Noodle college Shirokuro @ 味噌中華

Noodle college Shirokuro @ 味噌中華

  • 炭火焼き ・ 焼鳥 佐藤 @ 辛味噌中華 ・ とり串 ・ 砂胆串 ・ とり皮串(03/20)
  • 麺 じげん @ 塩パイカラーメン(03/15)
  • 自家製麺 5102 @ 鴨中華そば(03/14)
  • 錦木屋 @ しょうゆラーメン(02/28)
  • 魚の尾 @ 赤油中華そば(02/20)
  • ささがわ食堂 2 @ あごだし塩ラーメン(02/13)
  • 麺屋 the さとう @ 焼きアゴらーめん ・ 醤油(01/29)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏塩(12/02)
  • 麺屋 新月 由利本荘店 @ 鶏白湯 ・ TP コーン(12/01)
  • 秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華(11/18)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば(08/29)
  • 菅原家 @ ラーメン ・ 濃目 ・ 多目 ・ 固目 & サービスライス(08/09)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました。

今日は秋田県大仙市大曲中通町にある 『 Noodle college Shirokuro 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2016 年 09 月 16 日にオープンしました。
こちらは横手市にある 『 男寿狼 』 さんで腕を奮っていた方が独立しオープンさせたお店とか。 食券制なので食券をご購入してご注文を。

Noodle college Shirokuro @ お店外観

店内は黒系を基調としたシックで清潔感も兼ね備える感じの内装でお子さんや家族連れには縁遠い感じの雰囲気です。 ローカル色を出して長いスパンで万人受けする県南のお店に進化するのも生きる道。 駐車場はお店の裏にしっかりと完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

※ 2017 年 03 月 23 日 来店 ♪
今日は 『 味噌中華 』 を食べました。

スープは白味噌っぽいような感じで想像していたよりもおとなし目で迷いが感じられる味噌スープでおろし生姜和えっぽいもの溶かしても繊細な味が器に広がる程度で私のよう汚い麻痺舌では満足感を感じない美味しさです。

Noodle college Shirokuro @ 味噌中華 1

麺はやや中細ウェーブの低加水麺っぽい感じで食感も弾力も特出すべき点は特に無くスープの絡みも持上げ感も普通で無難にスープとのバランスを保っている感じですがとても美味しいです。 具には豚肩ロースっぽい物と鶏胸肉っぽいチャーシューで柔らかく美味しく普通です。

Noodle college Shirokuro @ 味噌中華 2  Noodle college Shirokuro @ 味噌中華 3

具は他に白髪ネギ ・ 小口青ネギ ・ 極太メンマ ・ おろし生姜和え ? っぽい物などです。

Noodle college Shirokuro @ 味噌中華 4  Noodle college Shirokuro @ 味噌中華 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 まだ白黒ハッキリとキレが感じられませんが美味しい一品です。 最近のラーメンは難しくていけねぇや ♪ 。



※ 2016 年 12 月 19 日 来店 ♪
今日は 『 中華そば Toyyo Style 』 を食べました。

前回は塩を食べましたが今回は醤油とゆうことで厨房で調理している頃から醤油タレの風味がふんわりと香って来て確かに美味いだろうなと感じさせます。 実際にスープは口に入れる段階でもはやヨダレが溢れ出てくる感じで旨味もタップリでスープのキレも良く香ばしくコクも奥行き感も絶妙で非常に美味しいです。 変な癖も無く最後まで飽きることも無く毎日食べれます。

Noodle college Shirokuro @ 中華そばToyyo Style 1

麺はやや平打の中細ウェーブの低加水麺っぽい感じで食感も弾力も特出すべき点は特に無くスープの絡みも持上げ感も普通だがしっかりとしたモチモチ感が良い感じで個人的にはパッツン麺よりは好みです 具には鶏胸肉っぽいチャーシューと豚モモ肉 ? が入っている感じで 2 種の食感と風味が味わえとても美味しい一品です。

Noodle college Shirokuro @ 中華そばToyyo Style 2  Noodle college Shirokuro @ 中華そばToyyo Style 3

具は他に海苔 ・ 白髪ネギ ・ 小口青ネギ ・ メンマなどなど具材のありかたも良い感じです。

Noodle college Shirokuro @ 中華そばToyyo Style 5  Noodle college Shirokuro @ 中華そばToyyo Style 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2016 年 09 月 20 日 来店 ♪
今日は 『  』 を食べました。

スープは鶏系っぽいけど多分、 魚介系の W スープっぽい感じで旨味は淡麗で風味はほのかにと繊細なスープ。

Noodle college Shirokuro @ 塩 1

麺はやや平打の中細ウェーブの低加水麺っぽい感じで食感も弾力も特出すべき点は特に無くスープの絡みも持上げ感も普通だがやや完璧さを求め丁寧過ぎた茹で加減。 具には鶏胸肉っぽいチャーシューで柔らかく美味しく普通です。

Noodle college Shirokuro @ 塩 2  Noodle college Shirokuro @ 塩 3

具は他に白髪ネギ ・ 小口青ネギ ・ レンコンなどです。 レンコンってこんなに美味しくなるんですね ♪ 。

Noodle college Shirokuro @ 塩 5  Noodle college Shirokuro @ 塩 4

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 白黒ハッキリするようなキレが欲しい感じ。

          こちらは 『 メニュー 』 です。

Noodle college Shirokuro @ メニュー 3


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 Noodle college Shirokuro
住所 : 秋田県大仙市大曲中通町 9 - 2
電話 : ???? - ?? - ????
交通 : JR 東日本 奥羽本線 大曲駅 ~ 徒歩約 5 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 30 ・ 18 : 00 ~ 22 : 30
席数 : カウンター 9 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : お店の裏に約 8 台程度
御品 : 醤油 ・ 塩
他品 : 他


  • 炭火焼き ・ 焼鳥 佐藤 @ 辛味噌中華 ・ とり串 ・ 砂胆串 ・ とり皮串(03/20)
  • 麺 じげん @ 塩パイカラーメン(03/15)
  • 自家製麺 5102 @ 鴨中華そば(03/14)
  • 錦木屋 @ しょうゆラーメン(02/28)
  • 魚の尾 @ 赤油中華そば(02/20)
  • ささがわ食堂 2 @ あごだし塩ラーメン(02/13)
  • 麺屋 the さとう @ 焼きアゴらーめん ・ 醤油(01/29)
  • 麺屋 そうじゅん @ 鶏塩(12/02)
  • 麺屋 新月 由利本荘店 @ 鶏白湯 ・ TP コーン(12/01)
  • 秋田の中華そば shin @ 野菜かきあげ中華(11/18)
  • すみたに 秋田駅前店 @ から麺 ・ 極辛 ( 20 倍 ) & チャーハン(10/31)
  • ラーメン 昇月 @ サッポロラーメン ・ 味噌(10/25)
  • 佐々木家 秋田本店 @ カツオ香るまぜそば(08/29)
  • 菅原家 @ ラーメン ・ 濃目 ・ 多目 ・ 固目 & サービスライス(08/09)
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