秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華

秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華

  • 魚の尾 @ 赤油中華そば(02/20)
  • ささがわ食堂 2 @ あごだし塩ラーメン(02/13)
  • 麺屋 the さとう @ 焼きアゴらーめん ・ 醤油(01/29)
  • Noodle college Shirokuro @ 中華そば Toyyo Style(12/19)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏塩(12/02)
  • 麺屋 新月 由利本荘店 @ 鶏白湯 ・ TP コーン(12/01)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば(08/29)
  • 菅原家 @ ラーメン ・ 濃目 ・ 多目 ・ 固目 & サービスライス(08/09)
  • 写優館 @ 野菜チャルメラ ( 家でもつくれます )(06/21)
  • ラーメン 勝負 @ カレーオロチョン & 追い飯(06/20)
  • 韓国家庭料理 ソナム @ 辛いラーメン ・ 超 ・ 超 ・ 超(05/16)
  • 麺 じげん @ えび塩ラーメン(05/13)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♪ ♪ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市御所野堤台にある 『 秋田の中華そば shin 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2015 年 10 月 09 日にオープンしました。
2008 年 05 月 22 日にオープンした 『 スーパーセンター ・ アマノ 御所野店 』 さんの店舗に併設されています。 『 株式会社 ヨコヤマコーポレーション 』 さんが運営するお店です。 住宅 ・ 店舗 ・ 工場などの内外部の解体処理や宅地整備 ・ 除雪などなど大小問わず建築や土木の仕事をする会社で新たに今回はペレットストーブのお店とラーメン店をオープンさせました。 右 1 / 3 がラーメン店舗であとの 2 / 3 がペレットストーブのお店になるので外観から想像するよりも非常にこじんまりしている店舗です。 アクティブイエローの走りっぽい感じの会社かな ? 。

秋田の中華そば shin @ お店外観 1

店内は綺麗で清潔感があり好感が持てます。 オペ―レーションも早いっ !! ♪。 と最初に褒めておきます。 お冷 ...温い。 水道水のほうがまだ冷たいぜ。 カウンター席の他には 2 × 4 席のテーブル席でご家族連れやお子さん連れでは来店はキツイかも。 駐車場は見渡す限り広がっていますので大型でもバスでも車でのご利用がお奨め出来ます。 最初からメニューはそれほど増やす気がないのかちっちゃめの券売機です。 結構な宣伝したにもかかわらず現在のメニューは 1 品のみときたもんだぁ。

※ 2016 年 11 月 18 日 来店 ♪
今日は新メニューの 『 野菜かきあげ中華 』 を食べました。

スープは秋田内産親鶏のガラと秋田比内地鶏のガラを下湯でし流水で血合い等を丁寧に洗い落としたものと味を引き立てるために香味野菜である生姜 ・ ニンニク ・ 玉ネギ等をそれらを寸胴に入れ 80 度程度を保ちつつ沸騰させないで丁寧に灰汁を取り除きながら 2 時間以上煮た 『 うまみ 』 を加えた無化調清湯スープにタレは秋田県は潟上市にある 『 小玉醸造 』 のあま塩醤油でつくるこだわりの 『 元ダレ 』 とのことです。 実際にスープは注文されてから揚げる野菜かき揚げがサクサクと美味しくこれをスープに浸して溶き放てば香ばしさと野菜の甘味がスープと化学反応を起こし何とも美味美味 ♪ 。

Sin @ 野菜かきあげ中華 1

麺は秋田県大潟村産の小麦粉 『 銀河の力 』 を秋田県横手市にある 『 林泉堂 』 さんで製麺してもらっている麺水分量中加水 + 2 ~ 3 % のストレート麺の自称 『 秋田の麺 』 とのことです。 実際に麺はやや中細のストレート麺で程良いコシになんとなくほのかに香る感じのお米風味 ? が良い感じでまあまあ普通に美味しい麺です。 具には揚げての野菜かき揚げのみですが存在感はワントップで充分でありそのままゴ ~ ルっ!! ♪ 。

Sin @ 野菜かきあげ中華 2  Sin @ 野菜かきあげ中華 3  Sin @ 野菜かきあげ中華 4

具は他に刻みネギ ・ 海苔などです。

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2016 年 09 月 19 日 来店 ♪
今日は 『 もやニラ中華そば 』 を食べました。

スープは詳しくは 『 FB 』 でご確認ください。 実際にスープはレギュラーのアッサリ醤油スープにモヤシとニラと豚バラ肉と一緒に炒められた具材が乗り意外に結構なスパイシーさでプチ辛く非常に美味しいです。

秋田の中華そば shin @ もやニラ中華そば 1

麺も詳しくは 『 FB 』 でご確認ください。 実際に麺はやや中細のストレート麺で程良いコシになんとなくほのかに香る感じのお米風味 ? が良い感じでまあまあ普通に美味しい麺です。 具のチャーシューも詳しくは 『 FB 』 でご確認ください。 実際に具は野菜と一緒に炒めたと思われる豚バラ肉がチラホラと入っていないよりも入ってたほうが良いだろう程度に存在しています。

秋田の中華そば shin @ もやニラ中華そば 2  秋田の中華そば shin @ もやニラ中華そば 3

具は他にニラ ・ もやし ・ 生卵などです。

秋田の中華そば shin @ もやニラ中華そば 4  秋田の中華そば shin @ もやニラ中華そば 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 とても美味しいです ♪ 。




※ 2016 年 05 月 12 日 来店 ♪
今日は 『 カレー中華 ・ 半ライス  』 を食べました。

秋田の中華そば sin @ カレー中華 ・ 半ライス 1

スープは詳しくは 『 FB 』 でご確認ください。 実際にスープはレギュラーのアッサリ醤油スープにカレーを乗っけたものでカレーの味はやや淡泊で特に甘くもなく辛くも無く普通に美味しい一品です。

秋田の中華そば sin @ カレー中華 ・ 半ライス 2

麺も詳しくは 『 FB 』 でご確認ください。 実際に麺はやや中細のストレート麺で程良いコシになんとなくほのかに香る感じのお米風味 ? が良い感じでまあまあ普通に美味しい麺です。 具のチャーシューも詳しくは 『 FB 』 でご確認ください。 実際に具は豚肩 ? モモ肉 ? っぽい感じのやや小振りで肉薄なお肉ですが意外にお味がしっかりとしていて風味も良く美味しい一品です。

秋田の中華そば sin @ カレー中華 ・ 半ライス 3  秋田の中華そば sin @ カレー中華 ・ 半ライス 4

具は他に刻みネギ ・ 半割味玉 ・ ホウレン草などです。

秋田の中華そば sin @ カレー中華 ・ 半ライス 5  秋田の中華そば sin @ カレー中華 ・ 半ライス 6

こちらは 『 カレー中華猫まんま 』 です。

ご飯のほのかな甘味がカレーとマッチしていてとゆうかカレーは何でも美味しい訳でラーメンを食べながらでもぶっ掛けても良しと美味いとゆうことです。

秋田の中華そば sin @ カレー中華 ・ 半ライス 7  秋田の中華そば sin @ カレー中華 ・ 半ライス 8

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。




※ 2015 年 10 月 12 日 来店 ♪
今日は 『 秋田の中華そば ・ 並 』 を食べました。

スープは秋田内産親鶏のガラと秋田比内地鶏のガラを下湯でし流水で血合い等を丁寧に洗い落としたものと味を引き立てるために香味野菜である生姜 ・ ニンニク ・ 玉ネギ等をそれらを寸胴に入れ 80 度程度を保ちつつ沸騰させないで丁寧に灰汁を取り除きながら 2 時間以上煮た 『 うまみ 』 を加えた無化調清湯スープにタレは秋田県は潟上市にある 『 小玉醸造 』 のあま塩醤油でつくるこだわりの 『 元ダレ 』 とのことです。 実際にスープは大昔食べたレトロなスープを丁寧かつ良い食材を使用して作った感じの普通の中華そば的な感じです。

秋田の中華そば shin @ 秋田の中華そば ・ 並 1

麺は秋田県大潟村産の小麦粉 『 銀河の力 』 を秋田県横手市にある 『 林泉堂 』 さんで製麺してもらっている麺水分量中加水 + 2 ~ 3 % のストレート麺の自称 『 秋田の麺 』 とのことです。 実際に麺はやや中細のストレート麺で程良いコシになんとなくほのかに香る感じのお米風味 ? が良い感じでまあまあ普通に美味しい麺です。 具には秋田小坂町産の 『 桃豚 』 をじっくり煮込んだ肩ロースとモモ肉で水から煮て 2 時間、 更に元ダレを作る際に数十分煮込んでようやく出来上がるとのことです。 実際に具は豚肩 ? モモ肉 ? っぽい感じのやや小振りで肉薄なお肉ですが意外にお味がしっかりとしていて風味も良く美味しい一品です。

秋田の中華そば shin @ 秋田の中華そば ・ 並 2  秋田の中華そば shin @ 秋田の中華そば ・ 並 3

具は他に刻みネギ ・ 半割味玉 ・ ホウレン草などです。

秋田の中華そば shin @ 秋田の中華そば ・ 並 4  秋田の中華そば shin @ 秋田の中華そば ・ 並 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

秋田の中華そば shin @ メニュー 6


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 秋田の中華そば shin
住所 : 秋田県秋田市御所野堤台 1 丁目 5 - 1
電話 : 018 - 893 - 3031
交通 : JR 東日本 奥羽本線 四ツ小屋駅 ~ 徒歩約 45 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 4 席 + テーブル 2 × 4 席
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 1300 台
御品 : 秋田の中華そば ・ 他 Coming soon
他品 : 他 Coming soon


  • 魚の尾 @ 赤油中華そば(02/20)
  • ささがわ食堂 2 @ あごだし塩ラーメン(02/13)
  • 麺屋 the さとう @ 焼きアゴらーめん ・ 醤油(01/29)
  • Noodle college Shirokuro @ 中華そば Toyyo Style(12/19)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏塩(12/02)
  • 麺屋 新月 由利本荘店 @ 鶏白湯 ・ TP コーン(12/01)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば(08/29)
  • 菅原家 @ ラーメン ・ 濃目 ・ 多目 ・ 固目 & サービスライス(08/09)
  • 写優館 @ 野菜チャルメラ ( 家でもつくれます )(06/21)
  • ラーメン 勝負 @ カレーオロチョン & 追い飯(06/20)
  • 韓国家庭料理 ソナム @ 辛いラーメン ・ 超 ・ 超 ・ 超(05/16)
  • 麺 じげん @ えび塩ラーメン(05/13)
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