山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン

山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン

  • 山岡家 秋田仁井田店 2 @ 鬼煮干しラーメン ・ 麺硬 ・ TP コーン(03/01)
  • 与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン(12/22)
  • 夢盛亭 @ 麻婆ラーメン & ご飯(09/08)
  • 茨城大勝軒直系 優勝軒 秋田店 @ 味噌ラーメン & チャーハン(08/28)
  • Ramen RyuGuJo @ 味玉地鶏貝そば (07/26)
  • 食堂 寄ってこや @ つけ麺とネギ焼き飯のセット(05/23)
  • やまだや @ ラーメン(05/06)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 海老醤油らーめん ・ TP コーン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/29)
  • 与作ラーメン @ みそラーメン(04/28)
  • レストラン ユースパル @ ラーメン ( ピリ辛もやしラーメン ) セット ・ ( ミニチャーハン )(01/21)
  • 喫茶 湯の花 @ みそラーメン(11/15)
  • 麺屋 祐 @ ピリ辛トマトサマーヌードル(07/31)
  • 中華料理 横綱 @ 味噌コーン & 半チャーハン(07/30)
  • 彌助蕎麦屋 @ ラーメン(05/29)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました。

今日は秋田県大館市早口字上野にある 『 山城屋 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2016 年 11 月 15 日にオープンしました。
いつも興味深々で楽しく拝見させていただいております 『 &-'s Blog 』 さんの情報を参考にして行ってまいりました。

山城屋 @ お店外観

店内はこんじまりとしていますがカウンター席の他にも奥には小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場はお店の向側にあるとのことですが看板等はこれからの設置とのことなので迷ったらか店員さんにお尋ねください。メニューは現在のところは 『 魚介豚骨ラーメン 』 一本で勝負しています。 ラーメン屋さんでは珍しい 『 自家製肉シューマイ 』 があるのが珍しいかも。

今日は 『 魚介豚骨ラーメン 』 を食べました。

スープは豚ゲンコツと鶏モミジを長時間煮込みカタクチイワシ ・ サンマ節 ・ サバ節 ・ そうだがつお等を合せた動物系スープ特有のコクと魚出汁のうまみとを香りを楽しんでくださいとのことです。 実際にスープは魚介豚骨系ですが濃厚でも無くアッサリ系でも無く豚骨も魚介風味も抑え気味とゆうより程良く微調整してより一層、 食べやすくしている感じでペロっと食べれる感じでとても美味しいです。

山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン 1

麺は自家製麺とのことでやや中細のウェーブ麺でややソフティーな県北系っぽい食感と弾力でスープとのバランスが良くスープの絡みも持ち上げ感も上々で美味しいです。 具にはやや小振りながらも程良い肉厚の豚バラ肉が入っていてチャーシューメンも出して自信がある感じのお肉で赤身と脂身のバランスが良く柔らかくジューシーで丁寧に作られてる一品っぽくて非常に美味しい一品です。

山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン 2  山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン 3

具は他に白髪ネギ ・ 刻みネギ ・ 小口青ネギ ・ メンマなどです。

山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン 5  山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

山城屋 @ メニュー 1  山城屋 @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 山城屋 』
住所 : 秋田県大館市早口字上野 85 - 1
電話 : ???? - ?? - ????
交通 : JR 東日本 奥羽本線 早口駅 ~ 徒歩約 3 分程度
営業 : 10 : 30 ~ 14 : 30
席数 : カウンター 8 席 + 小上 4 × 3 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : お店の向側 ・ ( 台数未確認 )
御品 : 魚介豚骨ラーメン ・ 魚介豚骨チャーシューメン
他品 : ガーリックライス ・ 自家製肉シューマイ


  • 山岡家 秋田仁井田店 2 @ 鬼煮干しラーメン ・ 麺硬 ・ TP コーン(03/01)
  • 与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン(12/22)
  • 夢盛亭 @ 麻婆ラーメン & ご飯(09/08)
  • 茨城大勝軒直系 優勝軒 秋田店 @ 味噌ラーメン & チャーハン(08/28)
  • Ramen RyuGuJo @ 味玉地鶏貝そば (07/26)
  • 食堂 寄ってこや @ つけ麺とネギ焼き飯のセット(05/23)
  • やまだや @ ラーメン(05/06)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 海老醤油らーめん ・ TP コーン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/29)
  • 与作ラーメン @ みそラーメン(04/28)
  • レストラン ユースパル @ ラーメン ( ピリ辛もやしラーメン ) セット ・ ( ミニチャーハン )(01/21)
  • 喫茶 湯の花 @ みそラーメン(11/15)
  • 麺屋 祐 @ ピリ辛トマトサマーヌードル(07/31)
  • 中華料理 横綱 @ 味噌コーン & 半チャーハン(07/30)
  • 彌助蕎麦屋 @ ラーメン(05/29)
Guide
  •  …この記事と同じカテゴリの前後記事へのページナビ
  •  …この記事の前後に投稿された記事へのページナビ
 

~ Comment ~

  ※コメントの編集用
  シークレットコメントにする (管理者のみ表示)

~ Trackback ~

卜ラックバックURL


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索