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拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ 醤油豚骨ラーメン

拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ 醤油豚骨ラーメン

  • らぁ麺 桜花 @ 痺れと辛さの麻婆麺 ・ 辛さ 5 ・ 痺れ 5(10/09)
  • 麺や食堂 味斗 @ 汁無し担々麺 ・ 3 辛(09/22)
  • あずみ野 @ ラーメン & サービスわんこ飯(08/26)
  • ら~めん 海風 @ みそ辛 ・ TP コーン(08/05)
  • 麺屋 うまし @ 明太子まぜそば ・ 小(07/30)
  • 竹本商店 煮干センター あじと @ 煮干しつけ麺(05/27)
  • 麺屋 歩 @ 黒のラーメン(11/06)
  • 麺や二代目 夜来香 ( イエライシャン ) @ ナスとひき肉味噌あんかけまぜそば ・ 激辛 ・ しびれ増し ・ ノーマル ・ 追い飯(08/23)
  • 王道楼 3 @ 野菜タンメン & 半炒飯(08/21)
  • 麺酒菜 おり座 @ トムヤムクンのトマトまぜそばセット(05/14)
  • ラーメン あんちゃめ @ 鶏白湯しょうゆ(05/01)
  • 居酒屋 大綱 @ 激旨 ! 担々麺(03/18)
  • 濃厚鶏ガラ 中華そば 東一 @ 中華そば ( チー油入り )(01/07)
  • 鰯の史 本店 @ こってり(09/25)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♬ 🎶 』 となりました。

今日は秋田県鹿角市十和田大湯字中谷地の 『 湯の駅 おおゆ 』 内にある 『 拉麺 大湯縁ヶ輪軒 』 さんにお邪魔しました。

2020 年に開催される東京五輪の会場である新国立競技場の設計も手掛けた 『 隈研 吾 』 氏によって設計された建物は 2018 年 04 月 28 日にオープンしました。 『 道の駅 おおゆ 』 の建物の左側に 『 えんがわ 』 というスペースがあり毎月、 4 と 9 のつく日に大湯市日がここで行われます。このスペースに 2018 年 07 月 28 日にお店はオープンしました。 『 縁が輪になる大湯のえんがわ 』 をコンセプトに鹿角の特産品を堪能できるカフェやマーケットのほか休憩スペースや足湯などどなたもゆったりと楽しめる空間となっています 。

拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ お店外観 1 _R

『 湯の駅 おおゆ 』 は物販 ・ カフェ ・ 野外劇場 ・ 公園 ・ 足湯 ・ ビオトープが一体となった地域交流施設で地域の伝統工芸として知られる曲げわっぱにヒントを得た特徴的な構造はリング状の LVL ( 単板積層材 ) で表現されていてこのリングの集合体は時にパーテーションとして時に棚としても機能するなど構造美をキープしながら複数の機能性を持たせている 。 これにより木造の大屋根の下にプログラムに応じて変化する流動的空間を生成することが可能となった 。 わっぱのディスプレイの中にはあの秋田犬の 『 マサル 』 も鎮座しています。

今日は 『 醤油豚骨ラーメン 』 を食べました。

スープはライトでベーシックな豚骨スープっぽい感じで醤油たれは地元は鹿角産の 『 浅利佐助商店 』 の絶品醤油とのことです。 実際にスープは豚骨醤油と思って期待していましたが平たい感じでコクも奥行き感も旨味も控え気味です。

拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ 豚骨醤油ラーメン 1 _R

麺はやや中太のちぢれ麺でモッチリとした食感とプルルンっとした弾力は心地良くスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 スープに全然、 存在感が薄いので非常に残念極まりまい感じ。 具には小振りながらも程良い肉厚の豚バラチャーシューが入っていて程良い味付けで美味しい一品です。

拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ 豚骨醤油ラーメン 2 _R 拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ 豚骨醤油ラーメン 3 _R

具は他に海苔 ・ なると ・ 刻みネギ ・メ ンマなどです。

拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ 豚骨醤油ラーメン 5 _R 拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ 豚骨醤油ラーメン 6 _R

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。


          こちらは 『 メニュー 』 です。

     拉麺 大湯縁ヶ輪軒 @ メニュー 1 _R


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 拉麺 大湯縁ヶ輪軒
住所 : 秋田県鹿角市十和田大湯字中谷地 19 番
電話 : 0186 - 22 - 4184
交通 : JR 東日本 花輪線 十和田南駅 ~ 徒歩約 90 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 15 : 00
席数 : テーブル 6 × 6 + 4 × 3 席
定休 : 冬期間 ( 12 月中旬 ~ 04 月 ) ・ 4 と 9 のつく日
駐車 : 普通車 64 台 + 大型車 6 台 + 身障者用 2 台
御品 : 塩豚骨ラーメン ・ 醤油豚骨ラーメン
他品 : ライス ・ ミニマヨチャーシュー丼


  • らぁ麺 桜花 @ 痺れと辛さの麻婆麺 ・ 辛さ 5 ・ 痺れ 5(10/09)
  • 麺や食堂 味斗 @ 汁無し担々麺 ・ 3 辛(09/22)
  • あずみ野 @ ラーメン & サービスわんこ飯(08/26)
  • ら~めん 海風 @ みそ辛 ・ TP コーン(08/05)
  • 麺屋 うまし @ 明太子まぜそば ・ 小(07/30)
  • 竹本商店 煮干センター あじと @ 煮干しつけ麺(05/27)
  • 麺屋 歩 @ 黒のラーメン(11/06)
  • 麺や二代目 夜来香 ( イエライシャン ) @ ナスとひき肉味噌あんかけまぜそば ・ 激辛 ・ しびれ増し ・ ノーマル ・ 追い飯(08/23)
  • 王道楼 3 @ 野菜タンメン & 半炒飯(08/21)
  • 麺酒菜 おり座 @ トムヤムクンのトマトまぜそばセット(05/14)
  • ラーメン あんちゃめ @ 鶏白湯しょうゆ(05/01)
  • 居酒屋 大綱 @ 激旨 ! 担々麺(03/18)
  • 濃厚鶏ガラ 中華そば 東一 @ 中華そば ( チー油入り )(01/07)
  • 鰯の史 本店 @ こってり(09/25)
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