鶏福来 @ こってり鶏福来らーめん ・ 塩

鶏福来 @ こってり鶏福来らーめん ・ 塩

  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 麹南蛮と鶏のすり流し(05/12)
  • たかはし食堂 @ 地獄ラーメン(05/05)
  • PUB RESTAURANT 田中屋 @ 懐かし昭和の醤油ラーメン(04/23)
  • らーめん ときわ @ 淡麗しお(02/04)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 炎の焙煎醤油ラーメン ~ 上級者限定 ~(12/13)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 鶏中華そば ・ 塩 ・ 並(12/01)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 特だし煮干そば(12/01)
  • 大衆食堂 @ 馬肉ラーメン(10/27)
  • たばた食堂 @ ラーメン(09/02)
  • 麺家 長右ェ門 三代目 @ 鈴木ラーメン(08/22)
  • 麺や天鳳 @ 黒ゴマ担々麺(08/06)
  • トラガス。 @ みそらーめん(07/22)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ こってり味噌チャンポン & 半チャーハンセット(04/23)
  • 麺屋 東風 @ コクの塩タンメン ・ 太麺(03/20)
今日は 『 こってり鶏福来らーめん ・ 塩 』 を食べました。

スープは鶏ベースで長時間煮込んで作っている白湯スープです。 鶏独特の臭みはほとんど無くこってりといえどもそんなに濃厚でもなくサラリとした感じでもなく程好いスープ濃度かも。 塩加減も角が無く円やかでもなく無難な程好い感じのスープといった感じですが個人的にはまあまあ好きかも。 でもこちらでは脂がチョイスできるとのことで背油 ・ 香味油 ・ マー油が選択出来ますが何も注文なければ 『 マー油 』 になる感じなので自分好みにカタマイズできそうですのでお好みで。

鶏福来@こってり鶏福来らーめん ・ 塩1

麺もちぢれ麺とストレート麺から選択出来ますがいずれにせよ 『 ヤマヨ 』 の麺なので自家製麺ほどのインパクトは望めない感じかも。 実際に麺は選択しなければやや中細のウエーブ麺っぽい感じでご提供されるようです。 麺はやや柔らかめの茹で加減でコシも弱く個人的には 『 普通 』 的な感想です。 具には豚バラ肉が入っています。 個人的には 『 鶏 』 全快で攻めて欲しい感じですがこれはこれで現時点では無難なのかも。

鶏福来@こってり鶏福来らーめん ・ 塩7 鶏福来@こってり鶏福来らーめん ・ 塩6

具は他に刻みネギ ・ 針唐辛子 ・ きくらげ ・ メンマ ・ 海苔となんとなぁ ~ くオールドスタイルチックな感じ。 後半は添えつけられた 『 マー油 』 を入れて鶏白湯マー油的な感じで 〆 るのもいいかもしれませんがお好みで。

鶏福来@こってり鶏福来らーめん ・ 塩3 鶏福来@こってり鶏福来らーめん ・ 塩5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 麹南蛮と鶏のすり流し(05/12)
  • たかはし食堂 @ 地獄ラーメン(05/05)
  • PUB RESTAURANT 田中屋 @ 懐かし昭和の醤油ラーメン(04/23)
  • らーめん ときわ @ 淡麗しお(02/04)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 炎の焙煎醤油ラーメン ~ 上級者限定 ~(12/13)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 鶏中華そば ・ 塩 ・ 並(12/01)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 特だし煮干そば(12/01)
  • 大衆食堂 @ 馬肉ラーメン(10/27)
  • たばた食堂 @ ラーメン(09/02)
  • 麺家 長右ェ門 三代目 @ 鈴木ラーメン(08/22)
  • 麺や天鳳 @ 黒ゴマ担々麺(08/06)
  • トラガス。 @ みそらーめん(07/22)
  • 自家製麺 どんぴしゃ 手形店 @ こってり味噌チャンポン & 半チャーハンセット(04/23)
  • 麺屋 東風 @ コクの塩タンメン ・ 太麺(03/20)
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