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麺屋 そうじゅん @ 旨辛もやしめん

麺屋 そうじゅん @ 旨辛もやしめん

  • らーめんプラザ 菜花 ( さいか ) イオン S C 横手南店 @ 辛味噌ドラゴンラーメン(02/24)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @  じゅろへえ風徳島ラーメン(02/18)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ あさり醤油バターラーメン & 半ヤキメシ(01/23)
  • 麺屋 新月 @ 新月の黒(01/22)
  • カジュアル中華 しらかば苑 @ トロ塩ラーメン(01/15)
  • ごまそばの店 陣屋 秋田店 @ ダールら ~ めん(01/09)
  • レストラン しらやま @ 男鹿岩のりラーメン(12/29)
  • 鈴木食堂 @ サッポロラーメン ・ 味噌(12/21)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ピリ辛なラハメン ( 700 円 ) フルノーマル(11/13)
  • エリートジャンキー ラーメン三郎 @ ピリ辛なラハメン ( 700 円 ) フルノーマル(11/13)
  • 山王二丁目軍団 @ 太陽のトマトつけ麺(10/31)
  • 食堂 十九番 @ みそ中華(10/24)
  • 広東料理 三貴 ( さんき ) @ ラーメン 白うさぎ(10/16)
  • お食事処 サフラン @ 中華そば(10/14)
今日は 『 旨辛もやしめん 』 を食べました。

スープは豚骨 & 鶏ガラベースっぽい感じでスープの表面には結構な油膜が浮いていて熱々スープで、 湯沢系ラーメンにも似ている感じです。 程好い魚介風味に程好い醤油加減とコクと奥行き感があり非常に良い感じに仕上っています。

麺屋 そうじゅん @ 旨辛もやしめん 1

麺は熊さん株式会社製の中太のちぢれ麺でモッチリとした食感とプルルンッとした弾力があり、 麺の風味も良くスープの絡みも持上げ感も絶妙で熱々スープながら最後まで変わらぬ食感でスープとのバランスも良く非常に美味しいです。 具のチャーシューは豚バラロールチャーシューで弾力があり柔らかいだけではなくホッコリした食感もあり美味しいです。     

麺屋 そうじゅん @ 旨辛もやしめん 7 麺屋 そうじゅん @ 旨辛もやしめん 3

具は他に半割味玉 ・ メンマ ・ 刻みネギなどです。

麺屋 そうじゅん @ 旨辛もやしめん 2 麺屋 そうじゅん @ 旨辛もやしめん 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • らーめんプラザ 菜花 ( さいか ) イオン S C 横手南店 @ 辛味噌ドラゴンラーメン(02/24)
  • 麺屋 十郎兵衛 ( じゅろへえ ) @  じゅろへえ風徳島ラーメン(02/18)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田山王店 @ あさり醤油バターラーメン & 半ヤキメシ(01/23)
  • 麺屋 新月 @ 新月の黒(01/22)
  • カジュアル中華 しらかば苑 @ トロ塩ラーメン(01/15)
  • ごまそばの店 陣屋 秋田店 @ ダールら ~ めん(01/09)
  • レストラン しらやま @ 男鹿岩のりラーメン(12/29)
  • 鈴木食堂 @ サッポロラーメン ・ 味噌(12/21)
  • エリートジャンキー ラーメン 三郎 @ ピリ辛なラハメン ( 700 円 ) フルノーマル(11/13)
  • エリートジャンキー ラーメン三郎 @ ピリ辛なラハメン ( 700 円 ) フルノーマル(11/13)
  • 山王二丁目軍団 @ 太陽のトマトつけ麺(10/31)
  • 食堂 十九番 @ みそ中華(10/24)
  • 広東料理 三貴 ( さんき ) @ ラーメン 白うさぎ(10/16)
  • お食事処 サフラン @ 中華そば(10/14)
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