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SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ TP バリ辛ハバネロ暴流を添えて辛い国の彼方へ

SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ TP バリ辛ハバネロ暴流を添えて辛い国の彼方へ

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※ 2014 年 10 月 11 日 訪問 ♪

      らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ お店外観

今回は 『 川越達也 氏 』とのコラボラーメンということです。 『 イケメン 』 & 『 カリスマ 』 & 『 イタリアァ ~ ン 料理人 』 として活動。 株式会社 『 TATSUYA KAWAGOE 』 代表取締役。 小学校 3 年生の時に冷蔵庫にあった冷飯 ・ ソーセージ ・ ピーマンを材料とし母親が普段作っていたチャーハンの味付けを数種の調味料を使って再現したという伝説は自分の少し似ている。 ヤッパリ天才料理人の原点は幼い時にチャーハンを美味しく作るが条件ですな。 現在も有名 & 人気料理人としての活動の他 ・ フードコーディネーター ・ 料理講師としても活動している。 TV にも出演している。 私は名前も存在も知らなかったが 『 こうちゃん 』 なら知ってます ♪ 。

今日は 2014 年 10 月 08 日 ~ 9 月いっぱいまでの期間限定メニューの 『 SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ TP バリ辛ハバネロ暴流を添えて辛い国の彼方へ  』 を食べました。

スープは爽やかなトマト味の 『 GTR 』 に味噌のテイストのコクが絶妙に加わることで深みが生まれたゴージャスな味わいとなるとのことです。 実際にスープは 『 GTR 』 の薄めの味噌スープといった感じで 『 それ ~ ♪ 以上 ~ ♪ 今ぁ ~ ♪ 以上 ~ ♪ ~ 』 でもない普通に美味しい感じ。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ 1

麺は中細のウェーブ麺で色からしても分かるように麺にトマトを練り込むという川越シェフのアイデアとのことです。 実際に麺は茹で加減にもよりますがだいぶくったりした食感というかそもそも麺にトマトを練り込んじゃったからこうなったのかそれとも単に茹で下手だったのかは定かではない。 具にはスープで煮込んで旨味が染みた豚バラ肉のスライスとのことですがスープに浸っちゃったらそれも定かではない。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ 2  らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ 3

具は他にパルメザンチーズ ( 別売 TP ) ・ブラックオリーブ ・ 小口青ネギ ・ ウェールズのタマネギ ・ ニンニクスライスチップ ・ キャベツなどなどです。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ 5  らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ SUPER GTR misomo ~ イタリアン貴公子 川越 達也 ~ 4

お気に入り度はご参考まで。ご馳走様でした。 『 バリ辛ハバネロ暴流 』 が浄化してくれて美味しかったです ♪ 。


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