つけ麺 KOTETSU ＠ 鶏塩白湯らーめん ～ クレイジーエッグ ～

今日は夜 ＆ 数量限定メニューの 『　鶏塩白湯らーめん ～ クレイジーエッグ ～　』 を食べました｡

スープはまさに鶏白湯っ !! てな感じで鶏の旨味がギュッと凝縮されていて完璧に美味いです｡ 更に味が何段階にも分かれていながらその完成度は高いので関心させられます｡ まずはそのままで次によ～ーくかき混ぜてそして最後は味玉でと古典的ながら初めての体験で満足でした｡



麺は菅野製麺所製の中細のウエーブ麺でしっかりとした弾力とコシでも絶妙で非常に美味しいです｡ スープの絡みも持上げ感も上々でスープとのバランスも良く美味しい一品です｡ 具にはコロコロとした鶏のささ身 ? が入っています｡ 程好い餡と絡まって優しい味わいで美味しいです｡

　

具は他に小口青ネギ ･ クレイジーエッグ ･ 鶏ささ身 ? などです｡

　


お気に入り度はご参考まで｡　　ご馳走様でした｡ 手間隙かかる一品｡