煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並

煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並

  • 一休食堂 @ 中華そば(08/31)
  • いしころ @ 鶏白湯ラーメン ・ 塩(08/21)
  • 豪ーめん 秋田高揚店 @ 玉ねぎ中華(08/05)
  • 麺屋 うるとら @ らーめん ( こくまろ豚骨 )(06/26)
  • 新川栄太郎 @ レッチリメン ( Red Hot Chili Pepper Noodole ) ・ 辛みまし+10 ・ オリーブオイルまし(06/19)
  • 食堂 あきたや @ 塩ラーメン(05/05)
  • 麺屋 うるとら @ 白ごま坦々ハーフパイコー麺(04/29)
  • 新川栄太郎 @ 新川二郎 Ver2 ~今回は太麺 ~ ( フルノーマル )(03/31)
  • 岩城のかあさん イオン SC 本荘店 @ ゆず塩ラーメン(03/03)
  • 一福の中華そば @ 与次郎中華そば(01/30)
  • 北海道らーめん おやじ 本荘店 @ 熊らーめん(01/27)
  • 焼酎屋 ? or 扇屋 ? @ 本場札幌の味 ・ みそラーメン(01/23)
  • 泉州ラーメン 石橋屋 @ 辛味噌ラーメン(01/22)
  • 志ん古とお食事 赤玉 @ ごまみそラーメン(01/21)
今日は 『 煮干そば ・ 並 』 を食べました。

お店では豚骨ベースに 3 種類の大量の煮干を長時間炊き上げたとのことです。 実際にスープは煮干の風味もそこそこに ...非常にバランスが良いというか計算しつくされたというか絶妙です。 煮干粉だけ誤魔化している 『 なんちゃって煮干 』 とは明らかに違いますが特に突出したところはありませんが煮干感 ・ 豚骨感 ・ 脂感とバラつきがなく大人しく器の中で食べられるのを待っている感じで美味しい奴らてな感じです。

煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並 1

麺は細麺と太麺からチョイス出来るのでお好みでご注文ください。 実際に中太のウエーブっぽい麺で程好いコシと弾力がありスープとの相性も良く相乗効果でとても美味しいです。 具のチャーシューは豚モモ肉ですが程好い肉厚で柔らかく美味しい一品です。 多少、 脂っぽいお味もしますがバランスを考えたのでしょうか。

煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並 5 煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並 3

具は他に刻みネギ ・ メンマなどです。 バランス & 完成度高しっ !! ♪ 。 これからの更なる 『 すんか 』 も楽しみです。 GW に向けて 『 ごまみそ 』 の復活もあるとか ♪ 。

煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並 4 煮干中華 あさり @ 煮干中華 ・ 並 2


お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


  • 一休食堂 @ 中華そば(08/31)
  • いしころ @ 鶏白湯ラーメン ・ 塩(08/21)
  • 豪ーめん 秋田高揚店 @ 玉ねぎ中華(08/05)
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  • 新川栄太郎 @ レッチリメン ( Red Hot Chili Pepper Noodole ) ・ 辛みまし+10 ・ オリーブオイルまし(06/19)
  • 食堂 あきたや @ 塩ラーメン(05/05)
  • 麺屋 うるとら @ 白ごま坦々ハーフパイコー麺(04/29)
  • 新川栄太郎 @ 新川二郎 Ver2 ~今回は太麺 ~ ( フルノーマル )(03/31)
  • 岩城のかあさん イオン SC 本荘店 @ ゆず塩ラーメン(03/03)
  • 一福の中華そば @ 与次郎中華そば(01/30)
  • 北海道らーめん おやじ 本荘店 @ 熊らーめん(01/27)
  • 焼酎屋 ? or 扇屋 ? @ 本場札幌の味 ・ みそラーメン(01/23)
  • 泉州ラーメン 石橋屋 @ 辛味噌ラーメン(01/22)
  • 志ん古とお食事 赤玉 @ ごまみそラーメン(01/21)
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