茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味

茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味

  • ラーメン ・ 藤や @ みそカレーラーメン ・ TP コーン(04/26)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば ・ 並(03/28)
  • ぱいたん倶楽部 @ とんこつネギラーメン ・ 正油(03/17)
  • 福田屋 @ ラーメン + 炒飯(03/05)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 特にぼ中華そば(03/04)
  • 中華そば 醤 @ 豚そば ・ 並(03/04)
  • はるみ食堂 @ しょうゆラーメン & チャーハン(02/26)
  • 食堂 ひとやす味 @ ねぎみそラーメン(02/08)
  • 竹本商店 つけ麺 北辰堂 ( ほくしんどう ) @ 野幌塩ラーメン(01/03)
  • ら~めん ぽっぽや @ 味噌ラーメン(11/28)
  • 黒タンメン & チャーハン @ タンメン & ギョーザ 福ろう(11/24)
  • びっくりドンキー 山王臨海店 @ スンドゥブチゲバーグ(11/20)
  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば(11/19)
  • 味噌工房 ・ 麺彩 ふみのや @ 特選 極 味噌らーめん ・ 極太麺 ・ TP コーン(11/03)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♫♫♫ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市茨島の 『 茨島ブルーリボン 』 にある 『 茨島厨房 ぱっぷや 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2013 年 02 月中旬にオープンしました。
いや ~ 勇気ありますねぇ ~ 。 営業停止金字塔でいつまた営業停止になるかならないか分からないのに本当に立派です。 お店的には以前ここ営業していて 『 ガイア 割山店 』 に非難していった 『 情熱食堂 』 さんと殆ど同じです。

茨島厨房 ぱっぷや @ お店外観

メニューもお味も営業時間も営業方針も以前ここで営業していて 『 ガイア 割山店 』 に非難していった 『 情熱食堂 』 さんと殆ど同じです。

今日は 『 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味 』 を食べました。

スープは半端ねぇ ~ 野菜炒めスープのドストレートです。 脂っぽさも水っぽさもなく野菜の炒めたエキスとスープが奏でる野菜炒めのハーモニーが食欲を誘います。 麺まで辿り着くまでひたすら野菜を食らいます。 天地返しが野菜が重くて出来ない感じです。 まさに 『 炒め野菜ラーメン 』 です。

茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味 1

麺は中太のウエーブの丸麺です。 しっかりとしたコシとモチモチ & プルルンンッとした食感がスープとあいまって非常に喰い応えがあり美味しいです。 熱々スープながら最後まで変わらぬ食感で美味しいです。 具にはお店独自の 『 辛味噌和え挽肉玉 』 っぽい物が頂点に鎮座していて徐々に味が変わっていく感じが斬新ではないけれどこだわりを感じます。

茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味 2 茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味 3

具は他に刻みネギ ・ もやし ・ にんじん ・ 玉ねぎ ・ キャベツなどです。 『 ガイア 割山店 』 に非難していった 『 情熱食堂 』 さんと違ったのは 『 スープが温かった。 』 です。

茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味 4 茨島厨房 ぱっぷや @ 炒め野菜ラーメン 肉玉味噌味 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


                      こちらは 『 メニュー 』 です。

     茨島厨房 ぱっぷや @ メニュー


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 茨島厨房 ぱっぷや 』
住所 : 秋田県秋田市茨島 1 - 4 - 10 茨島ブルーリボン併設
電話 : 018 - 874 - 9303
交通 : JR 東日本 羽越本線 羽後牛島駅 ~ 徒歩約 20 分程度
営業 : 11 : 30 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 15 席
定休 : 年中無休 ?
駐車 : 330 台
御品 : あんかけ焼肉ラーメン ・ 黒醤油チャーシュー
他品 : 伝説の唐揚げ定食 ・ チキン南蛮定食


  • ラーメン ・ 藤や @ みそカレーラーメン ・ TP コーン(04/26)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば ・ 並(03/28)
  • ぱいたん倶楽部 @ とんこつネギラーメン ・ 正油(03/17)
  • 福田屋 @ ラーメン + 炒飯(03/05)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 特にぼ中華そば(03/04)
  • 中華そば 醤 @ 豚そば ・ 並(03/04)
  • はるみ食堂 @ しょうゆラーメン & チャーハン(02/26)
  • 食堂 ひとやす味 @ ねぎみそラーメン(02/08)
  • 竹本商店 つけ麺 北辰堂 ( ほくしんどう ) @ 野幌塩ラーメン(01/03)
  • ら~めん ぽっぽや @ 味噌ラーメン(11/28)
  • 黒タンメン & チャーハン @ タンメン & ギョーザ 福ろう(11/24)
  • びっくりドンキー 山王臨海店 @ スンドゥブチゲバーグ(11/20)
  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 煮干そば(11/19)
  • 味噌工房 ・ 麺彩 ふみのや @ 特選 極 味噌らーめん ・ 極太麺 ・ TP コーン(11/03)
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