らーめん 剣水 @ 家系醤油ラーメン

らーめん 剣水 @ 家系醤油ラーメン

  • Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る塩ラーメン(04/24)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん BLACK(04/10)
  • 市場食堂 かわせみ @ 野菜ラーメン ・ 味噌(03/11)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジラーメン NANA ~ The Final ~(03/10)
  • 味の店 かぶちゃん @ 中華(03/04)
  • 古美ッ戸 ( こみっと ) ? @ 博多ラーメン ? (03/03)
  • ラーメン五番 @ ラーメン ・ 醤油 & 半チャーハン(02/24)
  • らーめん剣水 @ 家系味噌ラーメン(02/14)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ THE 油そば (02/10)
  • らーめん剣水 @ 大盛 ・ 固 ・ 濃厚コテコテ剣水ラーメン ・ きくらげ ・ ワカメ抜き ・ TP 玉ねぎ(01/02)
  • らーめん 剣水 @ 濃厚コテコテ剣水ラーメン ( 370 円 )(12/07)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 大江戸味噌らあめん 歌舞 ★ 喜 ~ KABUKI ~ ・ TP コーン(12/04)
  • きみにコケコッコー @ 鶏ぱいたんらーめん ・ 塩 ・ 並(11/26)
  • つけ麺 KOTETSU @ 中華そば ~ 新潟県 燕三条中華そばインスパイア ~(11/22)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました。

※ 2014 年 03 月 閉店

今日は秋田県秋田市手形字蛇野にある 『 らーめん 剣水 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2013 年 12 月 07 日にオープンしました。
以前ここの場所では 『 パブ 』 → 『 豚骨系拉楽 ( ららく ) ラーメン 』 → 『 レッドシューズ 』 さんが営業していました。 24 時間営業で年中無休ということで朝ラーはもとより深夜ラーも楽しめる感じです。 通常は普通に入っているはずの具材のメンマなどが別トッピングになっていいます。 オプションが豊富なので自分好みに自由にカタマイズ出来る感じです。

      らーめん 剣水 @ お店外観

店内は以前のようにダークで得たいの知れない雰囲気を一掃していて非常に明るく綺麗な感じになっていますがレアウトは以前のままでカウンター席のみとなっているので混雑時はご家族で仲良く並んでとはいかない感じかも。 駐車場もないので各個人が責任を持って駐車スペースの確保が求められます。

今日は 『 家系醤油ラーメン 』 を食べました。

スープは程好いトロトロ感でこのまま 『 つけ汁 』 でもいける感じの粘度と濃厚感あり満足行く感じ。 程好い醤油の風味とお味がその濃厚感に覆いかぶさり醤油に支配されているというより逆に豚骨の濃厚感がより一層に醤油を飲み込み支配されながらバランスを保っている感じの豚骨醤油スープといった感じ。

らーめん 剣水 @ 家系醤油ラーメン 1

麺は都内にあるオーダー麺に力を入れている丸山製麺製の久々に 『 中太 』 と断言できる感じの中太のウェーブ麺でしっかりとしたコシとニュルプンッとした弾力と食感が個人的には ◎ で非常に美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も絶妙です。 具には箸で持つとホロホロと崩れるくらいに柔らかな豚バラロールチャーシューが入っています。

らーめん 剣水 @ 家系醤油ラーメン 2  らーめん 剣水 @ 家系醤油ラーメン 3

具は他に木耳 ・ ホウレン草 ・ 白髪ネギ ・ 黒胡麻などです。 サービストッピングに玉ネギ片と更に刻みネギがありました。

らーめん 剣水 @ 家系醤油ラーメン 4  らーめん 剣水 @ 家系醤油ラーメン 8


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



                      こちらは 『 メニュー 』 です。

らーめん 剣水 @ メニュー 1  らーめん 剣水 @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 らーめん 剣水 』
住所 : 秋田県秋田市手形字蛇野 11 - 3 第一ノザキビル 1F
電話 : ???-???-????
交通 : JR 東日本 奥羽本線 羽越本線 羽後牛島駅 ~ 徒歩約 30 分程度
営業 : 24 時間営業
席数 : カウンター 13 席
定休 : 年中無休
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : 剣水ラーメン ・ 濃厚コテコテ剣水ラーメン
他品 : 半ライス ・ ビール


                    以前食べた 『 メニュー 』 はこちら。

らーめん 剣水 @ 家系味噌ラーメン 208
    △ 家系味噌ラーメン
らーめん 剣水 @ 濃厚コテコテ剣水ラーメン 208  らーめん 剣水 @ 固麺 剣水ラーメン208 らーめん 剣水 @ 大盛・固・濃厚コテコテ剣水ラーメン・きくらげ・ワカメ抜き・TP 玉ねぎ 208 
   △ 濃厚コテコテ剣水ラーメン         △ 固麺 剣水ラーメン       △ 濃厚コテコテ剣水ラー・大盛


  • Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る塩ラーメン(04/24)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん BLACK(04/10)
  • 市場食堂 かわせみ @ 野菜ラーメン ・ 味噌(03/11)
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  • 古美ッ戸 ( こみっと ) ? @ 博多ラーメン ? (03/03)
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  • らーめん剣水 @ 家系味噌ラーメン(02/14)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ THE 油そば (02/10)
  • らーめん剣水 @ 大盛 ・ 固 ・ 濃厚コテコテ剣水ラーメン ・ きくらげ ・ ワカメ抜き ・ TP 玉ねぎ(01/02)
  • らーめん 剣水 @ 濃厚コテコテ剣水ラーメン ( 370 円 )(12/07)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 大江戸味噌らあめん 歌舞 ★ 喜 ~ KABUKI ~ ・ TP コーン(12/04)
  • きみにコケコッコー @ 鶏ぱいたんらーめん ・ 塩 ・ 並(11/26)
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