麺屋 新月 由利本荘店 @ 鶏白湯 ・ TP コーン

麺屋 新月 由利本荘店 @ 鶏白湯 ・ TP コーン

  • 麺 じげん @ 塩パイカラーメン(03/15)
  • 自家製麺 5102 @ 鴨中華そば(03/14)
  • 錦木屋 @ しょうゆラーメン(02/28)
  • 魚の尾 @ 赤油中華そば(02/20)
  • ささがわ食堂 2 @ あごだし塩ラーメン(02/13)
  • 麺屋 the さとう @ 焼きアゴらーめん ・ 醤油(01/29)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏塩(12/02)
  • 秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華(11/18)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば(08/29)
  • 菅原家 @ ラーメン ・ 濃目 ・ 多目 ・ 固目 & サービスライス(08/09)
  • 写優館 @ 野菜チャルメラ ( 家でもつくれます )(06/21)
  • ラーメン 勝負 @ カレーオロチョン & 追い飯(06/20)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♪ ♪ 』 となりました。

今日は秋田県由利本荘市薬師堂字中道に移転オープンした 『 麺屋 新月 由利本荘店 』 さんにお邪魔しました。

お店は秋田県横手市平鹿町浅舞字福田に 2009 年 07 月 08 日にオープンしました。 んがっ色々とあって移転を決めたようです。 悔しい思いはブログに掲載してありますのでそちらでご歓談ください。 新生 『 麺屋 新月 由利本荘店 』 は 2015 年 06 月 15 日にオープンしました。 ここの場所は以前は 『 ビッグヘルス薬師堂薬局 』 が営業していました。 由利本荘市の薬師堂といえば 『 旨味のファンタジスタの "なかみち" 』 さんや 『 本荘のソウルフード "高正" 』 さんや 『 青い鳥の広東麺 "とりとん食堂" 』 さんなどなど実はラーメン激戦区な訳です。

麺屋 新月 由利本荘店 @ お店外観

店内は広くてやや綺麗で好感が持てます。 食券制なので食券を購入してからの着席になります。 小上席もありますのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 薬師堂駅も近いので電車でのご来店もお奨め出来ます。 メニューのライナップは平鹿時代のメニューをそのままスライドさせたメニュー揃いですが限定メニューにも力を入れていくとのことです。

※ 2016 年 12 月 01 日 来店 ♪
今日は 1 日数量限定メニューの 『 鶏白湯 ・ TP コーン 』 を食べました。

スープは豚骨 ・ 鶏骨を一度煮込んで灰汁を取除いて入念に洗い再び煮込んでいるとのことです。 実際にスープは豊富な豚背脂は入っていますがサラリとした後味ですが、 コクがありしっかりとした醤油スープの味わいに仕上っています。

麺屋 新月 @ 鶏白湯 1

麺は全ての保存料と添加物を一切使わない特注麺を使用しているとのことです。 実際に麺は中細のちぢれ麺で細いながらも凸凹とした食感が心地良く、 それがスープの絡みと持上げ感を援助している感じでとても美味しいです。 具には皮付の鶏モモ解し肉が入っています。 程良く甘トロに味付けされたお味が美味しい一品です。

麺屋 新月 @ 鶏白湯 2  麺屋 新月 @ 鶏白湯 3

具は他に半割味玉 ・ 小口青ネギ ・ 海苔 ・ カイワレ ・ TP コーンなどです。

麺屋 新月 @ 鶏白湯 4  麺屋 新月 @ 鶏白湯 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。




※ 2016 年 01 月 12 日 来店 ♪
今日は新作メニューの 『 河内家醤油ラーメン ・ TP コーン 』 を食べました。

スープは豚骨 ・ 鶏骨を一度煮込んで灰汁を取除いて入念に洗い再び煮込んでいるとのことです。 実際にスープは意外と家系家系していて醤油のカエシも満足に程良くショッパくトッピングの海苔とも良く合いとても美味しいです。

麺屋 新月 @ 河内家醤油ラーメン 1

麺は全ての保存料と添加物を一切使わない特注麺を使用しているとのことです。 実際に麺は太ちぢれでインパクトある弾力と食感でスープを打ち負かす保の存在感でスープの絡みも持上げ感も上々で非常に美味しいです。 具には中盤の豚バラ肉が入っていて程良い肉厚で柔らかく美味しい一品です。 チャーシューも本場さながらの完成度に進化することを希望します。

麺屋 新月 @ 河内家醤油ラーメン 2  麺屋 新月 @ 河内家醤油ラーメン 3

具は他に海苔 ・ ホウレン草 ・ TP コーンなどです。

麺屋 新月 @ 河内家醤油ラーメン 4  麺屋 新月 @ 河内家醤油ラーメン 5

お気に入り度はご参考まで。    ご馳走様でした。



※ 2015 年 06 月 21 日 来店 ♪
今日は 『 辛みそ ・ TP コーン 』 を食べました。

スープは幅広いお客様がお召し上がり頂ける様にスープの材料を一度煮込み灰汁を丁寧に取り除き更に材料を一度、水洗いすることにより臭みを限界まで取り除きました。 あっさりとしたスープですが厳選した材料をふんだんに使用しあっさりした中にも深みがあるスープに仕上げたとのことです。 実際に実際にスープは程良いプチ辛さと味噌風味がお馴染みの感じでアッサリしていながら程良いコクがあり美味しいです。 ワカメが入っていますが細かく細く切られて一手間掛かっているので食感も風味もスープの邪魔になるどころかちゃんと脇を固める役目を担っている感じです。

麺屋 新月 由利本荘店 @ 辛みそ ・ TP コーン 1

麺は全ての保存料と添加物を一切使わない特注麺を使用しているとのことです。 ツルツルとした口当たりの中細の多加水麺を使用しているとのことです。 実際に麺はやや中太のちぢれ麺でちぢれ具合が心地よく軽い感じの麺で 凸 凹 とした食感が心地良く それがスープの絡みと持上げ感を援助している感じで美味しいです。 具には国産豚の相場を見ながら現在は輸入チリ産の豚バラを使用していて時間をかけ煮込んだバラ肉を創業からつぎ足しで使っている肉の旨みがぎっしりと詰まった熟成された当店秘伝のタレに漬け込み仕上げしっかりと味つけされ時間をかけた分、柔らかい仕上がりにしているとのことです。 実際にチャーシューはやや薄めの豚バラロールチャーシューで箸でも切れる程の柔らかさで美味しい一品です。

麺屋 新月 由利本荘店 @ 辛みそ ・ TP コーン 2  麺屋 新月 由利本荘店 @ 辛みそ ・ TP コーン 3

具は他に海苔 ・ メンマ ・ ワカメ ・ 刻みネギ ・ 豚背脂などです。

麺屋 新月 由利本荘店 @ 辛みそ ・ TP コーン 5  麺屋 新月 由利本荘店 @ 辛みそ ・ TP コーン 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

     麺屋 新月 由利本荘店 @ メニュー


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 麺屋 新月 由利本荘店
住所 : 秋田県由利本荘市薬師堂字中道 121 - 1
電話 : 0184 - 74 - 7380
交通 : 由利高原鉄道」鳥海山ろく線 薬師堂駅 ~ 徒歩約 1 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 16 席 + テーブル 5 × 1 + 4 × 1 席 + 小上 4 × 4 席
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 14 台
御品 : 醤油ラーメン ・ みそ野菜
他品 : 餃子 ・ チャーシュー丼


  • 麺 じげん @ 塩パイカラーメン(03/15)
  • 自家製麺 5102 @ 鴨中華そば(03/14)
  • 錦木屋 @ しょうゆラーメン(02/28)
  • 魚の尾 @ 赤油中華そば(02/20)
  • ささがわ食堂 2 @ あごだし塩ラーメン(02/13)
  • 麺屋 the さとう @ 焼きアゴらーめん ・ 醤油(01/29)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏塩(12/02)
  • 秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華(11/18)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば(08/29)
  • 菅原家 @ ラーメン ・ 濃目 ・ 多目 ・ 固目 & サービスライス(08/09)
  • 写優館 @ 野菜チャルメラ ( 家でもつくれます )(06/21)
  • ラーメン 勝負 @ カレーオロチョン & 追い飯(06/20)
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