麺屋 満開 @ 海老そば

麺屋 満開 @ 海老そば

  • 牛骨らーめん専門店 MOO @ 辛モー麺 & 割りめし(07/18)
  • 牛骨らーめん専門店 MOO @ 赤モー麺(07/17)
  • ら~めん 満点 協和店 @ とん辛らーめん(07/16)
  • 昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 豚辛味噌ラーメン(06/30)
  • ら ~ めん 森也 ( もりや ) @ 塩らーめん(05/15)
  • 麺屋 満開 @ 豚辛らーめん(04/17)
  • 麺屋 満開 @ 味噌らーめん(03/12)
  • ら~めん 森也 ( もりや ) @ あんかけ焼きラーメン(01/05)
  • お食事 ・ お惣菜 みや田 @ 冷やしラーメン(10/06)
  • まるこ食堂 @中華(09/21)
  • ら ~ めん 森也 @ ネギみそラーメン(08/21)
  • 麺屋 満開 @ 豚だしらーめん ・ 味玉 ( 無料券使用 )(07/22)
  • 麺屋 満開 @ 鶏だしらーめん(07/11)
  • 初代まるよし @ 塩ラーメン(07/10)
今日は新メニューの 『 海老そば 』 を食べました。

スープは国産の丸鶏と香味野菜を長時間じっくり炊いたスープと魚介系だしを合わせたいわゆる W スープとのことです。 実際にスープは超アッサリです。 アッサリさに更に磨きがかかった感じで ...。 海老の尻尾の香りがします。

麺屋 満開 @ 海老そば 1

麺は麺のデパートの 『 県南のラーメンおやじ 』 こと 『 麺屋 十郎兵衛 』 さんの麺とのことです。 実際に麺は中細のストレートに近い低加水っぽい麺で程好いコシと茹で加減でとても美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で良い感じです。 具には大きくて肉厚な豚バラ肉が入っています。 レア的な柔らくジューシーな一品でとても美味しいです。

麺屋 満開 @ 海老そば 6 麺屋 満開 @ 海老そば 2

具は他に海苔 ・ 穂先メンマ ・ 小口青ネギなどです ♪ 。 良い意味で安定した物足りなさは健在です ♪ 。

麺屋 満開 @ 海老そば 3 麺屋 満開 @ 海老そば 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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