Riddim ( リディム ) ~ Sake & Noodle ~ @ 冷やしラーメン

Riddim ( リディム ) ~ Sake & Noodle ~ @ 冷やしラーメン

  • 麺屋 六ェ門 @ ねぎ味噌らぁめん(08/11)
  • リンガーハット イオンモール秋田店 @ 牛 ・ がっつりまぜめん & 半ライス(04/17)
  • 麺屋 蓮 2 @ 中華蕎麦(04/11)
  • らんちぼっくす @ みのりのネギらーめん(12/13)
  • Riddim ( リディム ) ~ Sake & Noodle ~ @ 魚ダシ塩そば(07/25)
  • ログハウス 木's @ ワンタンメン(06/13)
  • 六星軒 イオンモール秋田店 @ 鉄鍋辛味ラーメン ・ ( みそ味 ) & 半チャーハン(04/18)
  • ろくごうドライブイン @ 超絶 ! 六弩辣麺 ( ろくどラーメン )(01/03)
  • ラルゴ @ 塩やさいタンメン(12/25)
  • 麺屋 蓮 @ 鶏白湯 ・ 塩(06/02)
  • 麺屋 竜二 @ 種子島らーめん(06/03)
  • 羅漢 @ 羅漢ラーメン ・ 小盛 ( 100 g )(04/24)
  • ろくごうドライブイン @ どらじゅうまぜそば(12/18)
  • LIVRE DE IMAGES @ こだわりラーメン ・ ( しょうゆ )(11/10)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♪ ♪ 』 となりました。

今日は秋田市南通築地にある 『 Riddim ( リディム ) ~ Sake & Noodle ~ 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2015 年 08 月 21 日にオープンしました。
ここの場所は以前は 『 レラ ・ ムーン 』 さんが営業していました。 昼はラーメンランチで夜はお酒 & お摘み & 〆 ラーといった営業展開です。 店名の『 Riddim 』 とはジャマイカ訛りの英語でリズムトラックいわば歌の無い音楽の部分とのことで店内に DJ 機材があったのでその筋のご趣味のお方かと思われます。 夜メニューはビール ・ ウイスキー ・ 焼酎 ・ 果実酒 ・ ソフトドリンク ・ 日本酒 ・ ご当地カップ酒 ・ お摘み料理各種などが揃っているのでお好みで。 川反の名店 『 Bar JAH 』 で 11 年間修業を重ねてきた 『 Younger brother 』 さんが満を持しての独立開業とのことです。

Riddim @ お店外観

店内は以前のお店のレイアウトとほぼ変わらない感じですがご店主さんのこだわりが散りばめられている感じです。 秋田では珍しい全国各地にのご当地ワンカップもあるとのことでお酒好きにはたまらないかも。 カウンター席とテーブル席のみですがご家族連れでもお子さん連れでも気軽に来店出来るそんなオープンな感じです。 駐車場はありませんが近隣の有料駐車券を提示すると 100 円のキャッシュバックサービスがあるので近隣でのご迷惑行為や路駐はやめましょう。

※ 2016 年 07 月 06 日 来店 ♪
今日は 『 冷やしラーメン 』 を食べました。

スープは冷え々ながらもしっかりとした魚介風味の中にも旨味とコクが程良く存在していてチョッと物足りないと思ったら胡椒をハラハラとするとグッと旨味と濃厚さが増し美味しいです。

Riddim @ 冷やしラーメン 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺はやや中細のウェーブ麺で冷え々スープで締められ更にコシよ程良い弾力が心地良くスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 具には程良い肉厚の豚バラ肉が入っていてスッキリスープに程良い香ばしさとボリューミーさを演出していてとても美味しい一品です。

Riddim @ 冷やしラーメン 3  Riddim @ 冷やしラーメン 4

具は他に刻みネギ ・ なると ・ 味玉などです。

Riddim @ 冷やしラーメン 5  Riddim @ 冷やしラーメン 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2016 年 05 月 21 日 来店 ♪
今日は新メニューの 『 辛子高菜醤油らーめん 』 を食べました。

スープは煮干しやカツヲ節などの魚介の乾物をベースにしているとのことです。 実際にスープは高菜の風味豊かな根菜感と一緒に和えられた辛味が絶妙でタレには秋田県産の 2 種類の醤油をブレンドしていてアッサリとしていながら奥深く柔軟な感じはベストマッチで刻みネギの絡みと化学反応を起こしとても美味しいです。 ニンニクを入れたら更に旨味も増大するかな。

Riddme @ 辛子高菜醤油らーめん 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は中細のウェーブ麺で細いながらもしっかりとしたコシと弾力は絶妙でスープの絡みも持上げ感も良い感じでつけ麺同様に麺は軽やかで非常に美味しいです。 具には中盤の程良い肉厚の豚バラ肉が入っていてとても柔らかくジューシーでお味も程良く美味しい一品です。

Riddme @ 辛子高菜醤油らーめん 2  Riddme @ 辛子高菜醤油らーめん 3

具は他に刻みネギ ・ なると ・ 半割味玉 ・ 辛子高菜などです。

Riddme @ 辛子高菜醤油らーめん 4  Riddme @ 辛子高菜醤油らーめん 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 朝からフルメニューが食べれるのは嬉しい限り ♪ 。



※ 2015 年 11 月 25 日 来店 ♪
今日は 『 リディム風博多ラーメン ・ トッピングセット 』 を食べました。

スープはライト豚骨と思いきやっ !! フワッと香る程良い魚介系の風味に結構な濃厚とんこつスープの風味が絶妙で非常に美味しいです。 いつもは敬遠してしまいガチな紅生姜も今日は絶妙にマッチしていて良い仕事してます。 辛し高菜も豚骨スープの輪に加わり脇を固めてくれてもうゆうことなしっ !! ♪ 。

Riddim @ リディム風博多ラーメン ・ トッピングセット 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は博多ラーメンっぽく細ストレート麺で細いながらもしっかりとしたコシと芯がありスープの絡みも持上げ感もスープとのバランスも良く非常に美味しいです。 替玉必須っ !! ♪ 。

Riddim @ リディム風博多ラーメン ・ トッピングセット 2  Riddim @ リディム風博多ラーメン ・ トッピングセット 3

具は他に小口青ネギ ・ 白胡麻 ・ 半割味玉 ・ 辛し高菜 ・ 紅生姜などです。

Riddim @ リディム風博多ラーメン ・ トッピングセット 4  Riddim @ リディム風博多ラーメン ・ トッピングセット 7

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。



※ 2015 年 11 月 15 日 来店 ♪
今日は 『 魚出汁中華そば ・ 大 』 を食べました。

スープは動物系は使っていないとのことで野菜や魚介系がメインだと思われますが動物系にも負けないいやそれ以上のコクと奥行き感が絶妙で魚出汁のプーンとくる香りと風味は絶品です。 中盤から辛味を投入すると程良い感じの辛味が広がりこれまた絶妙で非常に美味しいです。

Riddim @ 魚出汁中華そば ・ 大 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は中細のウェーブ麺で細いながらもしっかりとしたコシと弾力は絶妙でスープの絡みも持上げ感も良い感じでつけ麺同様に麺は軽やかで非常に美味しいです。 具には大だからかは分かりませんが豚バラ肉が 2 枚入っていて柔らかくジューシーで美味しい一品です。

Riddim @ 魚出汁中華そば ・ 大 3  Riddim @ 魚出汁中華そば ・ 大 5

具は他に刻みネギ ・ カイワレ ・ 半割味玉などです。

Riddim @ 魚出汁中華そば ・ 大 6  Riddim @ 魚出汁中華そば ・ 大 7

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 やっぱ美味いっ ! ! ♪ 。



※ 2015 年 11 月 07 日 来店 ♪
今日は 『 南通辛みそラーメン ・ 中 ・ 2 辛 』 を食べました。

『 辛い物が平気だったら大丈夫っす ♪ 。 』 と相変わらずの人懐っこいながらも一線を超えないゆるい対応の店員さんに促され 2 辛にしました。 いつもの自分なら 10 辛というメニューがあったらなんの迷いも無く選ぶがここのお店は違う。 辛さも大切だけど辛さに負けて味噌の風味や旨味も味わえないのはちと困る訳で。 実際にスープはホッコリとしたやや香ばしい感じの味噌風味に程良い丸みのある辛味が絶妙でいいっ ♪ これっ いいっ ♪ 。

Riddim @ 南通辛みそラーメン ・ 中 ・ 2 辛 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は太ちぢれ麺でつけ麺に使用されていた感じの麺で非常に軽やかで食感も絶妙にソフティーながらもしっかりとしたコシと弾力があり箸が止まらずスルスル ~ っ!! ♪ 喉越しが心地良く非常に美味しいです。 具には豚肩ロースチャーシュー ? が入っていてどこまでも柔らかくジューシーで非常に美味しい一品です。

Riddim @ 南通辛みそラーメン ・ 中 ・ 2 辛 2  Riddim @ 南通辛みそラーメン ・ 中 ・ 2 辛 3

具は他に水菜 ・ もやし ・ 玉ねぎ ・ 刻みネギ ・ 黒胡麻 ・ 針唐辛子 ・ 半割味玉などです。

Riddim @ 南通辛みそラーメン ・ 中 ・ 2 辛 6  Riddim @ 南通辛みそラーメン ・ 中 ・ 2 辛 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 10 月 02 日 来店 ♪
今日は 『 マゼソバ ・ 大 ( 200 g ) 』 を食べました。

やや控え目な味付けでマヨラー好みのお味ですがそんなにマヨマヨしている感じでは無くまだ完成されていない迷っている感じのお味ですが美味しい一品です。

Riddim @ マゼソバ 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は太ちぢれ麺で非常に軽やかで食感も絶妙にソフティーながらもしっかりとしたコシと弾力があり箸が止まらずスルスル ~ っ!! ♪ 喉越しが心地良いです。 具には流石のお値段ではお肉系は入っていませんが逆に無くてものクオリティーに満足感です。

Riddim @ マゼソバ 7  Riddim @ マゼソバ 4

具は他に小口青ネギ ・ 辛味チップ ・ 針唐辛子 ・ もやし ・ 鰹節 ・ マヨネーズ ・ ニンニク ・ 温玉などです。

Riddim @ マゼソバ 3  Riddim @ マゼソバ 2

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 09 月 12 日 来店 ♪
今日は 『 つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) ・ 辛味 』 を食べました。

Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) ・ 辛味 1

つけ汁は動物系と魚介をあわせた濃厚つけダレとのことです。 実際につけ汁は確かに濃厚なんですが絶妙に程良い味わいで魚介風味も煮干しでもなければ鰹節でも無い様な感じですが程良く絶妙で美味しいです。 後半は辛味をガバっと投入してグリグリ~っと混ぜます。 意外に攻撃的な辛さで絶妙です。

Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) ・ 辛味 2  Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) ・ 辛味 3

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は太ちぢれ麺で非常に軽やかで食感も絶妙にソフティーながらもしっかりとしたコシと弾力があり箸が止まらずスルスル ~ っ!! ♪ 喉越しが心地良いです。 具には流石のお値段ではお肉系は入っていませんが逆に無くてものクオリティーに満足感です。

Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) ・ 辛味 5  Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) ・ 辛味 4

具は他に刻みネギ ・ 黒胡麻 ・ 辛味チップなどです。

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。 毎日食べても飽きのこない一杯はここだけ ♪ 。



※ 2015 年 09 月 05 日 来店 ♪
今日は 『 汁なし坦々麺 ・ 中 』 を食べました。

タレは程良い感じのスパイシーさで坦々味はやや控え目な感じです。 実際に麺によ~く混ぜ々したんですがいまいち麺とタレの絡み具合は弱め感じですが美味しかったです。

Riddim @ 汁なし坦々麺・中 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は太ちぢれ麺でつけ麺にも使用されている感じの麺で非常に軽やかで食感も絶妙にソフティーながらもしっかりとしたコシと弾力があり箸が止まらずスルスル ~ っ!! ♪ 喉越しが心地良いです。 具には坦々麺では定番の挽肉が入っていて肉々さと香ばしさを演出している感じです。

Riddim @ 汁なし坦々麺・中 2  Riddim @ 汁なし坦々麺・中 3

具は他に小口青ネギ ・ 針唐辛子 ・ カシューナッツなどです。

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 08 月 24 日 来店 ♪
今日は 『 魚出汁中華そば 』 を食べました。

スープは動物系は使っていないとのことで野菜や魚介系がメインだと思われますが動物系にも負けないいやそれ以上のコクと奥行き感が絶妙で魚出汁のプーンとくる香りと風味は絶品です。 中盤から辛味を投入すると程良い感じの辛味が広がりこれまた絶妙で非常に美味しいです。

Riddim @ 魚出汁中華そば 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は中細のウェーブ麺で細いながらもしっかりとしたコシと弾力は絶妙でスープの絡みも持上げ感も良い感じでつけ麺同様に麺は軽やかで非常に美味しいです。 具には中盤の程良い肉厚の豚バラ肉が入っていてとても柔らかくジューシーでお味も程良く美味しい一品です。

Riddim @ 魚出汁中華そば 2  Riddim @ 魚出汁中華そば 3

具は他に刻みネギ ・ カイワレ ・ 半割味玉 ・ TP 辛味などです。

Riddim @ 魚出汁中華そば 4  Riddim @ 魚出汁中華そば 5

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。



※ 2015 年 08 月 22 日 来店 ♪
今日は 『 つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) 』 を食べました。

つけ汁は動物系と魚介をあわせた濃厚つけダレとのことです。 実際につけ汁は確かに濃厚なんですが絶妙に程良い味わいで魚介風味も煮干しでもなければ鰹節でも無い様な感じデすが程良く絶妙で美味しいです。

Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) 1

麺は京都の老舗製麺所の 『 麺屋 棣鄂 ( めんや ていがく ) 』 さんの麺を使用しているとのことです。 実際に麺は太ちぢれ麺で非常に軽やかで食感も絶妙にソフティーながらもしっかりとしたコシと弾力があり箸が止まらずスルスル ~ っ!! ♪ 喉越しが心地良いです。 具には流石のお値段ではお肉系は入っていませんが逆に無くてものクオリティーに満足感です。

Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) 2  Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) 3  Riddim @ つけめん ・ 小盛 ( 180 g ) 4

具は他に刻みネギ ・ 黒胡麻 ・ 辛味チップなどです。

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。 つけめんはあんまし得意ではありませんでしたがこれなら大満足です ♪ 。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

Riddim @ 夜メニュー 22  Riddim @ 夜メニュー 20  Riddim @ 夜メニュー 18

Riddim @ 夜メニュー 19  Riddim @ 夜メニュー 21


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 Riddim ( リディム ) ~ Sake & Noodle ~
住所 : 秋田市南通築地 1 - 1 ファースト1 築地 2F
電話 : 018 - 853 - 5617
交通 : JR 東日本 秋田駅 東口 ~ 徒歩約 10 分程度
営業 : 平日 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 19 : 00 ~ 24 : 00
営業 : 土日 07 : 00 ~ 10 : 00 ・ 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 17 : 00 ~ 19 : 00
席数 : カウンター 6 席 + テーブル 6 × 1 + 3 × 2 席
定休 : 年中無休
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。 ( 駐車券提示で 100 円のキャッシュバックあり。 )
御品 : 魚出汁中華そば ・ つけめん ( 昼メニュー )
他品 : 各種お酒 ・ 〆の中華そば ( 夜メニュー )


  • 麺屋 六ェ門 @ ねぎ味噌らぁめん(08/11)
  • リンガーハット イオンモール秋田店 @ 牛 ・ がっつりまぜめん & 半ライス(04/17)
  • 麺屋 蓮 2 @ 中華蕎麦(04/11)
  • らんちぼっくす @ みのりのネギらーめん(12/13)
  • Riddim ( リディム ) ~ Sake & Noodle ~ @ 魚ダシ塩そば(07/25)
  • ログハウス 木's @ ワンタンメン(06/13)
  • 六星軒 イオンモール秋田店 @ 鉄鍋辛味ラーメン ・ ( みそ味 ) & 半チャーハン(04/18)
  • ろくごうドライブイン @ 超絶 ! 六弩辣麺 ( ろくどラーメン )(01/03)
  • ラルゴ @ 塩やさいタンメン(12/25)
  • 麺屋 蓮 @ 鶏白湯 ・ 塩(06/02)
  • 麺屋 竜二 @ 種子島らーめん(06/03)
  • 羅漢 @ 羅漢ラーメン ・ 小盛 ( 100 g )(04/24)
  • ろくごうドライブイン @ どらじゅうまぜそば(12/18)
  • LIVRE DE IMAGES @ こだわりラーメン ・ ( しょうゆ )(11/10)
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