四川 Dining & Bar 臥龍 創香 ( そうしゃん ) @ 巨匠のお店の担々麺ランチ + ライス ( 850 円 )

四川 Dining & Bar 臥龍 創香 ( そうしゃん ) @ 巨匠のお店の担々麺ランチ + ライス ( 850 円 )

  • ラーメン 勝負 @ 地獄ラーメン ・ 極太麺(12/03)
  • C's ちゅうぼう @ 新味噌ラーメン & ミニチャーハン(12/01)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 野菜塩ラーメン ・ TP ・ 背脂(11/05)
  • じゅっぷく @ タンメン ・ 塩 ・ 小サイズ ・ 太麺(10/17)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店 @ 満州ラーメン ・ 並盛(10/10)
  • 松竹 @ タンメン & 半チャーハン(09/21)
  • 味処 さざなみ @ みそラーメン(08/13)
  • ラーメン鈴弥 秋田本店 @ 冷つけ麺(07/14)
  • ジンギスカン食堂 @ 野菜ラーメン(05/28)
  • お食事処 榮 @ ラーメン & 炒飯 ( 半盛 )(04/10)
  • 自家製麺 佐藤 @ 煮干中華(04/07)
  • しらかみカフェ @ 洋風カフェラーメン  (02/09)
  • ら~めん しののめ屋 @ 大辛タンタン ・ 並(02/02)
  • 冷麺 ・ 定食 佐藤 @ 牛すじねぎつけ麺(01/14)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♪ ♪ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市山王にある 『 四川 Dining & Bar 臥龍 創香 ( そうしゃん ) 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2015 年 07 月 17 日にオープンしました。
お店のご店主さんは東京理科大時代にアルバイトで働いていた中華料理店がキッカケで大学を中退し中華料理の世界に飛びこみあの 『 星 3 つっ !! 』 でお馴染みの堺先生の 『 チューボーですよ 』 で坦々麺の巨匠として登場したご店主さんのお店の 『 成都担担麺 ( 旧:楽山担担麺 ) 』 さんで働いてた方で更にその店で店長もしていたとのこと。 最近まで秋田ビューホテルの 『 空桜 』 で中華部門を任されていて今回のオープンは満を持しての独立開業とのことです。 料理の腕も頭のキレも超一流なのか ? 。

四川DiningBar臥龍 創香 @ お店外観

店内は落着いた雰囲気でリノベーションで大胆にも天井を貼らずに高さの空間を広げ間接のライトを天井レベルに設定することによって本来、 見えるべき剥き出しのコンクリートスラブが見え方によって闇の天井へと演出されている感じです。 落着いた雰囲気で駐車場はないのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 お近くの有料駐車場を利用すれば車でのご来店もお奨め出来ます。 お若いご店主さんご夫婦の清々しい接客が光ります ♪ 。 お昼はランチで夜は Dining & Bar 営業で四川料理をご提供してくれます。

今日は 『 巨匠のお店の担々麺ランチ + ライス ( 850 円 ) 』 を食べました。

四川DiningBar臥龍 創香 @ お店外観 1

スープは担々麺独特の風味とコクと奥行き感の完成度が高く、 程良い辛さと癖の無い酸味が絶妙で香ばしさも程良くほんのり円やかで文句の付けようがない感じでとても美味しいです。 でも欲を言えば自分で辛味や酸味をチョイスしたりカタマズ出来たら完璧かと。

四川DiningBar臥龍 創香 @ お店外観 2

麺は中細のウエーブ麺で程良い茹で加減でスープとのバランスも良くスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 具には担々麺では定番の挽肉が入っていてしっかりとしたお味と香ばしさでちゃんと仕事をこなしている感じで心地良いです。

四川DiningBar臥龍 創香 @ お店外観 3  四川DiningBar臥龍 創香 @ お店外観 4

具は他に青梗菜と小口ネギなどです。 ランチセットでライスと杏仁豆腐が選択出来たのでライスをチョイスして担々丼で最後は満足フィニッシュッ !! ♪ 。

四川DiningBar臥龍 創香 @ お店外観 5  四川DiningBar臥龍 創香 @ お店外観 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

四川DiningBar臥龍 創香 @ メニュー 1


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 四川 Dining & Bar 臥龍 創香 ( そうしゃん )
住所 : 秋田県秋田市山王 2 - 7 - 1 ドミ山王 1F
電話 : 018 - 853 - 8773
交通 : JR 東日本 秋田駅 ~ 徒歩約 30 分程度
営業 : 11 : 30 ~ 14 : 00 ・ 17 : 00 ~ 21 : 30
席数 : カウンター 4 席 + 長テーブル 2 × 4 + 4 × 2 席
定休 : 不定休
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : 酸辣湯麺 ・ 本場汁なし担々麺
他品 : 海老入りやきそば ・ 麻婆丼


  • ラーメン 勝負 @ 地獄ラーメン ・ 極太麺(12/03)
  • C's ちゅうぼう @ 新味噌ラーメン & ミニチャーハン(12/01)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 野菜塩ラーメン ・ TP ・ 背脂(11/05)
  • じゅっぷく @ タンメン ・ 塩 ・ 小サイズ ・ 太麺(10/17)
  • 末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店 @ 満州ラーメン ・ 並盛(10/10)
  • 松竹 @ タンメン & 半チャーハン(09/21)
  • 味処 さざなみ @ みそラーメン(08/13)
  • ラーメン鈴弥 秋田本店 @ 冷つけ麺(07/14)
  • ジンギスカン食堂 @ 野菜ラーメン(05/28)
  • お食事処 榮 @ ラーメン & 炒飯 ( 半盛 )(04/10)
  • 自家製麺 佐藤 @ 煮干中華(04/07)
  • しらかみカフェ @ 洋風カフェラーメン  (02/09)
  • ら~めん しののめ屋 @ 大辛タンタン ・ 並(02/02)
  • 冷麺 ・ 定食 佐藤 @ 牛すじねぎつけ麺(01/14)
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