与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン

与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン

  • よつやドライブイン @ 味噌バターコーン TP 辛味 & 半チャーハン(07/12)
  • 山岡家 秋田仁井田店 2 @ 旨辛スタミナらーめん ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 ・ TP コーン(07/11)
  • 山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン(11/21)
  • 夢盛亭 @ 麻婆ラーメン & ご飯(09/08)
  • 茨城大勝軒直系 優勝軒 秋田店 @ 味噌ラーメン & チャーハン(08/28)
  • Ramen RyuGuJo @ 味玉地鶏貝そば (07/26)
  • 食堂 寄ってこや @ つけ麺とネギ焼き飯のセット(05/23)
  • やまだや @ ラーメン(05/06)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 海老醤油らーめん ・ TP コーン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/29)
  • 与作ラーメン @ みそラーメン(04/28)
  • レストラン ユースパル @ ラーメン ( ピリ辛もやしラーメン ) セット ・ ( ミニチャーハン )(01/21)
  • 喫茶 湯の花 @ みそラーメン(11/15)
  • 麺屋 祐 @ ピリ辛トマトサマーヌードル(07/31)
  • 中華料理 横綱 @ 味噌コーン & 半チャーハン(07/30)

いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♬ ♬ ♬ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市広面字樋ノ沖にある 『 与作ラーメン 』 さんにお邪魔しました。

2015 年の年末に惜しまれつつだったのか ? 秋田市川尻大川町で 35 年の歴史に幕をおろしてしまったと思ったのに 『 島式漁港公園岩城 IP 内 』 に復活したのも記憶に新しいかったですが今回は秋田市内に凱旋復活しました。 以前のお店を閉めて数カ月はのんびりしていたそうですが体が毎日の記憶を呼び覚ましてしまったよと笑顔で語っていましたが道の駅ではいまいちマイナー人気でラーメン職人魂にいまいち火がつかず不完全燃焼だったらしいかったようです。

与作ラーメン 3 @ お店外観

ここの場所では以前は以前は 『 麺屋 満開 』 さんが営業していた場所です。 店内のレイアウトはほぼ変わらずとゆうか替えようがなかったとゆうかカウンター席のみで以前より 1 席増えたようです。 駐車場もしっかり変わらず完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 食べ慣れた懐かしいメニューのオンパレードなので常連さんには嬉しい限りかも。

今日は 『 しゃこたんラーメン 』 を食べました。

スープは豚骨を 15 時間炊き出して作っているとのことで今でもそんだけ時間をかけているのかは不明ですが。 与作といえば 『 しゃこたんラーメンで始まりしゃこたんラーメンで 〆 る。 』 とゆうお言葉が残っているくらいに。 実際にスープは程良いコクの海風味っぽい感じの塩味で麺のワカメ風味もスープに溶け込んでいますが割りと違和感無く美味しく頂けます。

与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン 1

麺は北海道は積丹産のワカメの粉末を練り込んでいる緑色麺でやや中太のウェーブ麺はややニュルンっとした食感とモチリンっとした弾力が心地良く風味も程良くスープの絡みも持上げ感も上々で熱々スープながら最後までヘコタレることなく美味しく頂きました。 具には豚バラ肉が入っていて噛み応え系ですが噛む程に味が染み出る感じでボリューミーで美味しいです。

与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン 2 与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン 3

具は他に海苔 ・ メンマ ・ 白胡麻 ・ 刻みネギなどです。

与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン 4  与作ラーメン 3 @ しゃこたんラーメン 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


               こちらは 『 メニュー 』 です。

与作ラーメン 3 @ メニュー


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 与作ラーメン 』
住所 : 秋田県秋田市広面字樋ノ沖 102 - 5
電話 : ??? - ??? - ????
交通 : JR 東日本 奥羽本線 羽越本線 羽後牛島駅 ~ 徒歩約 30 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00
席数 : カウンター 9 席
定休 : 毎週水曜日
駐車 : 4 台
御品 : チャーシュウメン ・ 坦々メン
他品 : 他


  • よつやドライブイン @ 味噌バターコーン TP 辛味 & 半チャーハン(07/12)
  • 山岡家 秋田仁井田店 2 @ 旨辛スタミナらーめん ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目 ・ TP コーン(07/11)
  • 山城屋 @ 魚介豚骨ラーメン(11/21)
  • 夢盛亭 @ 麻婆ラーメン & ご飯(09/08)
  • 茨城大勝軒直系 優勝軒 秋田店 @ 味噌ラーメン & チャーハン(08/28)
  • Ramen RyuGuJo @ 味玉地鶏貝そば (07/26)
  • 食堂 寄ってこや @ つけ麺とネギ焼き飯のセット(05/23)
  • やまだや @ ラーメン(05/06)
  • 山岡家 秋田仁井田店 @ 海老醤油らーめん ・ TP コーン ・ 麺硬 ・ 濃味 ・ 脂多目(04/29)
  • 与作ラーメン @ みそラーメン(04/28)
  • レストラン ユースパル @ ラーメン ( ピリ辛もやしラーメン ) セット ・ ( ミニチャーハン )(01/21)
  • 喫茶 湯の花 @ みそラーメン(11/15)
  • 麺屋 祐 @ ピリ辛トマトサマーヌードル(07/31)
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