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らーめん 燕 @ 辛味噌らーめん ・ 大辛

らーめん 燕 @ 辛味噌らーめん ・ 大辛

  • つねまる by 我武者羅 @ ジロー系みそ (04/25)
  • ドライブイン 虎屋 @ 極ネギみそラーメン(04/08)
  • ちゃんぽんや @ TSUKE イタリー(04/01)
  • 中華 ドラゴン食堂 @ シビ辛 & スパイシ ~ 黒マー油の焙煎味噌ラーメン + ふりかけご飯付 + 辛め(03/18)
  • 仙岩峠の茶屋 大曲店 @ 中華そば(02/04)
  • 男寿狼 ( だんじゅろう ) @ クラムチャウダー風つけ麺(12/29)
  • めん処 トレザ @ 中華そば ・ 並(12/23)
  • お食事の店 ティアラ @ ラーメン 味噌 & ヤギ肉チャーハン(11/26)
  • 二代目 男寿狼 @ 辛ネギ味噌ラーメン(08/14)
  • てっぱん焼き 大雅 @ 棒々鶏麺(07/30)
  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ 濃厚鶏白湯辛味噌つけ麺 ( 1100 円 )(06/23)
  • 手打ちそば 忠士 @ 肉中華 & 天婦羅(06/19)
  • 麺屋 とんぼ庵 @ ゴマ辛めん 並(04/27)
  • 竹本商店 つけ麺開拓舎 @ 俺式伊勢海老スープシンガポールラクサ(03/27)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 🎶 ♬ ♪ 』 となりました。

今日は秋田県秋田市大町にある 『 らーめん 燕 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2018 年 12 月 12 日にオープンしました。
以前、 ここの場所は FC 店の 『 ぶぅ 』 さん → 『 ラーメン 六 ( ろく ) 』 → 『 麺処 金輪 』→ 『 でげばあ 』さんが営業していました。
秋田市大町の通称 『 川反通り 』 からチョッと入った場所にお店はあります。 店内のレイアウトはほぼ同じで居抜き & 居抜きのパレードで以前より余計なものは何もありません。 入口を入ると直ぐに券売機があるので食券を購入しましょう。

    らーめん燕 @ お店外観 1

店内はシンプルで落ち着いた雰囲気があります。 落ち着いた雰囲気がありながら重厚感は感じられません。 カウンター席のみで深夜営業ですので飲んだ後の 〆 的なラーメン的な感じかと思われます。 駐車場はないのでお近くの有料駐車場をご利用ください。

今日は 『 辛味噌らーめん ・ 大辛  』 を食べました。

スープは店名からも察する通りに新潟燕三条本流を受け継いだかインスパイアなのかわかりませんがビジュアル的にみても青海苔や細切メンマが散らばっているあたりからも雰囲気があります。 実際にスープは以外に攻撃的な辛さながら辛さの中にも旨味ありってな感じで辛さ ・ 甘み ・ 酸味が絶妙な感じで非常に美味しい半面、 半端ない油膜だったような感じですが旨いっ !! ♪ 。

らーめん燕 @ 辛味噌らーめん・大辛 1

麺は以外に中太の平手揉みじゃない普通の楕円麺ですがやや柔らか目の茹で加減ながらモッチリとした食感と弾力でスープの絡みも持ち上げ感も上々で美味しいです。 具には豚バラ肉チャーシューで薄めだから当然柔らかく普通に美味しい一品です。。

らーめん燕 @ 辛味噌らーめん・大辛 2  らーめん燕 @ 辛味噌らーめん・大辛 3

具は他に豚背脂 ・ 青海苔 ・細切りメンマ ・ もやし ・ ザク切り玉ねぎなどです。

らーめん燕 @ 辛味噌らーめん・大辛 6  らーめん燕 @ 辛味噌らーめん・大辛 7

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


          こちらは 『 メニュー 』 です。

らーめん燕 @ メニュー 2  らーめん燕 @ メニュー 1


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 らーめん 燕 』
住所 : 秋田県秋田市大町 5 - 2 - 7
電話 : 無し
交通 : JR 東日本 秋田駅 ~ 徒歩約 17 分程度
営業 : 20 : 00 ~ 26 : 30 ( L .O 26 : 00 )
席数 : カウンター 13 席
定休 : 毎週 ? 曜日
駐車 : お近くの有料駐車場をご利用ください。
御品 : 煮干し中華 ・ 吟醸味噌らーめん
他品 : 各種サワー ・ 各種お摘み




  • つねまる by 我武者羅 @ ジロー系みそ (04/25)
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  • めん処 トレザ @ 中華そば ・ 並(12/23)
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  • 鳥若圓 ( とりわかまる ) @ 濃厚鶏白湯辛味噌つけ麺 ( 1100 円 )(06/23)
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  • 麺屋 とんぼ庵 @ ゴマ辛めん 並(04/27)
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