新川栄太郎 @ 富山ブラック

新川栄太郎 @ 富山ブラック

  • ラーメン 一っ豚 ( いっとん ) @ 豚骨ラーメン ・ 味噌 ・ 普通(06/25)
  • つけにぼし ・ 並 @ 煮干中華 あさり(06/09)
  • 一平 @ 背脂肉煮干そば・カラメ(05/26)
  • ラーメン 味軒 @ 鶏ラーメン ( 塩 )(03/02)
  • らーめん 大谷 @ 鶏だしらーめん & チャーハン(02/13)
  • 味利食堂 @ しおタンメン(01/29)
  • 本格中華料理 王道楼 @ スタミナ拉麺 & 半チャーハン(01/28)
  • 一球 @ 煮干そば ・ 極(01/12)
  • 一休食堂 @ 中華そば(08/31)
  • いしころ @ 鶏白湯ラーメン ・ 塩(08/21)
  • 豪ーめん 秋田高揚店 @ 玉ねぎ中華(08/05)
  • 麺屋 うるとら @ らーめん ( こくまろ豚骨 )(06/26)
  • 新川栄太郎 @ レッチリメン ( Red Hot Chili Pepper Noodole ) ・ 辛みまし+10 ・ オリーブオイルまし(06/19)
  • 食堂 あきたや @ 塩ラーメン(05/05)
今日は 2013 年 12 月 26 日 ~ 2014 年 01 月 26 日までの期間限定メニューの新川栄太郎てき 『 富山ブラック 』 を食べました。

スープは結構な甘さが際立ち醤油風味もバランスの良いややしょっぱめでちょっと間違えるとすき焼き風味になっちゃいそうなお味かも。 メニュー表にもありますがライスが合いそうな感じなのでお好みで。

新川栄太郎 @ 富山ブラック 1

麺は中細のやや硬めのストレート麺の自家製でしっかりとしたコシと食感が心地良くスルスルッとした喉越しが良い感じです。 スープの絡みも持上げ感 ( 最近はリフトアップ感 ) というとこいわないとかが絶妙です 。 具のホロホロと柔らかく味濃いめの一品ですが美味しかったです。

新川栄太郎 @ 富山ブラック 5  新川栄太郎 @ 富山ブラック 2

具は他にメンマ ・ お麩 ・ 刻みネギ ・ 節紛などです。

新川栄太郎 @ 富山ブラック 3  新川栄太郎 @ 富山ブラック 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • ラーメン 一っ豚 ( いっとん ) @ 豚骨ラーメン ・ 味噌 ・ 普通(06/25)
  • つけにぼし ・ 並 @ 煮干中華 あさり(06/09)
  • 一平 @ 背脂肉煮干そば・カラメ(05/26)
  • ラーメン 味軒 @ 鶏ラーメン ( 塩 )(03/02)
  • らーめん 大谷 @ 鶏だしらーめん & チャーハン(02/13)
  • 味利食堂 @ しおタンメン(01/29)
  • 本格中華料理 王道楼 @ スタミナ拉麺 & 半チャーハン(01/28)
  • 一球 @ 煮干そば ・ 極(01/12)
  • 一休食堂 @ 中華そば(08/31)
  • いしころ @ 鶏白湯ラーメン ・ 塩(08/21)
  • 豪ーめん 秋田高揚店 @ 玉ねぎ中華(08/05)
  • 麺屋 うるとら @ らーめん ( こくまろ豚骨 )(06/26)
  • 新川栄太郎 @ レッチリメン ( Red Hot Chili Pepper Noodole ) ・ 辛みまし+10 ・ オリーブオイルまし(06/19)
  • 食堂 あきたや @ 塩ラーメン(05/05)
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