麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺

麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺

  • たばた食堂 @ ラーメン(09/02)
  • 麺家 長右ェ門 三代目 @ 鈴木ラーメン(08/22)
  • 麺や天鳳 @ 黒ゴマ担々麺(08/06)
  • トラガス。 @ みそらーめん(07/22)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ こってり味噌チャンポン & 半チャーハンセット(04/23)
  • 麺屋 東風 @ コクの塩タンメン ・ 太麺(03/20)
  • 中華台所 喰べちゃいな @ 担々麺(03/14)
  • 長崎直送 釜あげチャンポン 出島亭 @ 博多ラーメン ・ 小(01/24)
  • 2012 年食べ納め @ 弾岩ラーメン ガンガンいくぜ !! @ ブラックとんこつ(12/31)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 辛味噌納豆(12/14)
  • 中華料理 東天閣 @ もやしラーメン(12/13)
  • そば処 つたや @ 南ばんらーめん(12/01)
  • 竹中商店 つけ麺 北辰堂 @ 夜炎焙煎醤油ラーメン(11/20)
  • 中華レストラン 東東 @ 東東ら ~ めん(11/09)
今日は 『 濃コク味噌タンメン ・ 太麺 』 を食べました。

スープは意外にギタギタしていない割にもしっかりとしたコクと奥行き感がある味噌タンメンスープに仕上がっています。 特製のタレで炒められた 10 種類以上の野菜の旨味もスープに溶け込み非常に美味しいです。 オプションで胡麻油と柚子酢が用意されているのでお好みでご投入ください。

麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺 1

麺は細麺 or 太麺から選択できるのでお好みで。 実際に麺はやや中太のウエーブ麺で程好い茹で加減と弾力が感じられます。 スープの絡みも持上げ感も上々でスープと具材とのバランスも良くとても美味しいです。 具には野菜と炒められた豚バ肉が入っていて香ばしさを演出している感じです。

麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺 4 麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺 2

具は他にモヤシ ・ 白菜 ・ 小松菜 ・ キャベツ ・ ニンジン ・ 木耳 ・ ピーマンなどなどです。

麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺 3 麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • たばた食堂 @ ラーメン(09/02)
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