昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ちラーメン

昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ちラーメン

  • マルホ食堂 本店 @ ラーメン & チャーハン(04/20)
  • 媽媽菜 ( ママサイ ) @ 半トマト酸辣麺 & 半海老チャーハン(04/14)
  • 中華蕎麦 宮川屋 @ ラーメン(08/26)
  • 味の店 もりや食堂 @ 中華 & ( 半 ) チャーハン(07/02)
  • 麺屋 満開 @ 鶏白湯海老つけ麺 + 鶏煮干し(06/16)
  • 麺屋 満開 @ 鶏そば ・ 塩(05/06)
  • 〇福 @ 手打ち無化調 比内地鶏中華そば(04/15)
  • 麺屋 満開 @ 煮干味噌らーめん(03/17)
  • 牛骨らーめん専門店 MOO @ ぎゅう次郎 ・ 太麺(03/14)
  • MOO @ 牛骨つけ麺(01/14)
  • 喰処 萬作 @ 牛肉ラーメン(01/04)
  • 麺屋 満開 @ 支那そば(12/31)
  • 昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ち潮ラーメン(12/26)
  • 麺屋 満開 @ にぼキングそば(12/04)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市保戸野桜町にある 『 昔どおりのきりたんぽ本舗 』 さんにお邪魔しました。

発祥地は八幡平山麓に伝わる地鶏の旨みたっぷりで山野の香り満杯の 『 無添加きりたんぽ 』 が売りのスローフードレストランです。 『 放し飼い比内地鶏 』 ・ 『 炭火焼たんぽ 』 ・ 『 白神山地伏流水栽培の無農薬セリ ( 限定品 ) 』 ・ 比内地鶏の旨みそのままの水でうすめないスープは店主のこだわりとか。 店内でも直販売 ・ 通信販売でご対応してくれる感じです。

昔どおりのきりたんぽ本舗 @ お店外観

店内というより普通の一般住宅を改装したような感じで玄関先で 『 たのも ~ っ !! 』 って言っても ...。 反応がないのでツカツカと上がりこんじゃいましょう。 台所らしき扉の前で 『 お願いしま ~ すっ ♪ 。 』 と言うとようやく気ずいてくれる感じ。 堀コタツ形式のお座敷席があり、 一画の窓際にはソファー席もあります。 お冷 ・ お茶は ・ コーヒー ? はセルフでお好きなように的な感じですが凄く落ち着く雰囲気です。 駐車場は 2 台程度なので満車の場合は各自責任を持って駐車スペースの確保が必要となる感じです。

今日は 『 手打ちラーメン 』 を食べました。

スープはトンコツ ・ 丸鶏 ・ 魚介類などで旨みを出した無化調のスープに無農薬大豆の秋田県は大潟村にある 『 みすず農場 』 の天然醸造 1 年仕込の 『 みすず醤 』 醤油を使用「しているとのことです。 実際にスープは ...? !! 優しいです。 アッサリ & スッキリながらも程好い香り豊かなコクと奥行き感が醸し出されている感じでアッサリ好きの方にはお奨めかも。

昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ちラーメン 1

麺は秋田県産の国産小麦 100 % を使用してほぼ水と一緒に練り込んで熟成させ蕎麦を打つ感じで作る自家製手打ち麺とのことです。 実際に麺は中細の乱切り手揉み麺っぽい感じでやや弱めのコシながらもチリチリとした食感が良い感じでスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 カン水が少量ということでやや繋ぎが甘かったせいか丼底に短めの麺が沈んでいましたがこれはこれで蓮華で救ってスープと最後まで美味しく食べれる感じでとても美味しいです。 具には秋田県は山本郡三種町にある 『 川井農場 』 さんの古代豚の肩肉を半日トロトロと煮込んで作ったチャーシューとの事です。 実際にお肉は程好い肉厚ですがトロントロンで柔らかくお味も程好い感じで非常に美味しいです。 今まで食べたチャーシューの中では 3 本の指に入る感じの美味さです。

昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ちラーメン 5  昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ちラーメン 2

具は他に海苔 ・ メンマ ・ 刻みネギなどです。

昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ちラーメン 3  昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ちラーメン 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 色々と食べましたがヤッパこれが一番お奨めかも ♪ 、


                       こちらは 『 メニュー 』 です。

昔どおりのきりたんぽ本舗 @ メニュー 1  昔どおりのきりたんぽ本舗 @ メニュー 2  昔どおりのきりたんぽ本舗 @ メニュー 3


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 昔どおりのきりたんぽ本舗
住所 : 秋田県秋田市保戸野桜町 21 - 23
電話 : 018 - 823 - 1900
交通 : JR 東日本 秋田駅 ~ 徒歩約 35 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 30 ・ 17 : 00 ~ 22 : 00 ( 5 ~ 7 月は土日を除き夜のお食事は要予約。 )
席数 : 堀コタツ 6 × 1 + 4 × 3 席 + ソファー 4 × 1 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : 2 台
御品 : 手打ち潮ラーメン ・ チャーシューメン
他品 : 小ライス ・ チャーシュー丼


                     以前食べた 『 メニュー 』 はこちら

昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ち潮ラーメン 208 昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 豚辛ラーメン 208 昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 豚辛味噌ラーメン 208
     △ 手打ち潮ラーメン          △ 豚辛ラーメン           △ 豚辛味噌ラーメン


  • マルホ食堂 本店 @ ラーメン & チャーハン(04/20)
  • 媽媽菜 ( ママサイ ) @ 半トマト酸辣麺 & 半海老チャーハン(04/14)
  • 中華蕎麦 宮川屋 @ ラーメン(08/26)
  • 味の店 もりや食堂 @ 中華 & ( 半 ) チャーハン(07/02)
  • 麺屋 満開 @ 鶏白湯海老つけ麺 + 鶏煮干し(06/16)
  • 麺屋 満開 @ 鶏そば ・ 塩(05/06)
  • 〇福 @ 手打ち無化調 比内地鶏中華そば(04/15)
  • 麺屋 満開 @ 煮干味噌らーめん(03/17)
  • 牛骨らーめん専門店 MOO @ ぎゅう次郎 ・ 太麺(03/14)
  • MOO @ 牛骨つけ麺(01/14)
  • 喰処 萬作 @ 牛肉ラーメン(01/04)
  • 麺屋 満開 @ 支那そば(12/31)
  • 昔どおりのきりたんぽ本舗 @ 手打ち潮ラーメン(12/26)
  • 麺屋 満開 @ にぼキングそば(12/04)
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