麺屋 満開 @ 冷やし塩煮干そば

麺屋 満開 @ 冷やし塩煮干そば

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今日は 『 冷やし塩煮干そば 』 を食べました。

スープは国産の丸鶏と香味野菜を長時間じっくり炊いたスープと魚介系だしを合わせたいわゆる W スープとのことです。 実際にスープは氷が入っていて冷え々です。 冷え々大好き星人にとってはまさにっ至福の時 ♪ 。 氷にも負けず最後までほぼ味が変わる事のないスープは絶品ですっ ♪ 。 程好い煮干感に塩加減が満開さんらしくて関心させられる。

冷やし塩煮干そば 1

麺は中細のストレートに近い低加水っぽい麺で程好いコシと茹で加減でとても美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で良い感じです。 具にはお馴染みの程良い大きさで肉厚な豚バラ肉とハムっぽい鶏ささ身肉が入っています。 レア的な柔らくジューシーな一品で食感も良くとても美味しいです。

冷やし塩煮干そば 5  冷やし塩煮干そば 4

具は他にメンマ ・ 刻み海苔 ・ 小口青ネギどです。

冷やし塩煮干そば 3  冷やし塩煮干そば 2


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 冷やしのファンタジスタっ !! ♪ 。


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