JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎

JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎

  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ 鶏骨黒胡麻坦々麺(03/21)
  • 柳麺 多むら @ 塩煮干ソバ(12/29)
  • 陳麻家 秋田外旭川店 @ 倍辛鉄人 & 中ライス(12/28)
  • 灯居酒屋 灯幻享 本荘本店 @ 満洲ニララーメン ( 530 円 )(12/05)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ C セット 鳥若圓ラーメン 醤油 こってり 極太麺 + 半チャーハン(11/14)
  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小(08/01)
  • でびっと @ 醤油豚骨ラーメン(06/01)
  • ら~めん 鶏福来 ( とりふく ) @ つけ麺 にんにくみそ ~ 特製 3 種 ~(05/28)
  • 初代 麺屋 とのさき @ EBI 中華そば ・ 中太ストレート麺(05/25)
  • 蕎麦處 橘 @ 辛味噌ラーメン ・ 太麺 ・ こってり(05/09)
  • とら吉 @ 黒ごましょうゆ(03/31)
  • 力食堂 @ マーボーメン & 半ライス(02/13)
  • 麺屋 朋 @ 生姜味噌ラーメン(01/25)
  • 御食事処 とがし @ 中華そば(12/16)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♪ ♪ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市保戸野鉄砲町にある 『 JIRO & MAZESOBA TORA 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2015 年 11 月 07 日にオープンしました。
『 つけ麺 KOTETU 』 さんのセカンドブランドのお店で以前は奥様のお店で 『 FUTUR ( フュチュール ) 』 さんが営業していましたが子育てに専念するということで早々と閉店し、 一番弟子の 『 何を喋っているか分からない男 』 こと 『 一番弟子 』 にお店を託した形になったそうなぁ。 『 師匠っ !! 俺もそろそろ 〇×!!% して ?WY川☆彡 ほちいっ !! ♪ 』 何て言われちゃったりなんかしちゃったんでしょうか ? 。 このこのこの ~ っ !! ♪ 。

JIRO & MAZESOBA TORA @ お店」外観

店内は以前のお店のレイアオウトとほぼ変わらない感じですがラーメン作りよりペンキ塗のスキルをあげてしまったようで淡いスモークグリーンの落着きながらも新鮮な雰囲気を醸し出しています。 カウンター席とテーブル席のみですが家庭的な雰囲気も垣間見えるのでお子さん連れでもお子さんお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 勿論、 女子も。 駐車場も以前のお店と変わらない場所に完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

※ 2017 年 02 月 25 日 来店 ♪

今日は 『 塩二郎 』 を食べました。

スープは『 つけ麺 KOTETU 』 さんから移行 & 継承されたメニューを独自アレンジしトンコツをじっくりと炊き出した濃縮スープに濃厚塩ダレの特製返しが決めてで本店よりも円やかかつ濃厚に仕上げているとのことです。 実際にスープは豚背脂タップリ & こってりで゙塩ダレも角が無くやや円やかながらボケてない感じでキレもありとても美味しいです。

JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎 1

麺は本店と同じ菅野製麺所製っぽい感じの太のちぢれのオーション麺っぽい感じでインパクトある強烈な弾力とコシが口の中で 『 あばれる君 』 です。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で太ちぢれ麺のチ~モチ~モ感が心地良い感じでとても美味しいです。 具には程良い肉厚で結構弾力のある食べ応え系の豚バラロールチャーシューで美味しい一品です。

JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎 2  JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎 4

具は他にキャベツ ・ もやし ・ ニンニク ・ 揚げネギチップ ? などです。

JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎 3  JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2015 年 11 月 10 日 来店 ♪
今日は 『 虎二郎 』 を食べました。

『 つけ麺 KOTETU 』 さんから移行 & 継承されたメニューですがビジュアルはやや正統派に近い感じです。 実際にスープは確かに継承されたお味で二郎系のカエシのキレよりも円やかな味わいですが決してモヤッと感がないながらもワシワシ食べ進める旨味はやや弱めですがリピーター率は中毒性というより食べ易い率のほうが高い印象で二郎系風としては普通に美味しいです。

JIRO & MAZESOBA TORA @ 虎二郎 1

麺は菅野製麺所製の太のちぢれのオーション麺っぽい感じでインパクトある強烈な弾力とコシが口の中で 『 あばれる君 』 です。 スープの絡みも持上げ感も絶妙で太ちぢれ麺のチ~モチ~モ感が心地良い感じでとても美味しいです。 具には程良い肉厚で結構弾力のある食べ応え系の豚バラロールチャーシューで美味しい一品です。

JIRO & MAZESOBA TORA @ 虎二郎 2  JIRO & MAZESOBA TORA @ 虎二郎 3  JIRO & MAZESOBA TORA @ 虎二郎 4

具は他にキャベツ ・ もやし ・ ニンニク ・ キャベツ ・ 刻みネギ ・ 挽肉 ? などです。

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

JIRO & MAZESOBA TORA @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 JIRO & MAZESOBA TORA 』
住所 : 秋田県秋田市保戸野鉄砲町 9 - 60
電話 : 018 - 853 - 0603
交通 : JR 東日本 秋田駅 西口~ 徒歩約 25 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 20 : 00
席数 : カウンター 6 席 + テーブル 4 × 1 + 2 × 3 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : 3 台
御品 : 塩虎二郎 ・ 辛まぜそば
他品 : 肉飯 ・ 各種 TP


  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ 鶏骨黒胡麻坦々麺(03/21)
  • 柳麺 多むら @ 塩煮干ソバ(12/29)
  • 陳麻家 秋田外旭川店 @ 倍辛鉄人 & 中ライス(12/28)
  • 灯居酒屋 灯幻享 本荘本店 @ 満洲ニララーメン ( 530 円 )(12/05)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ C セット 鳥若圓ラーメン 醤油 こってり 極太麺 + 半チャーハン(11/14)
  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小(08/01)
  • でびっと @ 醤油豚骨ラーメン(06/01)
  • ら~めん 鶏福来 ( とりふく ) @ つけ麺 にんにくみそ ~ 特製 3 種 ~(05/28)
  • 初代 麺屋 とのさき @ EBI 中華そば ・ 中太ストレート麺(05/25)
  • 蕎麦處 橘 @ 辛味噌ラーメン ・ 太麺 ・ こってり(05/09)
  • とら吉 @ 黒ごましょうゆ(03/31)
  • 力食堂 @ マーボーメン & 半ライス(02/13)
  • 麺屋 朋 @ 生姜味噌ラーメン(01/25)
  • 御食事処 とがし @ 中華そば(12/16)
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