麵屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん

麵屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん

  • 鰯の史 本店 @ こってり(09/25)
  • 麺屋 歩 @ 辛痺らーめん ・ 伍辛 ・ 伍痺 ・ TP コーン(07/25)
  • 大曲食堂 @ シビれる辛味噌ラーメン(07/24)
  • 梅正屋 @ カレー味噌ラーメン(07/14)
  • 麺や二代目 夜来香 ( イエライシャン ) @ 豚ホルモンにんにくみそラーメン ・ 半ライス無料(04/05)
  • 新川栄太郎 ( あらかわえいたろう ) @ 新川やきそばソースらーめん(04/03)
  • 麺一徹 秋田土崎店 @ 辛ボナーラ ・ 3 辛(03/13)
  • 竹本商店 煮干センター あじと @ おいしい煮干そば ( 味 噌 )(01/04)
  • 麺屋うるとら TSUCHIZAKI @ 白胡麻担々パイコー麺(12/04)
  • 麺屋 うまし @ 挽肉とキャベツのバジル風味塩ラーメン(11/29)
  • らーめん 奥山亭 @ トマトらーめん & チャーハン(11/26)
  • ラーメン ・ 定食 あさひや @ 野菜ラーメン & チャーハン(08/25)
  • 紅い彗星 イオンモール秋田店 @ 海濃厚海老風味激辛らぁめん ~ 蝦 ( シャア ) 専用ジゴック ~(07/17)
  • 黄鶴楼 @ 中華そば & 焼きぎょうざ & ...。(07/05)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♬ ♪ 🎶 』 となりました。

今日は秋田県横手市婦気大堤婦気前にある 『 麵屋 一布 』 さんにお邪魔しました。

お店に 2017 年 06 月 30 日にオープンしました。
以前は 『 飲処食処 俊太郎 』 さんがあった場所です。 建物の老朽化の為、 閉店したとのことでしたがそんまま使って問題ないのかしら ? 。 新店ながらメニュー構成があり充実している感じです。 横手市にある 『 酒悦食楽 ほていや 』 のオーナーさんが構想 15 年掛けて作りだした渾身無二の奇跡のスープとのこと 。

麺屋 一布 @ お店外観

店内は広いです。 カンター席が無く小心物にとってまさに居場所を失ったうさぎちゃんの気分で立ち尽しちゃいました。 小上席や個室もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ます。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

今日は 『 濃厚醤油鶏白湯らーめん 』 を食べました。

スープは秋田が誇る日本三代地鶏の一つでもある 『 比内地鶏 』 のガラをタップリ使いじっくりと強火で炊き上げているとのことです。 実際にスープは結構な粘度ですがドロドロとまではいかない感じですが濃厚でいながら意外にクドク無く美味しいです。 比内地鶏独特の個人的には頭痛がしちゃう香ばしさも無く普通の濃厚鶏白湯スープといった印象。

麺屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん 1

麺はスープにも合う加水を抑えた特注の中細麺とのことです。 実際に麺は中細のウェーブ麺で程良いコシに弾力がありスープの絡みも持上げ感も上々で特に特出する印象もありませんが普通に美味しいです。 具には鶏胸肉っぽいチャーシューが入っていて程良い厚みながら柔らかく美味しい普通の一品です。 鶏肉だんごも入っていてこちらはジューシーで美味しい一品。

麺屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん 2  麺屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん 3

具は他に海苔 ・ 小口青ネギ ・ メンマ ・ ザク切り玉ネギなどです。 オプションで黒七味 ・ 仁淀川山椒 ・ 搾り胡麻 ・ 果実酢 ・ 自家製辛味 ・おろしニンニク ・ 柚子胡椒など変り種もあり自分好みにカタマイズして喰ってくれと最終的なお味に関してはお客様任せの営業方針かも。

麺屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん 5  麺屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん 7

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 ややクラシカルな具材の使い方で普通。


          こちらは 『 メニュー 』 です。

麺屋 一布 @ メニュー 麺屋 一布 @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 麵屋 一布 』
住所 : 秋田県横手市婦気大堤婦気前 140 - 1
電話 : 0182 - 23 - 7585
交通 : JR 東日本 奥羽本線 横手駅 ~ 徒歩約 20 分程度
営業 : 平  日 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 22 : 00
営業 : 日曜日 11 : 00 ~ 22 : 00  
席数 : テーブル 4 × 2 + 8 × 1 席 +小上 8 × 1 + 6 × 4 + 2 × 3 席
定休 : 年中無休
駐車 : 11 台
御品 : 比内地鶏白湯らーめん ・ 濃厚辛鶏つけ麺
他品 : 鶏天丼 ・ 小ライス


  • 鰯の史 本店 @ こってり(09/25)
  • 麺屋 歩 @ 辛痺らーめん ・ 伍辛 ・ 伍痺 ・ TP コーン(07/25)
  • 大曲食堂 @ シビれる辛味噌ラーメン(07/24)
  • 梅正屋 @ カレー味噌ラーメン(07/14)
  • 麺や二代目 夜来香 ( イエライシャン ) @ 豚ホルモンにんにくみそラーメン ・ 半ライス無料(04/05)
  • 新川栄太郎 ( あらかわえいたろう ) @ 新川やきそばソースらーめん(04/03)
  • 麺一徹 秋田土崎店 @ 辛ボナーラ ・ 3 辛(03/13)
  • 竹本商店 煮干センター あじと @ おいしい煮干そば ( 味 噌 )(01/04)
  • 麺屋うるとら TSUCHIZAKI @ 白胡麻担々パイコー麺(12/04)
  • 麺屋 うまし @ 挽肉とキャベツのバジル風味塩ラーメン(11/29)
  • らーめん 奥山亭 @ トマトらーめん & チャーハン(11/26)
  • ラーメン ・ 定食 あさひや @ 野菜ラーメン & チャーハン(08/25)
  • 紅い彗星 イオンモール秋田店 @ 海濃厚海老風味激辛らぁめん ~ 蝦 ( シャア ) 専用ジゴック ~(07/17)
  • 黄鶴楼 @ 中華そば & 焼きぎょうざ & ...。(07/05)
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