Noodle shop 香味亭 ! @ カレーヌードル ・ ( ライス付 )

Noodle shop 香味亭 ! @ カレーヌードル ・ ( ライス付 )

  • 麺屋 風よおしえて @ 激旨坦々麺 2(01/30)
  • 串バカ 我武者羅 @ 鶏タンタン醤油 &ちょい飯(01/26)
  • 麺屋 神楽 @ 辛味噌ラーメン ・ 5 辛 & 半チャーハン(01/11)
  • 麺屋 保戸野 きく純 @ カレーラーメン & 半 ライス(12/15)
  • 魚々苑 @ 醤油ラーメン(07/30)
  • 後藤仕出し店 @ ラーメン & 半チャーハン(07/19)
  • GOLDEN 5 NOODLE @ レッチリ ・ S ・ サドンデス ・ ( ゲキ辛 )(06/27)
  • 味の店 こだま @ 塩坦々麺 ( ハーフ ) & チャーハン ( ハーフ )(05/03)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん 黒武者 ~ 3 年振りの黒い奴 !! ~(04/27)
  • ニラ玉らーめん ( 辛味あり ) @ 石焼らーめん 火山 ラーメン火山 秋田店(04/24)
  • お食事処 きらく @ こってりつけ麺 ・ 並(03/28)
  • きらく食堂 @ 野菜ラーメン(03/19)
  • つけ麺 KOTETU  ( 虎鉄 ) @ 台湾まぜそば ・ 追い飯付き(03/16)
  • 石焼らーめん 火山 秋田店 @ 牛白ころホルモンらーめん(02/10)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました。

※ 2017 年 02 月 01 日 横手市婦気大堤字下久保 55-1 に移転リニューアルオープン !! ♪ 。 

今日は秋田県横手市四日町にある 『 Noodle shop 香味亭 ! 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2014 年 04 月 20 日にオープンしました。
キッチンドゥーさんの方が経営しているお店とか。 ちょうどキッチンドゥーさんの真裏にお店があります。 店内はお洒落 ~ な感じで清潔感と落ち着いた雰囲気があり好感が持てます。 食券制なのでお店に入ったら直ぐに振り向いて食券を購入しましょう。 店内では年相応のアメリカンポップの BGM が流れていて 『 ラーメン店 』 というより 『 Noodle shop 』 という表現がシックリきます。

Noodle shop 香味亭 ! @ お店外観

店内は厨房をL字に囲んだカウンター席のみなのでお子様連れとかご家族連れの方々は時間帯によっては仲良く一緒にとはいかない可能性も。 駐車場はないのでお近くの有料駐車場をご利用するしか無い感じです。 メニューは 『 香るシリーズ 』 の 3 本柱でどれも他の 『 ラーメン店 』 とは一線を画す感じか ? 。

※ 2016 年 05 月 10 日 来店 ♪
今日は限定メニューの 『 カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 』 を食べました。

Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 1

スープはレギュラースープベースにスパイシーでありながら円やかで程良い感じのカレー味に仕上っています。 スパイシーの秘密はカレー醤でカレーと醤油のコラボは 『 包丁人味平 』 では神話的な思い出で丼底に仕込まれたモッツアレラチーズの円やかさも後半にジワジワとくる感じで更なる食欲を誘いとても美味しいです。

Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 2

麺は以前は 『 県南の麺の百貨店 』 こと 『 麺屋 十郎兵衛 』 さん製の麺を使用していましたが現在は昭和六年創業の老舗製麺所の京都製麺屋の 『 麺屋 棣鄂 ( ていがく ) 』 さん製の麺を研究して約 30 種類の中から選んだ麺を使用しているとのことです。 実際に麺は太ウェーブ麺で今流行りのやたらパッツンパッツンし過ぎた食感では無く麺本来の程良いコシとプリリンっとした食感が濃厚&クリーミータレト絡み絡まれ絶妙で非常に美味しいです。 熱々麺で非常に更に美味しく仕上っている感じでとても美味しいです。 具には中盤ながらモッチリと弾力のあるローストポークが入っていて美味しい一品です。

Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 3  Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 4

具は他にカイワレ ・ 針唐辛子 ・ 白髪ネギ ・ カレーパウダー ・ カレー醤 ・ モッツアレラチーズ ・ 比内地鶏入りミートボールなどです。

Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 5  Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 6

Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 7  Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 8

こちらはオリジナルの 『 カレーヌードル猫まんま 』 です。

スパイシーながら程良い円やかカレースープとほのかなご飯の甘味が絶妙にマッチしていてワシワシ食べ進める一品です。 比内地鶏入りミートボールの意外な酸味感が更に味の変化を楽しめる感じで非常に美味しく満足の一杯です。

Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 9  Noodle shop 香味亭 @ カレーヌードル ・ ( ライス付 ) 10

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 12 月 26 日 来店 ♪
今日は 2015 年 12 月 22 日 ~ 27 日までの期間限定メニューの 『 スパイスィー坦々まぜそば ~ 追い飯無料を添えて ♪ リゾット風 ~ 』 を食べました。

タレが結構、 攻撃的なプチ辛さながらそのキレのある辛さを殺さない程度の坦々麺独特の風味と香ばしさとが絶妙で更に負けてないコクと奥行き感と程良いクリーミーさが絶妙で美味いことだけに集中させ、 他の至らない部分を考えさせる時間を与えさせない食欲を誘う作戦なのか幻なのか的な感じでとても美味しいです。

Noodle shop 香味亭 ! @ スパイスィー坦々まぜそば ~ 追い飯無料 ♪ リゾット風 ~ 1

麺は以前は 『 県南の麺の百貨店 』 こと 『 麺屋 十郎兵衛 』 さん製の麺を使用していましたが現在は昭和六年創業の老舗製麺所の京都製麺屋の 『 麺屋 棣鄂 ( ていがく ) 』 さん製の麺を研究して約 30 種類の中から選んだ麺を使用しているとのことです。 実際に麺は太ウェーブ麺で今流行りのやたらパッツンパッツンし過ぎた食感では無く麺本来の程良いコシとプリリンっとした食感が濃厚&クリーミータレト絡み絡まれ絶妙で非常に美味しいです。 熱々麺で非常に更に美味しく仕上げてる感はヤッパ職人技が光ってる感じです。 具には坦々麺には定番中の定番の挽肉が入っていて更なる香ばしさの高みを極めた感テでとても美味しいです。

Noodle shop 香味亭 ! @ スパイスィー坦々まぜそば ~ 追い飯無料 ♪ リゾット風 ~ 2  Noodle shop 香味亭 ! @ スパイスィー坦々まぜそば ~ 追い飯無料 ♪ リゾット風 ~ 3

具は他にホウレン草 ・ メンマ ・ ニラ ・ ? の茎目ネギ ・ 白胡麻 ・ ? チーズなどです。 具材だけをみるとだいぶ改良の余地がありそうな感が。 最後の 〆 で無料でライスのサービスがありますが本来の味ではライスが合うような感じでは無い感じなのでリゾット風で美味しく食べるならオプションの塩ダレをチョロリンチョと入れたら美味しくいけるかも V(^^♪ 。

Noodle shop 香味亭 ! @ スパイスィー坦々まぜそば ~ 追い飯無料 ♪ リゾット風 ~ 4  Noodle shop 香味亭 ! @ スパイスィー坦々まぜそば ~ 追い飯無料 ♪ リゾット風 ~ 5

Noodle shop 香味亭 ! @ スパイスィー坦々まぜそば ~ 追い飯無料 ♪ リゾット風 ~ 6  Noodle shop 香味亭 ! @ スパイスィー坦々まぜそば ~ 追い飯無料 ♪ リゾット風 ~ 8

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 12 月 22 日 来店 ♪
今日は 『 鶏と鰹節香る塩ラーメン 』 を食べました。

スープは国産の良く出汁の出る親ガラ ・ モミジ ・ 豚の背骨を丁寧にし、 甘味のある香味野菜 ・ ハーブと一緒に約 6 時間煮込んでアクや余分な脂は丁寧に取り除き作っている鶏のスープと高知県産の宗田節と鹿児島県枕崎産の鯖節を独自にブレンドし、 極弱の火加減で香りを引き出した鰹のスープで作る W スープとのことで実際にスープは確実に以前よりはブラッシュアップしている感じで鶏の程良い旨味と風味にに更に程良い優しくキレのある鰹風味が絶妙で非常に美味しいです。

Noodle shop 香味亭 @ 鶏と鰹節香る塩ラーメン 1

麺は以前は 『 県南の麺の百貨店 』 こと 『 麺屋 十郎兵衛 』 さん製の麺を使用していましたが現在は昭和六年創業の老舗製麺所の京都製麺屋の 『 麺屋 棣鄂 ( ていがく ) 』 さん製の麺を研究して約 30 種類の中から選んだ麺を使用しているとのことです。 実際に麺は中細のウェーブ麺で今流行りのやたらパッツンパッツンし過ぎた食感では無く麺本来の程良いコシとプリリンっとした食感がスープとあいまってスープの絡みも持上げ感も絶妙で非常に美味しいです。 具は皮の部分をやや炙った ? 感じのややレアっぽいながらもしっかりとした食感の豚バラチャーシューが入っています。 やっぱお味もそうなんですが風味も良い感じでとても
美味しいです。

Noodle shop 香味亭 @ 鶏と鰹節香る塩ラーメン 2  Noodle shop 香味亭 @ 鶏と鰹節香る塩ラーメン 3

具は他に海苔 ・ 白髪ネギ ・ メンマなどです。

Noodle shop 香味亭 @ 鶏と鰹節香る塩ラーメン 4  Noodle shop 香味亭 @ 鶏と鰹節香る塩ラーメン 5

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。 鉄板ですな (^^♪v 。



※ 2015 年 09 月 02 日 来店 ♪
今日は 『 オマール海老香る味噌ーメン ・ 辛味付 』 を食べました。

スープは相変わらず 『 ふぉがっと 』 香るオマール海老が味噌と合うのかと心配になったので辛味付をチョイス。 第一次接近遭遇はヤッパ味噌とオマールとでは微妙な香りの組み合わっと思って辛味を投入しようかと思いましたが器の中にも何やら得体の知れない味噌の存在が ? 。 徐々にオマールの 『 ふぉがっと 』 とした香りの勢力が味噌軍団に支配されつつされると同時に辛味大将の投入で一気に制圧していると辛味大将の勢力が絶大となりかなりの攻撃的で咽ちゃう辛味には嬉しい反面、 予想をしていなかった奇才。

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る味噌ーメン ・ 辛味付 1

麺は京の老舗の製麺所の麺とかでビジュアル的にはやや中細のストレート麺で程良いコシに弾力が良くデフォでの注文が一番でやれ固めだのアルデンテだのと。 スープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 具には大判のスライスっぽいお肉と挽肉が入っていて香ばしさと肉々しさを演出している感じでとても美味しい一品達です。

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る味噌ーメン ・ 辛味付 2  Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る味噌ーメン ・ 辛味付 3

具は白髪ネギ ・ 白ゴマ ・ 海苔 ・ ブレンド味噌 ・ メンマ ・ 刻みネギ ・ 辛味などです。

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る味噌ーメン ・ 辛味付 4  Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る味噌ーメン ・ 辛味付 5

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る味噌ーメン ・ 辛味付 6  Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る味噌ーメン ・ 辛味付 8

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 07 月 26 日 来店 ♪
今日は 2015 年 07 月 01 日からのご提供限定メニューの 『 フレッシュトマトの冷製つけ麺 』 を食べました。

NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 1

つけ汁は今が旬の夏野菜のフレッシュトマトをこれでもかっと使った冷製仕立てでフレッシュなトマトの酸味や風味とほのかな甘さが程良く香り味わえる感じでつけ汁というより冷たいトマトポタージュスープのような感じでドロッと濃厚ながら後味がスッキリで洋食屋さんの真骨頂が光る技の一品です。

NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 6  NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 7

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( ていがく ) 』 さんの Y 字 WING 麺という特殊な麺で Y 字の羽部分のピロリンっとした食感と中心部分のしっかりとしたコシと弾力の 2 種の新食感が楽しめる一品でつけ汁が絡みまくり持上げ感も半端ない感じで非常に美味しいです。 麺量は 200 g と無料大盛の 300 g の選択が可能なのでお好みで。 具はややカリカリなベーコンと鶏ささ身っぽいお肉が入っていてどちらともつけ汁に付けて食べても良し、 そのまま味わっても良しな感じでとても美味しい一品です。

NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 2  NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 3

具は他にオニオンスライス ・ ブロッコリー ・ 赤 & 黄パプリカスライス ・ ニンニクチップなどです。 後半はオプションののバジルオイルと唐辛子オイルを投入して更なるお味の変化とバリエーションが楽しめます。 お腹に余裕のある方は 『 つけ麺用リゾットセット 』 もお奨めです ♪ 。

NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 4  NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 5

NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 8  NOODLE SHOP KOUMITEI @ フレッシュトマトの冷製つけ麺 9

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 04 月 26 日 来店 ♪
今日は 『 カレーまぜそば 』 を食べました。
今まで期間限定だった 『 オマール海老香る 味噌ラーメン 』 が完売終了になったので夜の部限定メニューの 『 カレーまぜそば 』 が平日終日の限定メニューに変更になったとのことです。 カレーの味は ? !! 洋食屋さんのカレーっぽい感じでスパイシーさはスクランブルエッグに中和された感じでやや円やかになり奥深く上品なお味で美味しいです。

Noodle shop 香味亭 ! @ カレーまぜそば 1

麺は 1931 年創業の京都製麺屋の 『 麺屋棣鄂 』 さんの麺とのことで約 30 種類の中から厳選した物とのことです。 実際に麺は平打のストレートな麺でモッチリとした食感に重厚な弾力が良い感じで小麦の密度がしまっている感じで重いです。 カレータレの絡みも持上げ感も抜群で非常に美味しいです。 具には 『 とろとろ豚軟骨 』 が入っていて通常の繊維っぽい感じの軟骨では無くプルプル感と弾力が良くこれも洋食の調理の技かも。

Noodle shop 香味亭 ! @ カレーまぜそば 2  Noodle shop 香味亭 ! @ カレーまぜそば 3

具は他にフライドオニオン ・ メンマ ・ ネギ ・ スクランブルエッグなどです。 メンマが普通以下だったのが残念。 ご希望に応じて残ったカレーダレで 『 追い飯 』 のご提供もあるのでお好みで ♪ 。

Noodle shop 香味亭 ! @ カレーまぜそば 4  Noodle shop 香味亭 ! @ カレーまぜそば 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2014 年 07 月 23 日 来店 ♪
今日は 『 オマール海老香る濃厚つけ麺 』 を食べました。

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る濃厚つけ麺 1

つけ汁は従来のオマール海老香る塩 & 醤油のラーメンはオマール海老と香味野菜を 5 時間程度優しく炊いたスープで仕上げておりますが今回のつけ麺は洋食のビスクと言われるスープをつけ麺用にアレンジしております。 ビスクとは何ぞや ? と色々と調べてみるとビスクとは甲殻類の ( エビやカニ ) を香味野菜と共に炒めワイン等で煮出した後に擂り潰した物を濾しクリームを足した濃厚なとろみのあるスープ。 とのことでとにかく手間暇掛かるってことでしょうか ? 。 実際につけ汁は程良く濃厚で甲殻類の風味とお味が口の中と鼻をくすぐります。 クリーミーでつけ汁というよりポタージュのようなだからつけ汁だっちゅうのっ!! ♪ 。 上品で私のようにけがれたお口にもったいのうございまする。

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る濃厚つけ麺 2 Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る濃厚つけ麺 3

麺は 『 県南の麺の百貨店 』 こと 『 麺屋 十郎兵衛 』 さん製麺の太ウェーブ麺でモチモチな食感にぷるるんっとした弾力が好い感じ。つけ汁の風味の影から微弱な小麦風味があり BEST マッチ麺が上品なつけ汁にベストマッチ ♪ 。 具には洋食店ラーメンらしくローストポークチャーシューが入っていてピンク色のややレア感がある感じですがまずはそののまま一口パクリとつけ汁に浸して一口と柔らかくジューシーで風味も良く美味しい一品です。

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る濃厚つけ麺 4 Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る濃厚つけ麺 5

具はメンマ ・ 猫毛ネギ ・ レモン皮チップなどです。 後飯でリゾットにも出来るのでお好みで ♪ 。

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る濃厚つけ麺 6 Noodle shop 香味亭 ! @ オマール海老香る濃厚つけ麺 7

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。



※ 2014 年 05 月 06 日 来店 ♪
今日は 『 鶏と鰹節香る醤油ラーメン 』 を食べました。

スープは期待していたよりは微弱な鶏風味 & 鰹風味でやっぱ醤油は難しいんでしょね。 食べ進めば進ほど普通というか普通以下になる感じで更なる 『 すんか 』 に期待したいところかも。 オプションで醤油 & 塩ダレが用意されているのでお好みで。

Noodle shop 香味亭 ! @ 鶏と鰹節香る醤油ラーメン 1

麺は 『 県南の麺の百貨店 』 こと 『 麺屋 十郎兵衛 』 さん製の加水率 47 % の熟成多加水のストレート麺とのことです。 実際に麺はキチンとしたコシとシットリとした食感と喉越しがあるもののスープとのバランスはチョッちな感じかも。 具には豚肩ロース ? っぽいお肉が入っています。

Noodle shop 香味亭 ! @ 鶏と鰹節香る醤油ラーメン 4 Noodle shop 香味亭 ! @ 鶏と鰹節香る醤油ラーメン 3 Noodle shop 香味亭 ! @ 鶏と鰹節香る醤油ラーメン 2

具は他に海苔 ・ 白髪ネギ ・ メンマ・摺り生姜などです。

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2014 年 05 月 03 日 来店 ♪
今日は 『 胡麻香る坦々麺 』 を食べました。

カウンターに運ばれてくる途中から胡麻の香ばしくフンワリとした胡麻の風味が漂ってきました。 スープはそれほど坦々麺の重厚さがやや抑え気味の坦々スープでほど良い香ばしさに程良いプチ辛さに程良いクリーミーさが絶妙で美味しいです。

Noodle shop 香味亭 ! @ 胡麻香る坦々麺 1

麺は 『 県南の麺の百貨店 』 こと 『 麺屋 十郎兵衛 』 さん製の加水率 47 % の熟成多加水のストレート麺とのことだと思ったんですがこれはチョッと違う感じですがキチンとしたコシシットリとした食感と喉越しがスープとあいまってバランスよくとても美味しいです。 具には坦々麺では定番の挽肉が入っています。 丼底に沈んでいる場合もあるので蓮華
で救ってスープと一緒に最後まで楽しみましょう。

Noodle shop 香味亭 ! @ 胡麻香る坦々麺 6 Noodle shop 香味亭 ! @ 胡麻香る坦々麺 2

具は他にネギ ・ メンマ ・ 青梗菜 ・ 擂り胡麻などです。

Noodle shop 香味亭 ! @ 胡麻香る坦々麺 5 Noodle shop 香味亭 ! @ 胡麻香る坦々麺 4


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


            こちらは 『 メニュー 』 です。

Noodle shop 香味亭 ! @ メニュー 2  Noodle shop 香味亭 ! @ メニュー 3

Noodle shop 香味亭 ! @ メニュー 4  


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 Noodle shop 香味亭 ! 』
住所 : 秋田県横手市四日町 6 - 8
電話 : 018 - 893 - 5081
交通 : JR 東日本 奥羽本線 横手駅 ~ 徒歩約 10 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 10 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : 鶏と鰹香る醤油ラーメン ・ 胡麻香る坦々麺
他品 : ミニカレー ・ チャーシューライス

以前食べた 『 メニュー 』 はこちら

Noodle shop 香味亭 ! @ オマール香る塩ラーメン 208
  △ オマール香る塩ラーメン


  • 麺屋 風よおしえて @ 激旨坦々麺 2(01/30)
  • 串バカ 我武者羅 @ 鶏タンタン醤油 &ちょい飯(01/26)
  • 麺屋 神楽 @ 辛味噌ラーメン ・ 5 辛 & 半チャーハン(01/11)
  • 麺屋 保戸野 きく純 @ カレーラーメン & 半 ライス(12/15)
  • 魚々苑 @ 醤油ラーメン(07/30)
  • 後藤仕出し店 @ ラーメン & 半チャーハン(07/19)
  • GOLDEN 5 NOODLE @ レッチリ ・ S ・ サドンデス ・ ( ゲキ辛 )(06/27)
  • 味の店 こだま @ 塩坦々麺 ( ハーフ ) & チャーハン ( ハーフ )(05/03)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん 黒武者 ~ 3 年振りの黒い奴 !! ~(04/27)
  • ニラ玉らーめん ( 辛味あり ) @ 石焼らーめん 火山 ラーメン火山 秋田店(04/24)
  • お食事処 きらく @ こってりつけ麺 ・ 並(03/28)
  • きらく食堂 @ 野菜ラーメン(03/19)
  • つけ麺 KOTETU  ( 虎鉄 ) @ 台湾まぜそば ・ 追い飯付き(03/16)
  • 石焼らーめん 火山 秋田店 @ 牛白ころホルモンらーめん(02/10)
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