麺屋 史 ( ふみ ) @ 特製らーめん

麺屋 史 ( ふみ ) @ 特製らーめん

  • ラーメン ばんり @ カレー炒飯 & 正油ラーメン(01/05)
  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ 福ろう風 台湾らあめん ( 辛しょうゆ味 ) & チャーハンハーフ(01/01)
  • 鍋料理専門店 百盛園 @ 麻辣麺(12/27)
  • 麺屋 福の神 協和店 @ 鶏そば ・ TP コーン(12/17)
  • らーめん 萬亀 ( ばんき ) @ 鶏そば ・ 醤油 ・ TP 背脂(11/09)
  • ポエムラーメンコーナー @ 塩味ラーメン(11/02)
  • お食事 ・ 喫茶 ・ カラオケ ドライブイン フレンド @ みそラーメン(09/16)
  • ラーメン ふる里 @ 味噌ラーメン(06/03)
  • らぁめんふぁみれす Piyo2 本荘 @ 店鶏ぱいたんらぁめん & 牛すじチャーハンセット(05/29)
  • 麺や ぼんず @ けもそば(05/27)
  • 一品料理 ひまわり @ ラーメン(05/12)
  • ラーメン ・ 藤や @ みそカレーラーメン ・ TP コーン(04/26)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば ・ 並(03/28)
  • ぱいたん倶楽部 @ とんこつネギラーメン ・ 正油(03/17)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました。

今日は秋田県湯沢市千石町にある 『 麺屋 史 ( ふみ ) 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2013 年 06 月 15 日にオープンしました。
湯沢市の中心街にある湯沢警察署の裏側にあります。 意外と住宅街真っ只中でちょっちわかり辛いかも知れません。 湯沢市出身の店主さんがサラリーマン時代に全国のラーメンを食べ歩きいろんな嗜好のラーメンが食べられるお店を目指して 開店したとのことです。 あっさり系が好みの方へは ’ 中華そば ’ を、こってり系が好みの方には ’ らーめん ’ を プリプリの麺を楽しみたい方、暑い時には ’ つけ麺 ’ をメニューをそれぞれ考案したとのことです。育ち盛りの小中高生さん方にはご飯が一杯サービスとのことなので沢山食べて大きくなろう ♪ 。

麺屋 史@お店外観

店内はとても落ち着いた雰囲気で綺麗で好感が持てます。 席について注文し終わり店内を見回していると徐に 『 当店ではお代が先払いとなりますので 800 円です。 』 となんとも中途半端な先払いに気まずい。 店員さんもさぞかし気まずいだろうに。 ご家族経営っぽい感じでご店主さんご夫婦とお姑さんの 3 人で経営しているっぽいかな ? 。 小上席はありませんがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来る雰囲気です。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ますが満車の場合は狭い住宅街では混雑で苦しみそうなです。

今日は 『 特製らーめん 』 を食べました。

各スープは秋田県産の豚骨と香川県産の銘柄鶏ガラなど厳選した動物系素材を 10 時間以上かけて抽出し鹿児島産の鰹 ・ 宗田 ・ 鯖 ・ 煮干 ・ 日高昆布干し椎茸等の和風素材で仕上げているとのことです。 カエシ ( タレ ) に使う醤油は地元石孫醤油と関東の銘柄醤油をブレンドして熟成とのことです。 実際にスープは . . .!! ? あれっ ? 記憶にあるお味です。 素人ながらクオリテイーのレベルと丁寧な仕事振りが感じられスープのコクも奥行き感も魚介の風味も程好い感じで美味しいです。 湯沢系らーめんを食べている湯沢の市民の皆さんには貴重なお味でも個人的には極々普通の美味しいお味です。

麺屋 史@特製らーめん 1

麺は大曲にお店を構える 『 RAMEN MOSH 』 さんも使用しているという 『 カネジン食品 』 社製の麺を使用しているとのことです。 実際に麺はに中細ちぢれ麺で普通にしっかりとしたコシと弾力のある食感で美味しいですがスープとのバランスが非常に良いところが全体の屋台骨っぽい感じす。 具のチャーシューは秋田県産肩ロースを使用しているとのことです。 程好い大きさで程好い肉厚ながら弾力がある食感でお味も万人受けする感じで美味しいです。

麺屋 史@特製らーめん 6 麺屋 史@特製らーめん 3

具は他にメンマ ・ 海苔 ・ 刻みネギ ・ 味玉などです。 オプションにグレープフルーツ酢 ? ・ 七味 ・ 魚粉などがそろっているので自分好みに仕上げれそうですがまずは何も投入せずに直に食べるのをお奨めします。 微妙にボリュウムが謙虚な感じなのでガッツリ食べたい方は大盛りがお奨め ♪ 。

麺屋 史@特製らーめん 5 麺屋 史@特製らーめん 2


お気に入り度はご参考まで。 ご馳走様でした。


                      こちらは 『 メニュー 』 です。

麺屋 史@メニュー 1 麺屋 史@メニュー2 麺屋 史@オプション


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 麺屋 史
住所 : 秋田県湯沢市千石町 1 - 7 - 8
電話 : 0183 - 55 - 8930
交通 : JR 東日本 奥羽本線 湯沢駅 ~ 徒歩約 15 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 6 席 + テーブル 4 × 2 + 2 × 2 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : 4 台
御品 : らーめん ・ つけ麺
他品 : カレーつけライス ・ 地鶏卵かけご飯


  • ラーメン ばんり @ カレー炒飯 & 正油ラーメン(01/05)
  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ 福ろう風 台湾らあめん ( 辛しょうゆ味 ) & チャーハンハーフ(01/01)
  • 鍋料理専門店 百盛園 @ 麻辣麺(12/27)
  • 麺屋 福の神 協和店 @ 鶏そば ・ TP コーン(12/17)
  • らーめん 萬亀 ( ばんき ) @ 鶏そば ・ 醤油 ・ TP 背脂(11/09)
  • ポエムラーメンコーナー @ 塩味ラーメン(11/02)
  • お食事 ・ 喫茶 ・ カラオケ ドライブイン フレンド @ みそラーメン(09/16)
  • ラーメン ふる里 @ 味噌ラーメン(06/03)
  • らぁめんふぁみれす Piyo2 本荘 @ 店鶏ぱいたんらぁめん & 牛すじチャーハンセット(05/29)
  • 麺や ぼんず @ けもそば(05/27)
  • 一品料理 ひまわり @ ラーメン(05/12)
  • ラーメン ・ 藤や @ みそカレーラーメン ・ TP コーン(04/26)
  • 竹中商店 中華そば 醤 ( ひしお ) @ 豚そば ・ 並(03/28)
  • ぱいたん倶楽部 @ とんこつネギラーメン ・ 正油(03/17)
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