味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー

味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー

  • 居酒屋 はまやま @ 坦々ハーフ ( 辛 ) ・ ( 半チャーハン + 半坦々ラーメン )(06/01)
  • 繁昌軒 本店 @ 赤中華(05/16)
  • men cafe futur @ 鶏塩白湯(04/13)
  • 居酒屋 八郎兵衛 大町店 @ 八郎ラーメン(03/09)
  • 秋田比内地鶏ラーメン屋 @ 雲呑麺 ・ 塩 (01/27)
  • 麺のご馳走 花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば(12/28)
  • Cafe flat ふらっと ~ produced by Shukanren ~ @ 汁なし中華そばセット(12/22)
  • ラーメン ばんり @ 辛味噌 ・ コーン ・ 激辛(10/13)
  • ハルピン飯店 @ ラーメン& 半 チャーハンセット(09/09)
  • 鍋料理専門店 百盛園 @ 麻辣刀削麺(04/03)
  • 宝むらん @ チャーハン + ラーメン(01/20)
  • ラーメン ばんり @ カレー炒飯 & 正油ラーメン(01/05)
  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ 福ろう風 台湾らあめん ( 辛しょうゆ味 ) & チャーハンハーフ(01/01)
  • 鍋料理専門店 百盛園 @ 麻辣麺(12/27)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♬♬♬ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市山王にある 『 味美ラーメン藤田屋 秋田店 』 さんにお邪魔しました。

※ 2016 年 08 月 閉店 秋田受けしなかった ? ...。

お店は 2014 年 12 月 15 日にオープンしました。
以前ここの場所では 『 自然食品 & カフェ Sweet Marke 』 → 『 麺や 斎藤 』 → 『 つけ麺 ・ とん定 決勝戦 』 → 『 らーめん 森也 』 → 『 そば膳 』 さんと営業していた飲食 &ラーメン激戦区です。 湯沢に本店を構え横手店に続くお店でお店の店名を表記する看板が無いが 『 黒豚を飼育するラーメン屋 』 という事では有名です。 同じく湯沢にある 『 鈴弥 』 さんより一足早く秋田市に参戦となりました。

味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ お店外観

お店の入口左側にすぐ券売機があります。 以前の 『 そば膳 』 さんのレイアウトとほぼ変わらない内装で俗にゆう居抜ってやつでしょうか。 小上席はありませんがご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場も近所に少なからずあるので車でのご来店もお奨め出来ます。 お店のご店主さんは元々は養豚業の方だそうです。 現在でも希少な豚の品種の 『 小包種 』 の黒豚を飼育しているとのことです。 お客さんの身体の健康を考え水にもこだわり、 人間の血液をサラサラにする 『 大豆胚芽脂 』 を加えているとのことです。

今日は 『 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー 』 を食べました。

スープは豚骨 & 比内地鶏ガラベースで濃厚で円やかで旨味が後から後から津波のように押寄せてくる美味しさです。 程良く濃厚ながらも後味がスッキリしていてハッキリと明確な味が絶品です。 辛味噌はお好みに辛味を調節出来るように別皿でやってくるのでお好みで。 スープはこい口 ・ うす口と選択可能なのでお好みで。

味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー 1

麺は中太のちぢれ麺で 『 香娘麺 』 とかいて 『 シャンコ麺 』と読む麺で一本一本の麺の太さが微妙に違うとのことで、 本店譲りの麺でスープの絡みも持上げ感も抜群で、 しっかりとしたコシもありスープとのバランスも絶妙です。 麺も極細麺 ・ 細麺 ・ 太麺具と選択可能なのでお好みで。 具には自家飼育の黒豚の豚バラロールチャーシューでホロトロに柔らかくジューシーでとっても美味しい逸品です。 そしてはじチャーシューは肉厚で存在感のある感じ。

味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー 2  味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー 3

具は他に刻みネギ ・ もやし ・ 辛味噌 ・ TP コーン ・ はじチャーシューなどです。

味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー 4  味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ 辛みそラーメン ・ TP コーン ・ はじチャーシュー 8


お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 本店のお味とスタイルがそのままに。


            こちらは 『 メニュー 』 です。

味美ラーメン藤田屋 秋田店 @ メニュー


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 味美ラーメン藤田屋 秋田店 』
住所 : 秋田県秋田市山王 1 - 12 - 28 黒川ビル 1 F
電話 : ??? - ??? - ????
交通 : JR 東日本 秋田駅 ~ 徒歩約 25 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 17 : 30 ~ 22 : 00
席数 : カウンター 17 席テーブル 4 × 3 席
定休 : 毎週 ? 曜日
駐車 : 3 台
御品 : みそラーメン ・ しょうゆラーメン
他品 : 半ライス ・ おつまみキムチ


  • 居酒屋 はまやま @ 坦々ハーフ ( 辛 ) ・ ( 半チャーハン + 半坦々ラーメン )(06/01)
  • 繁昌軒 本店 @ 赤中華(05/16)
  • men cafe futur @ 鶏塩白湯(04/13)
  • 居酒屋 八郎兵衛 大町店 @ 八郎ラーメン(03/09)
  • 秋田比内地鶏ラーメン屋 @ 雲呑麺 ・ 塩 (01/27)
  • 麺のご馳走 花うさぎ @ 丸鶏旨味中華そば(12/28)
  • Cafe flat ふらっと ~ produced by Shukanren ~ @ 汁なし中華そばセット(12/22)
  • ラーメン ばんり @ 辛味噌 ・ コーン ・ 激辛(10/13)
  • ハルピン飯店 @ ラーメン& 半 チャーハンセット(09/09)
  • 鍋料理専門店 百盛園 @ 麻辣刀削麺(04/03)
  • 宝むらん @ チャーハン + ラーメン(01/20)
  • ラーメン ばんり @ カレー炒飯 & 正油ラーメン(01/05)
  • タンメン & ギョーザ 福ろう @ 福ろう風 台湾らあめん ( 辛しょうゆ味 ) & チャーハンハーフ(01/01)
  • 鍋料理専門店 百盛園 @ 麻辣麺(12/27)
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