らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン

らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン

  • 大安ラーメン @ アゴ出汁とんこつ ・ 味噌 ・ から味 ・ 太麺(10/27)
  • 弾岩ラーメン ガンガンいくぜ !! @ 美魔女パイタン ~ 影武者ブランド ~(10/02)
  • らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣(07/10)
  • とりみ屋 @ 背脂醤油(05/15)
  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ 鶏ポタラーメン(05/02)
  • めん屋 武信 @ ハーフラーメンセット ( ラーメン + チャーハン + サラダ \ 700 )(04/02)
  • JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎(02/25)
  • 柳麺 多むら @ 塩煮干ソバ(12/29)
  • 陳麻家 秋田外旭川店 @ 倍辛鉄人 & 中ライス(12/28)
  • 灯居酒屋 灯幻享 本荘本店 @ 満洲ニララーメン ( 530 円 )(12/05)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ C セット 鳥若圓ラーメン 醤油 こってり 極太麺 + 半チャーハン(11/14)
  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小(08/01)
  • でびっと @ 醤油豚骨ラーメン(06/01)
  • ら~めん 鶏福来 ( とりふく ) @ つけ麺 にんにくみそ ~ 特製 3 種 ~(05/28)


いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市高陽幸町にある 『 らーめん鷹島 秋田中央店 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2017 年 07 月 02 日に移転リニューアルオープンしました。
秋田県にかほ市象潟町で営業していた人気店が秋田市に参戦となりました。 秋田市高揚幸町にある 『 湧水 』 さんの左隣にお店があります。 食べ歩きが高じて自宅でラーメンを再現するだけで終わらなかったのが転機となりラーメンの道に進んだとのことです。

らーめん鷹島 秋田中央店 @ お店外観

店内はこんじまりとしていますがし新店とは思えない落着き感と完璧な準備が関心させられます。 まるでにかほい市からそのままスライドしてきたかのような何年もここで営業してきたような感じです。 カウンター席の他にも小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

今日は 『 味噌ラーメン 』 を食べました。

スープは以前は平牧三元豚を使用した豚骨スープとのことでしたがお肉の高騰により国外産物を使っているとのことですが以前と変わらないクオリティで豚独特の臭みも無く豚から出た中毒的な程良い甘味と濃厚ながらクドクない丸みのある味噌スープで味噌の風味にも支配されない感じながらコクと奥行き感もしっかり満足出来き美味しいです。

らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン 1

麺は製パン用の小麦粉を使用しているとのことでやや手揉みっぽい感じの中太ちぢれ麺でしっかりとしたピロちぢれ具合で程良いコシに弾力も良くスープの絡みも持ち上げ感も上々で麺のほのかな甘味がスープともベストマッチしていてとても美味しいです。 具にはスープにも使用している国外産の豚のお肉で武骨ですがホロホロと柔らかく風味も良くスープとも良く合い食べ応えもありとても美味しい一品です。

らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン 2  らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン 3

具は他に海苔 ・ メンマ ・ ワカメ ・ 刻みネギなどです。 中盤からお店の真骨頂でもある 『 ラーショ 』 バリの業務用のニンニクと豆板醤を投入して更に旨味とプチ辛感を増して食べるのもここのスタイルかも。

らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン 5  らーめん鷹島 秋田中央店 @ 味噌ラーメン 6

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


          こちらは 『 メニュー 』 です。

らーめん鷹島 秋田中央店 @ メニュー 1  らーめん鷹島 秋田中央店 @ メニュー 3  らーめん鷹島 秋田中央店 @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 らーめん鷹島 秋田中央店
住所 : 秋田県秋田市高陽幸町 8 - 17
電話 : 018 - 865 - 3500
交通 : JR 東日本 秋田駅 ~ 徒歩約 25 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 9 席 + 小上 4 × 3 席
定休 : 不定休
駐車 : 4 台
御品 : ラーメン ・ 塩ラーメン
他品 : 半ライス ・ カレーライス






  • 大安ラーメン @ アゴ出汁とんこつ ・ 味噌 ・ から味 ・ 太麺(10/27)
  • 弾岩ラーメン ガンガンいくぜ !! @ 美魔女パイタン ~ 影武者ブランド ~(10/02)
  • らーめん処 珍竹林 広面店 @ つけ酸辣(07/10)
  • とりみ屋 @ 背脂醤油(05/15)
  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ 鶏ポタラーメン(05/02)
  • めん屋 武信 @ ハーフラーメンセット ( ラーメン + チャーハン + サラダ \ 700 )(04/02)
  • JIRO & MAZESOBA TORA @ 塩二郎(02/25)
  • 柳麺 多むら @ 塩煮干ソバ(12/29)
  • 陳麻家 秋田外旭川店 @ 倍辛鉄人 & 中ライス(12/28)
  • 灯居酒屋 灯幻享 本荘本店 @ 満洲ニララーメン ( 530 円 )(12/05)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ C セット 鳥若圓ラーメン 醤油 こってり 極太麺 + 半チャーハン(11/14)
  • 東池袋 大勝軒 秋田店 @ 煮干し中華 ・ 小(08/01)
  • でびっと @ 醤油豚骨ラーメン(06/01)
  • ら~めん 鶏福来 ( とりふく ) @ つけ麺 にんにくみそ ~ 特製 3 種 ~(05/28)
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