鰯の史 本店 @ こってり

鰯の史 本店 @ こってり

  • 麺屋 歩 @ 辛痺らーめん ・ 伍辛 ・ 伍痺 ・ TP コーン(07/25)
  • 大曲食堂 @ シビれる辛味噌ラーメン(07/24)
  • 梅正屋 @ カレー味噌ラーメン(07/14)
  • 麵屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん(07/04)
  • 麺や二代目 夜来香 ( イエライシャン ) @ 豚ホルモンにんにくみそラーメン ・ 半ライス無料(04/05)
  • 新川栄太郎 ( あらかわえいたろう ) @ 新川やきそばソースらーめん(04/03)
  • 麺一徹 秋田土崎店 @ 辛ボナーラ ・ 3 辛(03/13)
  • 竹本商店 煮干センター あじと @ おいしい煮干そば ( 味 噌 )(01/04)
  • 麺屋うるとら TSUCHIZAKI @ 白胡麻担々パイコー麺(12/04)
  • 麺屋 うまし @ 挽肉とキャベツのバジル風味塩ラーメン(11/29)
  • らーめん 奥山亭 @ トマトらーめん & チャーハン(11/26)
  • ラーメン ・ 定食 あさひや @ 野菜ラーメン & チャーハン(08/25)
  • 紅い彗星 イオンモール秋田店 @ 海濃厚海老風味激辛らぁめん ~ 蝦 ( シャア ) 専用ジゴック ~(07/17)
  • 黄鶴楼 @ 中華そば & 焼きぎょうざ & ...。(07/05)
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪♪♪ 』 となりました。

今日は秋田県湯沢市大町にある 『 鰯の史 本店 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2017 年 09 月 19 日にオープンしました。
ここの場所では以前は 『 居酒屋 八郎兵衛 大町店 』 さんが営業していました。 同じ湯沢市内で営業している 『 麺屋 史 本店 』 さんの 2 店舗目となり先日、 閉店してしまった 『 やまがみ 』 さんのご店主さんがお店を任されています。 メニューは 『 あっさり 』 ・ 『 こってり 』 ・ 『 まぜそば 』 のラインナップでオプションで 『 揚玉 』 と 『 おろしニンニク 』 があるのでお好みで自由にカタマズしてね感が窺える 。

鰯の史 本店 @ お店外観 1

店内は以前ノお店のレイアウトとほぼ一緒でカウウターやテーブル席の他にも小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場は無いので各自責任を持って確保するか有料駐車場をご利用ください。 食券制でお冷もセルフサービスですので勘違いして憤慨しないよう 。

今日は 『 こってり 』 を食べました。

スープは国産豚骨を 2 日間強火で乳化させた白湯スープに長崎産煮干しを一杯辺り 50 g 以上使用した豚骨煮干し白湯に湯沢市石孫本店の醤油をメインに和風スープに合うように大量の国産和風素材から旨味を抽出した醤油タレを使用しているとのことです。 実際にスープはこってりとゆうより重厚でありながらヘビーな感じはなくキレがあり魚介風味も強めで大人なラーメンでザク切り玉ネギが活躍しとても美味しいです。

鰯の史 本店 @ こってり 1

麺は 3 種類の小麦粉を配合して小麦の風味を生かした麺とのことです。 実際に麺は中細のウェーブ麺で程良くしっかりとしたコシがあり食感も良くスープの絡みも持ち上げ感も良く美味しいです。 具には国産鶏肉を低温調理でしっかりと仕上げているそうで 『 特製 』 には秋田産の国産方ロース肉の煮豚が入るそうです。 実際に具の鶏肉は小振りながらも結構な肉厚ながら柔らかくなんといっても味が良くラーメンの具でなくてもこれ一品でご飯のお供やビールに良く合う美味しで素晴らしい。

鰯の史 本店 @ こってり 2  鰯の史 本店 @ こってり 3

具は他に海苔 ・ ザク切り玉ネギ ・ カイワレ ・ なると ・ メンマ ・ 刻みネギなどです。 オプションの揚玉を投入してスープと一緒に楽しむのもしかり。

鰯の史 本店 @ こってり 4  鰯の史 本店 @ こってり 5

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


          こちらは 『 メニュー 』 です。

鰯の史 本店 @ メニュー 1  鰯の史 本店 @ メニュー 2


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 鰯の史 本店 』
住所 : 秋田県湯沢市大町 2 - 1 - 17
電話 : 0183 - 55 - 8930
交通 : JR 東日本 奥羽本線 湯沢駅 ~ 徒歩約 10 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 30 ・ 17 : 30 ~ 19 : 45
席数 : カウンター 6 席 + テーブル 4 × 3 + 小上 4 × 1 席
定休 : 毎週木曜日
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : あっさり ・ まぜそば
他品 : 卵かけご飯 ・ 和え玉




  • 麺屋 歩 @ 辛痺らーめん ・ 伍辛 ・ 伍痺 ・ TP コーン(07/25)
  • 大曲食堂 @ シビれる辛味噌ラーメン(07/24)
  • 梅正屋 @ カレー味噌ラーメン(07/14)
  • 麵屋 一布 @ 濃厚醤油鶏白湯らーめん(07/04)
  • 麺や二代目 夜来香 ( イエライシャン ) @ 豚ホルモンにんにくみそラーメン ・ 半ライス無料(04/05)
  • 新川栄太郎 ( あらかわえいたろう ) @ 新川やきそばソースらーめん(04/03)
  • 麺一徹 秋田土崎店 @ 辛ボナーラ ・ 3 辛(03/13)
  • 竹本商店 煮干センター あじと @ おいしい煮干そば ( 味 噌 )(01/04)
  • 麺屋うるとら TSUCHIZAKI @ 白胡麻担々パイコー麺(12/04)
  • 麺屋 うまし @ 挽肉とキャベツのバジル風味塩ラーメン(11/29)
  • らーめん 奥山亭 @ トマトらーめん & チャーハン(11/26)
  • ラーメン ・ 定食 あさひや @ 野菜ラーメン & チャーハン(08/25)
  • 紅い彗星 イオンモール秋田店 @ 海濃厚海老風味激辛らぁめん ~ 蝦 ( シャア ) 専用ジゴック ~(07/17)
  • 黄鶴楼 @ 中華そば & 焼きぎょうざ & ...。(07/05)
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