つけめん SHE - HAR @ 赤の中華そば

つけめん SHE - HAR @ 赤の中華そば

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  • 諏訪山ドライブイン @ ラーメン(05/04)
スープはレギュラースープベースに鶏肉・野菜・辛味調味料等を小鍋で煮込んで作る少々お手間の掛かる一品かも。 程好い独特の風味に意外に攻撃的かつ爽快でスパイシーな辛さがさらに程好い甘味も引きたてている感じの相乗効果で非常 ~ に美味しいです。 ライスが欲しくなる感じ ♪ 。

赤の中華そば 1

麺は都内の製麺店では老舗の 『 三河屋製麺 』 社さんの製麺でやや中細のウエーブ麺で博多麺っぽいコシが強くカッシリとした食感の麺でスープの絡みも持上げ感 & リフト感も上々で非常に美味しいです。 具にはスープいっぱいに広がっている細切れ鶏肉 ? 入っています。 赤身もあり脂身もありと食感とジューシ-感の織り成すファンタジスタが光る感じで非常に良い感じです。

赤の中華そば 5  赤の中華そば 4

具は他に微塵切り玉ねぎ ・ 小口青ネギ ・ 辛味 ・ 謎の黒い物 ・ もやし ・ キャベツなどです。

赤の中華そば 3  赤の中華そば 2


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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