麺屋 東風 @ コクの塩タンメン ・ 太麺

麺屋 東風 @ コクの塩タンメン ・ 太麺

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  • 大衆食堂 @ 馬肉ラーメン(10/27)
  • たばた食堂 @ ラーメン(09/02)
  • 麺家 長右ェ門 三代目 @ 鈴木ラーメン(08/22)
  • 麺や天鳳 @ 黒ゴマ担々麺(08/06)
  • トラガス。 @ みそらーめん(07/22)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ こってり味噌チャンポン & 半チャーハンセット(04/23)
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  • 麺屋 東風 @ 濃コク味噌タンメン ・ 太麺(03/13)
  • 長崎直送 釜あげチャンポン 出島亭 @ 博多ラーメン ・ 小(01/24)
  • 2012 年食べ納め @ 弾岩ラーメン ガンガンいくぜ !! @ ブラックとんこつ(12/31)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ 辛味噌納豆(12/14)
  • 中華料理 東天閣 @ もやしラーメン(12/13)
  • そば処 つたや @ 南ばんらーめん(12/01)
今日は 『 コクの塩タンメン ・ 太麺  』 を食べました。

スープはやや海鮮系っぽい風味と程好い野菜の旨味が解け込んでいる塩スープに仕上がっています。 ショッパサもコクも程好い感じで美味しいです。 オプションの胡麻油と柚子酢では胡麻油のほうが風味が行渡り良い感じです。

コクの塩タンメン ・ 太麺 1

麺は細麺 or 太麺から選択できるのでお好みで。 実際に麺はやや中太のウエーブ麺で程好い茹で加減と弾力が感じられます。 スープの絡みも持上げ感も上々でスープと具材とのバランスも良くとても美味しいです。 具には野菜と炒められた豚バ肉が入っていて香ばしさを演出している感じです。

コクの塩タンメン ・ 太麺 6 コクの塩タンメン ・ 太麺 2

具は他にモヤシ ・ 白菜 ・ 小松菜 ・ キャベツ ・ ニンジン ・ 木耳 ・ ピーマンなどなどです。

コクの塩タンメン ・ 太麺 4 コクの塩タンメン ・ 太麺 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 個人的には味噌がお奨め ♪ 。


  • 鶏福来 @ こってり鶏福来らーめん ・ 塩(11/25)
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