麺屋 満開 @ 極太手揉み中華そば

麺屋 満開 @ 極太手揉み中華そば

  • 喰処 萬作 @ 牛肉ラーメン(01/04)
  • 麺屋 満開 @ 支那そば(12/31)
  • 昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ち潮ラーメン(12/26)
  • 麺屋 満開 @ にぼキングそば(12/04)
  • 麺屋 満開 @ 味噌らーめん(11/11)
  • 麺屋 満開 @ 特製黄金の鶏そば(09/22)
  • お食事処 みなみ食堂 @ みそラーメン & 半チャーハン(08/27)
  • 麺屋 満開 @ 冷やし塩煮干そば(08/07)
  • 麺屋 満開 @ 冷やし油そば ・ カレー(08/03)
  • 麺屋 満開 @ チョイ辛冷やしらーめん(08/01)
  • 昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 豚辛ラーメン(07/26)
  • 牛骨らーめん専門店 MOO @ 辛モー麺 & 割りめし(07/18)
  • 牛骨らーめん専門店 MOO @ 赤モー麺(07/17)
  • ら~めん 満点 協和店 @ とん辛らーめん(07/16)
今日は夜限定メニューの 『 極太手揉み中華そば 』 を食べました。

スープは国産の丸鶏と香味野菜を長時間じっくり炊いたスープと魚介系だしを合わせたいわゆる W スープとのことです。 実際にスープは丁寧に作られている感じで繊細でありながら飽きさせない感じの鶏の旨味がホッコリする感じでとても美味しいです。

極太手揉み中華そば 1

麺は麺のデパートの 『 県南のラーメンおやじ 』 こと 『 麺屋 十郎兵衛 』 さんの麺とのことです。 実際に麺はやや中太のウエーブ麺で低加水っぽい麺で弾力ある食感 & コシと茹で加減が絶妙でとても美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で良い感じです。 具には定番の鶏モモ肉と豚モモ肉の 2 枚看板で盛り上げてくれています。 ヘルシー&ジューシーな一品でチャーシュー界のメリハリコンビです。

極太手揉み中華そば 5  極太手揉み中華そば 4

具は他に海苔 ・ 小口青ネギ ・ メンマどです。 シンプルながらも is Best な一品 ♪ 。

極太手揉み中華そば 3  極太手揉み中華そば 2

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 喰処 萬作 @ 牛肉ラーメン(01/04)
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