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GTR

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  • らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ ベジポタラーメン アリーヌ(11/06)
※ 2014 年 07 月 03 日 訪問 ♪

      らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ お店外観

2009 年 06 月 10 日に発売された 『 GTR-V 』 以来、 約 5 年振りに 『 GTR 』 としての最新作となる今作の特徴は実は繊細な味わいにあるとか 『 歴代 GTR の進化の過程の中で試行錯誤の結果ある意味前作 『 GTR - V 』 でやるべきことはやった感があったとか。 そんなこともあり暫く 『 GTR 』 は冬眠状態に入っていました。 しかし今回の 『 GTR 』 は原点回帰し基本の味作りにリベンジしたとのことです。 ビジュアルのインパクトだけではなく一杯のラーメンとしての緻密な完成度を追求したとか。

今日は 2014 年 07 月 02 日 ~ 9 月いっぱいまでの期間限定メニューの 『 GTR 』 を食べました。

スープはトマトの酸味とニンニクの刺激そこにビーフの旨味や隠し味の赤ワインが加わりあっさりしつつも深みのあるスープにとある。 実際にスープは『 GTR 』 というよりトマトの存在がそもそも感じられなく普通の中華風のラーメン的な味わいで 『 GR 』 ってな感じ。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ GTR 1

麺はトマトスープに良く絡むように考えたパスタをイメージしつつもしっかりラーメン感を主張したオリジナル専用麺とのことですが実際に麺は茹で過ぎ ? 結構な夏バテ気味でいくらパスタをイメージしたって作り手の問題ならば仕方がないと思われる。 具にはスープで煮込んで旨味が染みた豚バラ肉のスライスを使用とか。 実際に具は細かく薄い豚バラ肉のような物がチラホラとあります。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ GTR 6  らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ GTR 5

具は他に刻みネギ ・ 小口青ネギ ・ キャベツ ・ 玉ねぎ ・ スライスニンニク・鷹の爪などです。 やっぱ 『 GR 』 だ ♪ 。

らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ GTR 2  らあめん 花月嵐 秋田東通り店 @ GTR 3

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


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