讃岐うどん 和太郎 @ もつ煮ラーメン ・ TP 残り天カス

讃岐うどん 和太郎 @ もつ煮ラーメン ・ TP 残り天カス

  • わらべ唄 ~ お好み焼き ~ @ 焼肉ラーメン(05/25)
  • グルメコート わたぼうし @ みそラーメン(01/17)
  • 和家 ( わや ) @ モツにらラーメン & 半チャーハン(01/10)
  • レストラン ワン @ 地鶏ラーメン ( 600 円 )(05/28)
  • おそば 若竹 @ 比内地鶏 手打中華そば(05/02)
  • 和家 @ しょうゆネギ & 海老入り半チャーハン(02/05)
  • 和家 @ しょうゆネギ & 海老入り半チャーハン(02/05)
  • 和家 @ 辛みそ納豆ラーメン & TP コーン & 和家特製ギョーザ(01/08)
  • 和家 @ みそラーメン (01/06)
  • 若葉食堂 @ 醤油ラーメン & おに 1(11/17)
  • わんたん屋 @ ワンタンメン(09/22)
  • 麺処 和気家 @ 醤油ラーメン ・ 並(09/19)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♪ ♪ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市中通の『 秋田市民市場 』 内にある 『 讃岐うどん 和太郎 』さんにお邪魔しました。

秋田と言えば 『 稲庭うどん 』 が主流なんですがなのですがなぜか 『 讃岐うどん屋さん 』 さんが秋田市民市場にあります。 秋田市民市場といえば 『 支那そば 伊藤 』 がお馴染みですが今回お邪魔いたしました。 市民市場の飲食店街の反対側の南口側にお店はありオープン当初は立ち食いだったんですがいつの間にか椅子とテーブルが新たに設置され 『 座り喰いそば屋 』 化してます。 ここのお店の他にも東京の中央区東日本橋にも一店舗ありそこは社長の息子さんが経営が経営していて社長は秋田出身で秋田が恋しくなり市民市場で店舗オープンとなったそうです。 朝 7 : 00 ~ 営業しているので勿論、 『 朝ラー 』 も可能ですが 『 朝割 』 というのがあって朝 9 : 00 まで 『 かけ ( うどん ・ そば ) 』 がっなっななんと ~ っ 250 円というのだから驚きっですっ !! ♪ 。

讃岐うどん 和太郎 @ お店外観

お店では社長の甥っ子さんが一人でお店を切り盛りしていました。 驚くことにあの 『 讃岐うどん 』 の 『 ぶっかけ 』 を広めた方が 『 和太郎 』 の社長さんとのことで本当は凄いお人だったンですねぇ ~ ♪ 。 お店ではモチモチ感がある太麺と喉越しが良い細麺を選択することが出来て和風ダシは鰹節の中でもカビ付けを丹念に施し旨味を凝縮させて長期間熟成させた鹿児島産枯木節を使用しているとのことです。 この枯木節を大幅に増量することでより旨味豊かなスープを実現し上品で嫌味のない最上の和風ダシが人気の秘密のようです。 そんな 『 讃岐うどん屋 』 さんにラーメンのメニューがあるとのことでお邪魔いたしました。 本当にラーメン馬鹿っ !! ですねぇ ~ ♪ 。

※ 2017 年 05 月 01 日 来店 ♪
今日は新メニューの 『 もつ煮ラーメン ・ TP 残り天カス 』 を食べました。

スープはやや和出汁にもつ煮汁が溶け込みなんとも居酒屋ラーメンチックな感じでサービスの天カスの香ばしさもスープに溶け込みアッサリテイストのスープに深みと旨味を与えてくれてる感じでとても美味しいです。

和太郎 @ もつ煮ラーメン 1

麺は中細のウエーブ麺でアッサリスープながらバランスが良い感じで、 逆に麺がスープをひきたたてている感じで美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 具のもつ煮は特にコンニャクに味が染みていてとても美味しい。 主役のもつ煮は文句無く程良く柔らかく風味もライトでスープに良く合いとても美味しい一品です。

和太郎 @ もつ煮ラーメン 2  和太郎 @ もつ煮ラーメン 3

具は他に海苔 ・ 半割味玉 ・ ワカメ ・ もつ煮 ・ 刻みネギ ・ 天カスなどです。

和太郎 @ もつ煮ラーメン 4  和太郎 @ もつ煮ラーメン 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 新もつ煮メニューはラーメン ・ うどん ・ そばがありますが個人的に一番のお気に入りは 『 うどん 』 です。 是非、 『 朝もつ煮うどん 』 を ♪ 。



※ 2015 年 09 月 15 日 来店 ♪
今日は 『 冷やしカレーラーメン 』 を食べました。

平皿に乗ってますが実は茹でた麺の真ん中にクボミを付けてそこのクボミに和出汁スープをタラーリと掛けてその上にお店オリジナルのカレーをこんもりと掛けた一品でまさにっ !! いやっ !! まぁ ~ さぁ ~ にぃ ~ っ !! オリジナルっ !! な一品で何とも不思議な食感ながら冷たいカレーが心とお口と右脳で恍惚感を誘います。

讃岐うどん 和太郎 @ 冷やしカレーラーメン 1

麺は中細のウエーブ麺で冷たいカレーが良く絡み非常に美味しいです。 和出汁もしっかり生きていてチョコっとスープながらスープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 具には辛い系のラーメンではお馴染みの辛味和え挽肉が入っていて更なるプチ辛さと香ばしさを演出してくれます。

讃岐うどん 和太郎 @ 冷やしカレーラーメン 2  讃岐うどん 和太郎 @ 冷やしカレーラーメン 3

具は他に刻みネギなどです。 シンプルイズベストっ !! 。

讃岐うどん 和太郎 @ 冷やしカレーラーメン 4  讃岐うどん 和太郎 @ 冷やしカレーラーメン 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2014 年 12 月 15 日 来店 ♪
今日は 『 醤油ラーメン ・ TP カキ揚 』 を食べました。

ここのスープは基本的に蕎麦とうどんにも使われている和出汁と思われる非常にクリアでアッサリとしていてほんのり魚出汁に更にほんのり独特な風味があるスープです。 そのスープと一緒に楽しむのがカリカリに揚げられたカキ揚げでサクサク & カリカリと楽しめ更にスープに溶け込むとカリカリのカキ揚げがフニョフニョとスープに溶け込み絡み付き良い感じになります。

讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ カキ揚 1

麺はやや中細のちぢれ麺で細いながらも程良い茹で加減で食感も良くスープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 フニョフニョのカキ揚げも麺に絡みまくり熱々スープながら最後まで変わらぬ食感で美味しく頂けます。 具には豚バラ肉が入っていて小振りで程良い肉厚で赤身と脂身のバランスも良く柔らかく美味しい一品です。

讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ カキ揚 2  讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ カキ揚 3

具は他に海苔 ・ ホウレン草 ・ 刻みネギ ・ メンマなどです。

讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ カキ揚 4  讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ カキ揚 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2014 年 09 月 15 日 来店 ♪
今日は 『 冷たい醤油ラーメン ・ TP 天カス 』 を食べました。

全てのメニューで温 or 冷メニューが存在するとのことで 『 味噌ラーメン 』 の冷やしも外せませんでしたが次回のお楽しみというで。 人生初の冷やし天中のスープは温スープをただ単に冷やしただけじゃね ~ のっ !! ? って思われがちですがまさにそんな感じの醤油スープですが不思議な感覚で美味しかったです。

讃岐うどん 和太郎 @ 冷たい醤油ラーメン ・ TP 天カス 1

麺は中細のウエーブ麺でアッサリスープながらバランスが良い感じで、 逆に麺がスープをひきたたてている感じで美味しいです。
スープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 具のチャーシューは新潟産の朝日豚を使っていると思われ、 程好い柔らかさと
弾力で美味しい一品です。

讃岐うどん 和太郎 @ 冷たい醤油ラーメン ・ TP 天カス 2  讃岐うどん 和太郎 @ 冷たい醤油ラーメン ・ TP 天カス 3

具は他にプリップリッの海老が入ったワンタン ・ 針唐辛子 ・ 刻みネギ ・ 揚げニンニク ? ・ 白胡麻 ・ メンマ ・ 水菜 ・ カイワ
レなどです。 スープより廻りの具材のお味が引立つラーメンといった印象です。

讃岐うどん 和太郎 @ 冷たい醤油ラーメン ・ TP 天カス 4  讃岐うどん 和太郎 @ 冷たい醤油ラーメン ・ TP 天カス 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2014 年 07 月 15 日 来店 ♪
今日は 『 醤油ラーメン ・ TP カキ揚 』 を食べました。

全てのメニューで温 or 冷メニューが存在するとのことで 『 味噌ラーメン 』 の冷やしも外せませんでしたが次回のお楽しみというで。 実際にスープはカキ揚とワカメからの塩分も溶け込んでいる感じで結構な攻撃的なショッパサですが秋田県人には満足のいくものかと思われます。 カキ揚がスープに溶け込み香ばしさを増しいつもの天中らしくとても美味しいです。

讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ TP カキ揚 1

麺は中細のウエーブ麺でアッサリスープながらバランスが良い感じで、 逆に麺がスープをひきたたてている感じで美味しいです。 スープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 具のやや小振りで薄い豚モモ肉が入っています。 程良い柔らかさとお味で美味しい一品です。

讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ TP カキ揚 2  讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ TP カキ揚 3

具は他にワカメ ・ 海苔 ・ メンマなどです。

讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ TP カキ揚 4  讃岐うどん 和太郎 @ 醤油ラーメン ・ TP カキ揚 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2014 年 05 月 15 日 来店 ♪
今日は 『 つめたいみそラーメン 』 を食べました。

前にもお知らせしましたがメニュー全てで温 or 冷スープの選択が可能なんです。 ということで人生お初の冷たい味噌スープはレトロな味噌スープで味噌の風味が強調されていない温スープをただ単に冷やしただけじゃね ~ のっ !! ? って思われがちですがまさにそんな感じの味噌スープですが不思議な感覚で美味しかったです。

讃岐うどん 和太郎 @ つめたいみそラーメン 1

麺はさすがに冷たいスープなのでキリリっと引締められている感じでスープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 暑い日には最適ですな。 具のチャーシューは小振りな豚バラ肉でトロトロと柔らかく美味しい一品です。

讃岐うどん 和太郎 @ つめたいみそラーメン 2  讃岐うどん 和太郎 @ つめたいみそラーメン 3

具は他に海苔 ・ 刻みネギ ・ もやし ・ メンマなどです。

讃岐うどん 和太郎 @ つめたいみそラーメン 4  讃岐うどん 和太郎 @ つめたいみそラーメン 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2014 年 2 月 03 日 来店 ♪
今日は 『 チョイ辛ラーメン 』 を食べました。

ここのスープは基本的に蕎麦とうどんにも使われている和出汁と思われる非常にクリアでアッサリとしていてほんのり魚出汁に更にほんのり独特な風味があるスープです。 実際にお味は 『 チョイ辛味噌 』 の醤油バージョンというより和出汁バージョンっぽい感じでレトロなお味で鶏挽肉に辛味を和えた辛味がレトロな味噌にプチ辛さを演出しています。 攻撃的な辛さでもないので辛いのが苦手な方でもいけるかも。

讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛ラーメン 1

麺はやや中細のちぢれ麺で細いながらも程良い茹で加減で食感も良くスープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 熱々スープながら最後まで変わらぬ食感で美味しく頂けます。 具には豚バラ肉が入っていて小振りで程良い肉厚で赤身と脂身のバランスも良く柔らかく美味しい一品です。

讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛ラーメン 7  讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛ラーメン 4

具は他に海苔 ・ もやし ・ 刻みネギ ・ メンマ ・ 辛味噌 ・ 何かの茎などです。

讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛ラーメン 3  讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛ラーメン 2

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2013 年 12 月 03 日 来店 ♪
今日は 『 チョイ辛みそラーメン 』 を食べました。

ここのスープは基本的に蕎麦とうどんにも使われている和出汁と思われる非常にクリアでアッサリとしていてほんのり魚出汁に更にほんのり独特な風味があるスープです。 そのスープに白味噌だろうか ? レトロな味噌スープ仕立てで鶏挽肉に辛味を和えた辛味がレトロな味噌にプチ辛さを演出しています。 攻撃的な辛さでもないので辛いのが苦手な方でもいけるかも。

讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛みそラーメン 1

麺はやや中細のちぢれ麺で細いながらも程良い茹で加減で食感も良くスープの絡みも持上げ感も上々で良い感じです。 熱々スープながら最後まで変わらぬ食感で美味しく頂けます。 具には豚バラ肉が入っていて小振りで程良い肉厚で赤身と脂身のバランスも良く柔らかく美味しい一品です。

讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛みそラーメン 2  讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛みそラーメン 3

具は他に海苔 ・ もやし ・ 刻みネギ ・ メンマ ・ 辛味噌などです。

讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛みそラーメン 4  讃岐うどん 和太郎 @ チョイ辛みそラーメン 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

讃岐うどん 和太郎 @ メニュー 1


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 讃岐うどん 和太郎 』
住所 : 秋田県秋田市中通 4 - 7 - 35 秋田市民市場 1F
電話 : 018 - 832 - 5111
交通 : JR 東日本 秋田駅 西口 ~ 徒歩約 5 分程度
営業 : 07 : 00 ~ 17 : 30
席数 : カウンター 14 席 + テーブル 4 × 2 + 2 × 1 席
定休 : 毎週日曜日
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : ラーメン ・ 味噌ラーメン
他品 : うどん ・ そば

  • わらべ唄 ~ お好み焼き ~ @ 焼肉ラーメン(05/25)
  • グルメコート わたぼうし @ みそラーメン(01/17)
  • 和家 ( わや ) @ モツにらラーメン & 半チャーハン(01/10)
  • レストラン ワン @ 地鶏ラーメン ( 600 円 )(05/28)
  • おそば 若竹 @ 比内地鶏 手打中華そば(05/02)
  • 和家 @ しょうゆネギ & 海老入り半チャーハン(02/05)
  • 和家 @ しょうゆネギ & 海老入り半チャーハン(02/05)
  • 和家 @ 辛みそ納豆ラーメン & TP コーン & 和家特製ギョーザ(01/08)
  • 和家 @ みそラーメン (01/06)
  • 若葉食堂 @ 醤油ラーメン & おに 1(11/17)
  • わんたん屋 @ ワンタンメン(09/22)
  • 麺処 和気家 @ 醤油ラーメン ・ 並(09/19)
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