らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ

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      ベジポタラーメン アリーヌ @ お店外観

ホッコリと心も体も芯からあたたまる新食感の期間限定ラーメンがデビュー。 アイデアのきっかけとなったのがフランス生まれの料理 『 ポタージュ 』 とのことです。 フランスでは 『 ポタージュ 』 はスープ全般を指すのであるがいつしか日本ではトロミがついたタイプのスープが 『 ポタージュ 』 と呼ばれるようになったという。 野菜の甘みと体をあたためる効果から女性に人気の料理となりすっかり寒い季節の定番メニューとなったとのことです。 近年ラーメン業界ではこのポタージュをアレンジした 『 ベジポタ系ラーメン 』 が注目されつつあり野菜の美味しさと濃厚豚骨ラーメンにも負けないトロトロ食感が女性に受けているとか。

今日は 2013 年 11 月 06 日 ~ 2014 年 01 月いっぱいまでの期間限定メニューの 『 ベジポタラーメン アリーヌ 』 を食べました。

スープはジャガイモと玉ネギなどの数種類の野菜と鶏モモ肉を煮出してペースト状にしたものを豚骨スープで溶いた濃厚とろみスープとのことです。 実際にスープは ...!! 甘い ...くどいっ ...感じ。 クリームシチュー系が苦手な方はダメですね。 添え付けられた 『 ネギ生姜タレ 』 や 『 豆板醤 』 などを投入してもこのシチュー攻撃にはなすすべもない。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ2

麺は中細のストレート麺でシチュースープの前では影が薄くまったくマッチしている感じでない。 具には豚バラ肉で作った大判チャーシューが入っています。 相変わらずの大判神がかり薄切りのお肉で薄いから柔らかいのは当然と言えば当然。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ9 らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ3

具は他に小口青ネギ ・ 刻みネギ ・ メンマなどです。 ご飯にかけて食べれば良かった ...。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ1 ベジポタラーメン アリーヌ @ 食べ方


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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