らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋

  • 嵐げんこつらあめん MONSTAR(02/07)
  • 徳島中華そば すきたに TP コーン ~ ライスも添えて ~(12/05)
  • サラリーマン金太郎ラーメン ~ サラリーマン金太郎連載開始 20 周年記念コラボ ~(11/05)
  • SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ TP バリ辛ハバネロ暴流を添えて辛い国の彼方へ(10/11)
  • 嵐げんこつらあめん BLACK(08/11)
  • GTR(07/03)
  • ラーメン街道一番星 ~ 特製炭火焼き燻しチャーシューを添えて ~(06/04)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん BLACK(04/10)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジラーメン NANA ~ The Final ~(03/10)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ THE 油そば (02/10)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 大江戸味噌らあめん 歌舞 ★ 喜 ~ KABUKI ~ ・ TP コーン(12/04)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ(11/06)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 会津喜多方らあめん 桜の食堂(10/02)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん BLACK MONSTAR(08/12)
ラーメン界のイチローこと 『 森住 康二 』 氏 の原案と花月ラーメン職人達によるコラボ企画ラーメンメニューです。 『 森住 』 氏といえば中学生の時に料理人の道を志しホテルなどで 10 年間フランス料理の修行を積む中、 賄い料理で作ったラーメンに魅力を感じラーメン作りの世界へと転身しました。 氏は 2002 年、 今日では伝説の番組となったテレビ東京『 TV チャンピオン 』 に出場し 『 新行列ラーメン職人選手権 』 にて見事に優勝を勝ち取った稀代の天才職人である。 そして氏はこれを機に一気にその才能を開花させる。 米国ロサンゼルスに進出。 その店は世界の食の権威、 『 ザガット 』 や 『 ミシュラン 』 に取り上げられたという。 また国内においても当時話題のスポットであった 『 表参道ヒルズ 』 でラーメンのコース料理が楽しめる店舗を構えるなど常にラーメン界の最先端を走り業界を牽引し続けたラーメン界の天才である。 そして最も注目すべきは 2011 年に香港にて氏が手掛けたお店が現地の 『 ミシュラン 』 和食部門でラーメン店で世界初となる 『 一つ星 』 を獲得したのである。 更に翌年の 2012 年も獲得し 2 年連続の快挙を達成しまさに 『 ラーメン界のイチロー 』 の名に恥じない前代未聞の功績をラーメン界に残しているとのこと。

    らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋 6

今日は 2014 年 05 月 07 日 ~ 7 月いっぱいまでの期間限定メニューの 『 柳麺 えびす屋 』
を食べました。

スープはネギとエシャロットを焦がして作られる特製香味油とのこと。 焦がしネギの普通の醤油ラーメンといった印象。 オプションの壺ニラを加えても特に相乗効果はなかった。 繊細さを表現しきれなかったカップラーメン状態的。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋 1

麺は平打ウェーブ麺で以前よりもトルネード感がなくなったただの平打麺的で 『 柳麺 』 とはやや遠い感じ。 具にはやや大判な豚バラロールチャーシューが入っていて程良くホロホロと柔らかく美味しい一品。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋 2 らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋 3

具は他に海苔 ・ 小口青ネギ ・ もやし ・ 焦がしネギなどです。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋 4 らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 柳麺 えびす屋 5


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


  • 嵐げんこつらあめん MONSTAR(02/07)
  • 徳島中華そば すきたに TP コーン ~ ライスも添えて ~(12/05)
  • サラリーマン金太郎ラーメン ~ サラリーマン金太郎連載開始 20 周年記念コラボ ~(11/05)
  • SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ TP バリ辛ハバネロ暴流を添えて辛い国の彼方へ(10/11)
  • 嵐げんこつらあめん BLACK(08/11)
  • GTR(07/03)
  • ラーメン街道一番星 ~ 特製炭火焼き燻しチャーシューを添えて ~(06/04)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん BLACK(04/10)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジラーメン NANA ~ The Final ~(03/10)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ THE 油そば (02/10)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 大江戸味噌らあめん 歌舞 ★ 喜 ~ KABUKI ~ ・ TP コーン(12/04)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ(11/06)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 会津喜多方らあめん 桜の食堂(10/02)
  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ 嵐げんこつらあめん BLACK MONSTAR(08/12)
Guide
  •  …この記事と同じカテゴリの前後記事へのページナビ
  •  …この記事の前後に投稿された記事へのページナビ
 

~ Comment ~

  ※コメントの編集用
  シークレットコメントにする (管理者のみ表示)

~ Trackback ~

卜ラックバックURL


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索