NoodleRestaurant Sisimali ＠ 中華そば ･ 並 ･ 無料トッピング背脂

いらっしゃいませ｡ 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました｡

今日は秋田県秋田市川尻総社町にある 『　NoodleRestaurant Sisimali ～ 龍横健 style noodle ～　』 さんにお邪魔しました｡

お店は 2014 年 09 月 25 日にオープンしました｡
山形県新庄市にある人気店の 『 龍横健 』 さんで修行した女店主さんが切盛りするお店です｡ 外観も内部もラーメン店とわ思えない感じのプチファニーな感じの雰囲気です｡ 店内は撮影厳禁ということで借りて来た猫のようにじっと我慢の子でありました｡



店内はカウンター席メインで一画に小上席のようなスペースがある感じです｡ なにせ一人で切り盛りしているので安定するまではそちらの席の対応は出来ない感じ｡ 製麺室があるので自家製麺だと思われます｡ 駐車場はお店の前にありますが混雑時には裏技レベル 3 程度が必要な感じ｡

今日は 『　中華そば ･ 並 ･ 無料トッピング背脂 　』 を食べました｡

スープはビジュアル的にはクリアで琥珀的な感じでややアッサリな動物系に煮干しや昆布などの魚介系の旨みが効いていて程良い感じの酸味と微弱な苦味が口の中の旨味センサーを刺激します｡ キチッとキレのある醤油仕立てで秋田ではまず食べれない 『 龍横健 』 の血筋を引き継ぐお味でとても美味しいです｡

麺は自家製のやや太縮れのトルネード麺でモチ ＆ プルな食感でスープの絡みも持上げ感も上々でボリュウム的にも 220 ～ 230 ｇ はありそうな感じで大盛はまだご提供していませんが並盛りで充分に堪能出来るボリューミーさで満足です｡ 具には中盤で程良い肉厚の豚バラ肉が入っていて脂身と赤身のバランスも良く美味しい一品です｡

具は他に刻みネギ ･ 穂先メンマ ･ 無料背脂などです｡ 美味いラーメン屋さんのメンマはやっぱり美味かった ♪ ｡


お気に入り度はご参考まで｡　　ご馳走様でした｡ 撮影禁止で画像はありませんので是非お店に行って見て味わってくださいニャン ♪ ｡


お店の店舗状況はご参考まで｡
店名 ： 『 NoodleRestaurant Sisimali 』
住所 ： 秋田県秋田市川尻総社町 17 - 12
電話 ： 018 - 893 - 5126
交通 ： JR 東日本 羽越本線 羽後牛島駅 ～ 徒歩約 35 分程度
営業 ： 11 ： 00 ～ 15 ： 00
席数 ： カウンター 8 席 ＋ 小上 4 × 1 席
定休 ： 日曜日 ･ 祝日
駐車 ： 3 台
御品 ： 中華そば 並 ･ 中華そば 大盛
他品 ： 無料トッピング背脂 ･ 各種トッピング