく配合しているとのことです。 実際にスープはアッサリしていながら程好いコク奥行き感があり微弱ながら甲殻類系の風味と味わいが感じられます。

麺屋 宗 ( 東京 Mods ) @ うま塩そば 1

麺は中細のちぢれの多加水麺っぽい感じの麺で半透明で何かが練り込まれている感です。 程好いコシと風味でスープの持上げ感も絡み具合も良い感じで美味しいです。 具にはおばちゃんが一生懸命に網で炙ったチャーシューが載ってます。 香ばしく程好く柔らかく美味しい一品です。

麺屋 宗 ( 東京 Mods ) @ うま塩そば 6 麺屋 宗 ( 東京 Mods ) @ うま塩そば 2

具は他に針唐辛子 ・ 水菜 ・ 穂先メンマ ・ 揚げチップなどです。

麺屋 宗 ( 東京 Mods ) @ うま塩そば 5 麺屋 宗 ( 東京 Mods ) @ うま塩そば 3


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                       こちらは 『 メニュー 』 です。

麺屋 宗 ( 東京 Mods ) @ メニュー 1 麺屋 宗 ( 東京 Mods ) @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 麺屋 宗 ( 東京 Mods ) in ごはんどき 茨島店 』
住所 : 秋田県秋田市茨島 1 - 4 ‐ 7 マルハン 茨島店内
電話 : 018 - 866 - 1505
交通 : JR 東日本 羽越本線 羽後牛島駅 ~ 徒歩約 20 分程度
営業 : 11 : 00 ~ スープが切れ次第終了。
席数 : カウンター 30 席
定休 : 年中無休
駐車 : 662 台
御品 : うま塩 ・ うま醤油
他品 : 他


  • 徳島ラーメン 岩田家 @ 肉玉ラーメン(09/04)
  • 尾道ラーメン @ 東珍康 ( とんちんかん )(06/04)
  • ラーメン 凪 @ 煮干ラーメン(01/14)
  • 博多だるま in ごはんどき 茨島店 @ 赤だるま(12/24)
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  • 沖縄そばダイニング 川 ( せん ) @ 炙りとろとろ軟骨ソーキそば(06/05)
  • らーめん えぞ梟 @ 塩ラーメン(09/09)
  • 一味 @ 味玉入りラーメン ・ 薬味普通 ・ 麺バリかた(06/06)
  • 梅光軒 @ みそラーメン(04/26)
  • 王鶴 ( おうつる ) @ ちゃんぽん ・ 並(01/28)
  • ラーメン錦 秋田本店 @ どんぶり in 秋田 ・ 比内地鶏桃豚の裏メニュー 幻のみそ味(01/16)
  • 中華料理の世界チャンピョンがやってくる !! 横浜 中華街店 牡丹園 @ 炭火焼チャーシュー麺 ( \ 850 )(12/14)
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