ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 ・ 大辛

ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 ・ 大辛

  • 秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華(11/18)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば(08/29)
  • 写優館 @ 野菜チャルメラ ( 家でもつくれます )(06/21)
  • ラーメン 勝負 @ カレーオロチョン & 追い飯(06/20)
  • 韓国家庭料理 ソナム @ 辛いラーメン ・ 超 ・ 超 ・ 超(05/16)
  • 麺家 咲 @ 味噌キャベもやし ・ ちょい辛(03/14)
  • 四代 芹澤 @ 背脂三兄弟 うま辛 ( 三男 )(01/11)
  • 魚の尾 @ 鶏中華そば(01/02)
  • ラーメン 勝負 @ 地獄ラーメン ・ 極太麺(12/03)
  • C's ちゅうぼう @ 新味噌ラーメン & ミニチャーハン(12/01)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 野菜塩ラーメン ・ TP ・ 背脂(11/05)
  • じゅっぷく @ タンメン ・ 塩 ・ 小サイズ ・ 太麺(10/17)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♪ ♪ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市寺内字イサノにある 『 ラーメン潤 秋田店 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2015 年 10 月 01 日にオープンしました。
新潟県燕市にある ( 株 ) 酒麺亭 潤を本店とする新潟を代表する 6 大ラーメンのひとつされる 『 燕三条背脂らーめん 』 が秋田市に初参戦 。 新潟には他に新潟濃厚味噌らーめん ・ 長岡しょうがらーめん ・ 新潟あっさり醤油らーめん ・ 三条カレーラーメン ・ 上越のとん汁ラーメンがあるが秋田県人でも知ってるもっともポピュラーな部類といってもいいのかも。 1993 年 05 月に新潟県燕市の花園町にて 『 酒麺亭 潤 燕本店 』 を自宅改装してオープンさせ以来 12 年で長岡市と東京都内 ・ 茨城と約 11 店舗を展開中で確実に勢力を拡大させている実力店っぽい感じかも。

ラーメン潤 秋田店 @ お店外観

ここの場所では以前は野球用品専門店の 『 ドーム 』 さんが営業していました。 店内は広々としていますが解放感がありシンプルで落着いた雰囲気があります。 カウンター席の他にも小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 食券制なので入口を入ったら左側にあるのでお好みで。

※ 2016 年 05 月 02 日 来店 ♪
今日は新バージョンメニューの 『 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 ・ 大辛 』 を食べました。

スープはゲンコツベースに厳選した 3 種類の煮干し ・ 利尻 ・ 日高昆布などと濃口の醤油ダレに豚背脂。 豚背脂は 3 種類の量が選択出来て更に今回は辛味がチョイス出来るようになり勿論、 大辛でいただきました。 現在はお試し期間中なので辛味噌は値段現状維持でのご提供期間中とのことです。 大辛といっても辛さレベルはおとなしい感じで辛さと酸味のファンタジスタ的な感じで美味しいですが辛味が勝っちゃって本来の燕三条さの存在感が。

ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂・大辛 1

麺は極太自家製麺はオーストラリア産小麦を使用して自社製麺とのことです。 実際に麺も特出する太さでも弾力でもコシでも無く極々普通。 秋田ではこれ以上の麺を出すお店も少なくない。 具には豚バラ肉チャーシューで薄めだから柔らかく普通に美味しい。

ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂・大辛 2  ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂・大辛 3

具は他に豚背脂 ・ 岩海苔 ・ メンマ ・ なると ・ ザク切り玉ねぎ ・ 辛味噌などです。

ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂・大辛 4  ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂・大辛 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 12 月 07 日 来店 ♪
今日は 『 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 』 を食べました。

スープはゲンコツベースに厳選した 3 種類の煮干し ・ 利尻 ・ 日高昆布などと日本海・笹川流れの塩と 180 年続く新潟の樽仕込み醤油を合せているとの濃口の醤油ダレに豚背脂。 豚背脂は 3 種類の量が選択出来るので今回はしっかりと大脂でまあまあのビジュアル。 味噌は辛味噌ベースに新潟産コシヒカリを使用した手作り味噌の味わいとのことです。 実際にスープは ...っ !! ? 一番似ている味は湯沢系ラーメン ? 。 独特な味噌風味 ? で青海苔と細切りメンマと豚背脂と味噌のお味が微妙に入り混じっている感じで独特な風味で良い感じで美味しいです。

ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 1

麺は極太自家製麺はオーストラリア産小麦を使用して自社製麺とのことです。 実際に麺も特出する太さでも弾力でもコシでも無く極々普通。 秋田ではこれ以上の麺を出すお店も少なくない。 具には豚バラ肉チャーシューで薄めだから柔らかく香ばしく普通に美味しい。

ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 2  ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 3

具は他に豚背脂 ・ 青海苔 ・ 細切りメンマ ・ もやし ・ ザク切り玉ねぎなどです。

ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 4  ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 5

ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 6  ラーメン潤 秋田店 @ 吟醸味噌ラーメン ・ 大脂 7

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 10 月 11 日 来店 ♪
今日は 『 背脂煮干し中華そば ・ 中脂 』 を食べました。
スープはゲンコツベースに厳選した 3 種類の煮干し ・ 利尻 ・ 日高昆布などと濃口の醤油ダレに豚背脂。 豚背脂は 3 種類の量が選択出来るが中脂でも少なっ !! と感じてしまいます。 実際にスープは新潟燕三条本流といわれているもののコクも奥行き感も想像以下で普通にアッサリ & スッキリでガッカリ。 秋田でも食べれる新潟燕三条インスパイア系ラーメンに比べたら低レベルなのは明白。

ラーメン潤 秋田店 @ 背脂煮干し中華そば ・ 中脂 1

麺は極太自家製麺はオーストラリア産小麦を使用して自社製麺とのことです。 実際に麺も特出する太さでも弾力でもコシでも無く極々普通。 秋田ではこれ以上の麺を出すお店も少なくない。 具には豚バラ肉チャーシューで薄めだから柔らかく普通に美味しい。

ラーメン潤 秋田店 @ 背脂煮干し中華そば ・ 中脂 2  ラーメン潤 秋田店 @ 背脂煮干し中華そば ・ 中脂 3

具は他に豚背脂 ・ 岩海苔 ・ メンマ ・ なると ・ ザク切り玉ねぎなどです。 当然のことながら秋田くんだりまで来てこれで終りではないはず ? 。

ラーメン潤 秋田店 @ 背脂煮干し中華そば ・ 中脂 4  ラーメン潤 秋田店 @ 背脂煮干し中華そば ・ 中脂 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

ラーメン潤 秋田店 @ メニュー 4  ラーメン潤 秋田店 @ メニュー 3  ラーメン潤 秋田店 @ メニュー 4


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 ラーメン潤 秋田店 』
住所 : 秋田県秋田市寺内字イサノ 85 - 6
電話 : 018 - 874 - 7746
交通 : JR 東日本 奥羽本線 土崎駅 ~ 徒歩約 40 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 12 席 + 小上 6 × 3 席
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 18 台
御品 : 肉中華そば ・ のり中華そば
他品 : ライス ・ 餃子


  • 秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華(11/18)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば(08/29)
  • 写優館 @ 野菜チャルメラ ( 家でもつくれます )(06/21)
  • ラーメン 勝負 @ カレーオロチョン & 追い飯(06/20)
  • 韓国家庭料理 ソナム @ 辛いラーメン ・ 超 ・ 超 ・ 超(05/16)
  • 麺家 咲 @ 味噌キャベもやし ・ ちょい辛(03/14)
  • 四代 芹澤 @ 背脂三兄弟 うま辛 ( 三男 )(01/11)
  • 魚の尾 @ 鶏中華そば(01/02)
  • ラーメン 勝負 @ 地獄ラーメン ・ 極太麺(12/03)
  • C's ちゅうぼう @ 新味噌ラーメン & ミニチャーハン(12/01)
  • 旭川ラーメン さいじょう @ 野菜塩ラーメン ・ TP ・ 背脂(11/05)
  • じゅっぷく @ タンメン ・ 塩 ・ 小サイズ ・ 太麺(10/17)
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