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自家製麺 ラーメン 玄武 @ 黒マー油味噌ラーメン

自家製麺 ラーメン 玄武 @ 黒マー油味噌ラーメン

  • 琥珀 @ 比内地鶏チャーシュー麺味噌 並(08/10)
  • 中華そば こて ・ めん ・ どう @ 中華そば ・ 並(07/16)
  • うそらぱ亭 ごろんぱ @ ごろんぱラーメン ・ ミソ(06/09)
  • 串バカ 我武者羅 2 @ コク旨 ! 白湯みそ + 特製辛味 ・ サービス味噌豚丼(04/23)
  • 麺屋 権造 2 @ 塩 NOOdl(04/07)
  • 味処 きく味 @ 中華そば 大盛(03/18)
  • 秋田式ラーメン 河南 @ 肉野菜らーめん しょうゆ(03/04)
  • こにとく @ ちゃんぽん ( 税込 750 円 )(12/28)
  • 中華料理 麒麟 @ 麻辣麺 500 円(12/18)
  • 油そば専門店 歌志軒 ( カジケン ) 秋田駅前店 @ トムヤムクン ・ 大盛 ・ TP カレー粉(12/04)
  • 麺屋 権造 @ 塩らーめん(10/09)
  • 麺屋 北の雫 @ 味玉塩らーめん(09/25)
  • GOLDEN 5 NOODLE @ 冷やしみそトマト(06/26)
  • 麺屋 カミカゼ 2 @ 小豚ラーメン ・ 小 ・ ニンニク(05/04)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♬ 🎶 』 となりました。

今日は秋田県大仙市四ツ屋字下新谷地にある 『 自家製麺 ラーメン 玄武 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2019 年 02 月 09 日にオープンしました。
『 SFY フードビジネスコンサルティング合同会社 』 が経営するお店で大曲地域の 『 北方 』 で母なる源泉である雄物川の 『 水 』 を用い食べる方の健康と 『 長寿 』 を願うとゆうお店のコンセプトと店名に込められているとのことです。

自家製麺 ラーメン 玄武 @ お店」外観_R

店内は綺麗に内装されていてカウンター席の他にもテーブル席と奥には小上席もある感じですが駐車数のキャパを考えればいくら席を増やせても難しい感じかと思われます。 メニューは 『 黒マー油味噌ラーメン 』 が一番の売りのようで他に 『 煮干し 』 ・ 『 玄武赤 』 ・ 『 油そば 』 ・ 『 つけ麺 』 のラインナップがあり更に 『 肉増し 』 ・ 『 麺大盛 』 ・ 『 麺小盛 』 のバリエーションもチョイス出来るのでお好みに応じて注文をすることをお奨めします。

今日は 『 黒マー油味噌ラーメン 』 を食べました。

スープは意外にもライトな豚骨系っぽいベースにあたりさわりない感じのマー油の存在感で全てに置いて逆をつかれた感じですが意外と癖になる感じですが今まで濃厚街道に慣れ親しみ汚れた舌には物足りなさも否めませんが個人的には ◎ です。

自家製麺 ラーメン 玄武 @ 黒マー油味噌ラーメン 1 _R

麺は自家製麺の極太麺でこちらも想像以上の麺の太さで程良いコシと弾力で食べ応えありで優しいスープながらもマッチしていてスープの絡みも持上げ感も上々で美味しいです。 具には程良い大きさで肉厚の豚バラチャーシューが入っていて柔らかくジューシーで美味しい一品です。

自家製麺 ラーメン 玄武 @ 黒マー油味噌ラーメン 2 _R 自家製麺 ラーメン 玄武 @ 黒マー油味噌ラーメン 3 _R

具は他に小口青ネギ ・ もやし ・ マー油などです。

自家製麺 ラーメン 玄武 @ 黒マー油味噌ラーメン 4 _R P_20190212_112300_p_R.jpg

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。 かなり良い意味でも悪い意味でも想像意外の個性的なお品でした。 『 ラーメンは味より個性 』 と思っている自分にとっては嬉しい存在ですが好みが別れるかも ? 。


          こちらは 『 メニュー 』 です。

自家製麺 ラーメン 玄武 @ メニュー 1 _R 自家製麺 ラーメン 玄武 @ メニュー 2 _R

自家製麺 ラーメン 玄武 @ メニュー 4 _R 自家製麺 ラーメン 玄武 @ メニュー 3 _R


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 自家製麺 ラーメン 玄武 』
住所 : 秋田県大仙市四ツ屋字下新谷地 187 - 1
電話 : 0187 - 73 - 6133
交通 : JR 東日本 奥羽本線 北大曲駅 ~ 徒歩約 3 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00 ・ 17 : 00 ~ 22 : 00
席数 : カウンター 5 席 + テーブル 4 × 3 + 2 × 2 席
定休 : 毎週 ? 曜日
駐車 : 約 10 台程度
御品 : 煮干し中華そば ・ 油そば
他品 : ライス ・ チャーシュー丼


  • 琥珀 @ 比内地鶏チャーシュー麺味噌 並(08/10)
  • 中華そば こて ・ めん ・ どう @ 中華そば ・ 並(07/16)
  • うそらぱ亭 ごろんぱ @ ごろんぱラーメン ・ ミソ(06/09)
  • 串バカ 我武者羅 2 @ コク旨 ! 白湯みそ + 特製辛味 ・ サービス味噌豚丼(04/23)
  • 麺屋 権造 2 @ 塩 NOOdl(04/07)
  • 味処 きく味 @ 中華そば 大盛(03/18)
  • 秋田式ラーメン 河南 @ 肉野菜らーめん しょうゆ(03/04)
  • こにとく @ ちゃんぽん ( 税込 750 円 )(12/28)
  • 中華料理 麒麟 @ 麻辣麺 500 円(12/18)
  • 油そば専門店 歌志軒 ( カジケン ) 秋田駅前店 @ トムヤムクン ・ 大盛 ・ TP カレー粉(12/04)
  • 麺屋 権造 @ 塩らーめん(10/09)
  • 麺屋 北の雫 @ 味玉塩らーめん(09/25)
  • GOLDEN 5 NOODLE @ 冷やしみそトマト(06/26)
  • 麺屋 カミカゼ 2 @ 小豚ラーメン ・ 小 ・ ニンニク(05/04)
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さすが相変わらずフットワーク
が軽いですね 参考になります 
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