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居酒屋 ひげだるま @ 鶏出汁フォー定食

居酒屋 ひげだるま @ 鶏出汁フォー定食

  • 担々麺専門店 廣 2 @ 激辛担々麺 ・ 白(09/03)
  • つけめんShe-Har 華や @ 旨味中華そば (07/18)
  • ラーメン ヒノデテイ @ ラーメン ・ 塩(06/16)
  • 魚醤らーめん ひいらぎ @ 黒マー油煮干しラーメン(06/11)
  • 担々麺専門店 廣 @ 黒ごま担々めん(01/21)
  • 喰い処 ふく田゛ @ 鍋焼き中華と春の七草粥 ( 中華風 )  2019(01/08)
  • べこ助 @ 牛すじラーメン(12/12)
  • 中華そば 八兵衛 @ 中華そば シャンコメン 太麺(05/07)
  • RA-MEN ✪ HARA 8 ( ハラハチ ) @ 豚骨魚介醤油(03/12)
  • 長谷川食堂 @ 味噌ラーメン ・ ( 中 ) ・ こってり(11/28)
  • キッチン ひろ @ 白湯鶏そば ・ しょうゆ(11/14)
  • 酒房 福 @ 海老中華そば(08/28)
  • 名物タンメン ・ 定食 ・ 手作り餃子 べじば @ 担々タンメン(08/08)
  • ラーメン 123 Hifumi @ 汁なし担々麺(06/12)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♬ 🎶 』 となりました。

今日は秋田県秋田市手形山崎にある 『 居酒屋 ひげだるま 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2017 年 05 月 18 日にオープンしました。
秋田市内で飲食店などを経営するローカライブ ( 同 ) さんが中通で営業してきたダイニングカフェ 『 LOCALOOP 』 を閉店し業態を転換して開業したお店で『 酒飲みが好みそうな料理を 』 とそろえた 『 居酒屋 ひげだるま 』 のメニュー 『 オープンな雰囲気の中で酒飲みの欲求を満たすことができる居酒屋 』 をコンセプトに 『 ホルモン煮込み 』 ・ 『 ささみの梅アンチョビ 』 ・ 『 手羽先の唐揚げ 』 などなど 500 円前後のメニューを中心に 25 品ほどを用意 、 更に和風だしを効かせたという 『 カレーライス 』 ・ 『 豚バラスタミナ丼 』 などの食事も提供しています。 ドリンクは生ビールやハイボール ・ サワーなどなど客単価は 3,000 円前後を見込んでいるとのことです。

居酒屋 ひげだるま @ お店外観 1 _R

店内は懐かしさ感じるレトロモダンな居酒屋なようで違う雰囲気も持つ多国籍な雰囲気も漂う感じで厨房を囲うように配列されたカウンター席が整然と並びオープンな雰囲気でお酒や食事とまさにブラームスのように黒ひげを蓄えたご店主さんが対応してくれます。 見た目はややビーストっぽいですが根は優しい方なので気さくに話し掛けてもいいんですっ !! 。 とのことです。

今日は 2019 年 04 中旬からランチメニューを始めたとのことで 『 鶏出汁フォー定食 』 を食べました。

居酒屋 ひげだるま @ フォー定食 1 _R

スープは鶏出汁で意外にコクとお奥行き感と鶏の旨味が凝縮されている感じで時折、 こんにちわするパクチーと相性が良くエキゾチック感を演出していて非常に美味しいです。 まさにフォー & パクチー好きにはたまらないかも ♪ 。

居酒屋 ひげだるま @ フォー定食 2 _R

麺はフォー特有の平打のピロピロの米粉麺で意外にしっかりとしたコシに弾力があり滑らかなボディーはツルツル ~ ッ♪ & シコシコ ~ ♪ の食感で非常に美味しいです。 具は程良い肉厚で柔らかい鶏胸肉 ? が入っていて程良いレアっぽさが良く非常に美味しい一品です。

居酒屋 ひげだるま @ フォー定食 3 _R 居酒屋 ひげだるま @ フォー定食 4 _R

具は他にパクチー・キャベツ・刻みネギ スライス半ライム・カイワレ・玉ネギなどなどです。 この他に生春巻 ・ 漬物が添え付けられていますが漬物もそれなりにエキゾチックなお味に仕上っていますので是非っ !! ♪ 。

居酒屋 ひげだるま @ フォー定食 5 _R 居酒屋 ひげだるま @ フォー定食 6 _R

居酒屋 ひげだるま @ フォー定食 9 _R 居酒屋 ひげだるま @ フォー定食 10 _R

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


          こちらは 『 メニュー 』 です。

     居酒屋 ひげだるま @ メニュー 1 _R


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 居酒屋 ひげだるま
住所 : 秋田県秋田市手形山崎 9 - 37
電話 : 018 - 827 - 5490
交通 : JR 東日本 秋田駅 ~ 徒歩約 15 分程度
営業 : ラ ン チ 11 : 30 ~ 14 : 00
営業 : 火 ~ 土 18 : 00 ~ 24 : 00
営業 : 日 曜 日 18 : 00 ~ 23 : 00
席数 : カウンター 12 席 + テーブル 4 × 1 + 2 × 3 席
定休 : 毎週月曜日
駐車 : 2 台 ( お店の右隣 № C と 5 )
御品 : チキンステーキ定食 ・ タコライス定食
他品 : 各種ドリンク ・ 各種お酒


  • 担々麺専門店 廣 2 @ 激辛担々麺 ・ 白(09/03)
  • つけめんShe-Har 華や @ 旨味中華そば (07/18)
  • ラーメン ヒノデテイ @ ラーメン ・ 塩(06/16)
  • 魚醤らーめん ひいらぎ @ 黒マー油煮干しラーメン(06/11)
  • 担々麺専門店 廣 @ 黒ごま担々めん(01/21)
  • 喰い処 ふく田゛ @ 鍋焼き中華と春の七草粥 ( 中華風 )  2019(01/08)
  • べこ助 @ 牛すじラーメン(12/12)
  • 中華そば 八兵衛 @ 中華そば シャンコメン 太麺(05/07)
  • RA-MEN ✪ HARA 8 ( ハラハチ ) @ 豚骨魚介醤油(03/12)
  • 長谷川食堂 @ 味噌ラーメン ・ ( 中 ) ・ こってり(11/28)
  • キッチン ひろ @ 白湯鶏そば ・ しょうゆ(11/14)
  • 酒房 福 @ 海老中華そば(08/28)
  • 名物タンメン ・ 定食 ・ 手作り餃子 べじば @ 担々タンメン(08/08)
  • ラーメン 123 Hifumi @ 汁なし担々麺(06/12)
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~ Comment ~

NoTitle

菊間アナより 『 鈴木フ 』 さんへ
ご訪問 & コメントありがとうございます。
事情は知りませんし実態も分かりません。
一方的かも知れませんし本当のことかも知れません。
んがっそうゆうこと抜きに美味しかったですよ ♪
それに公開出来ないコメントメールでの投稿は
なんとなく疑問
最近、 そうゆう投稿が多いので正々堂々と公開
コメントをキボンヌっ 🎶 。
  • #191 『 鈴木フ 』 さんへ 
  • URL 
  • 2019.05/07 18:51 
  •  ▲EntryTop 

NoTitle

何時も楽しく拝見しております。ほぼROM専ですが。(笑) 御存知無いのは無理もないのですが、
ただ今回だけはと…

ローカループ時代は、ほぼ○○物産の食材ばかりで、仕込みなんぞほぼ無し…、
マンション一階の店なのに、従業員まで夜中まで騒いで入居マンションの住人の方々には警察呼ばれる。 

更には土日を良いことに、店内改修の廃材を断りもなく近くのビル敷地に置いて知らん顔。挙げ句にやはり近くのビル駐車場を毎日のように無断で使い知らん顔、とんでも無い奴らです。
まぁ味は好みですが、此処ばかりは貴ブログで取り上げるのは如何なものかと…
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