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ねじまき屋 @ 野菜ゆず塩らーめん ・ 細麺

ねじまき屋 @ 野菜ゆず塩らーめん ・ 細麺

  • 中華そば 仁平 ( にへい ) @ 中華そば(02/10)
  • 七海 @ 油そば(07/22)
  • なつかしの味 支那そば @ 支那そば 並盛(06/28)
  • ニュー北京 @ ラーメン ・ 醤油 & 半チャーハン(03/22)
  • ふじよし @ みそラーメン & 半チャーハン(09/27)
  • 和家 ( わや ) @ 男の頂点 ( てっぺん )(07/13)
  • お食事処 なか志ま @ 特製宝仙ラーメン ・ 味噌(06/05)
  • ニュー長寿軒 @ みそラーメン(01/23)
  • 肉食堂 「 G 」 @ 熟麺 ! 濃厚肉とんこつ(11/27)
  • 農家レストラン なのはな @ 黒大豆味噌ラーメン(11/09)
  • 二球 @ 煮干しそば 『 激 』 ( 女子盛り )(08/10)
  • そば処 なまはげ @ 蕎麦屋の中華そば & トッピング海老天(06/28)
  • 秋田自動車道 西仙北 SA ( 上 ) 内スナックコーナー @ 十朗兵衛つけ麺(07/30)
  • なりきや @ 中華 ・ 醤油(04/08)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♬ 🎶 』 となりました。

今日は秋田県秋田市広面字土手下にある 『 ねじまき屋 』 さんにお邪魔しました。

お店は 2019 年 04 月 25 日にオープンしました。
ここの場所では以前は 『 大吉食堂 』 さんが営業していた場所です。 基本的には居酒屋さんですがラーメンやお好み焼き ・ モダン焼き ・ 焼きそば ・ 串焼き ・ お摘み ・ 各種お酒などなどバラエティー豊かで豊富なメニューが揃っています。

ねじまき屋 @ お店外観 1 _R

店内は以前のレトロな雰囲気も残しつつ何とも言えない落着いた雰囲気も醸し出している感じで居心地が良いです。 カウンター席の他にも小上席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも気軽に来店出来ると思います。 駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。

※ 2019 年 05 月 29 日 来店 ♪
今日は 『 野菜ゆず塩らーめん 』 を食べました。

スープは 2 日間じっくりと仕込んだ発酵スープとのことで一瞬、 柚子の香りがふわっと野菜の風味と混ざって香ります。 持続的な柚子の香りではないので柑橘系風味が苦手な方でも美味しく頂けると思います。 相変わらずスープは最後の最後まで熱 ~ 々っで美味しいです。

ねじまき屋 @ 野菜ゆず塩らーめん 1 _R

麺は細麺 ・ 全粒粉 ・ 太麺 ・ 博多麺から選択出来るのでメニューに応じるだけで無くその日の気分や自分好みで選ぶのも楽しみのひとつですがご店主さんに相談してみるほうが間違いないかも。 実際に今回は細麺をチョイスで程良い茹で加減で弾力もありコシも良いんですがスープの絡みと持上げ感はスープとのバランスがとても良い感じなの非常に美味しいです。 具には豚バラ肉と鶏バラロールチャーシューの 2 種でお店自慢の鉄板でジュジュジュ ~ っと焼きを入れた一品で程良く柔らかく美味しい一品です。

ねじまき屋 @ 野菜ゆず塩らーめん 10 _R ねじまき屋 @ 野菜ゆず塩らーめん 3 _R

具は他に刻みネギ ・ キャベツ ・ 青海苔 ・ ニンジン・もやし・ピーマン細きりなどなどです。

ねじまき屋 @ 野菜ゆず塩らーめん 5 _R ねじまき屋 @ 野菜ゆず塩らーめん 7 _R

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2019 年 05 月 06 日 来店 ♪
今日は 『 博多らーめん ・ 細麺 』 を食べました。

スープは 2 日間じっくりと仕込んだ発酵スープとのことで動物系ベースっぽい熱々 ~ っ !! ♪ のスープで程良い濃厚感ながら旨味がタップリで紅生姜のアクセントが博多らーめんっぽさを演出していて非常に美味しいです。

ねじまき屋 @ 博多ラーメン 1 _R

麺は細麺と太麺が選択出来るのでお好みでご注文ください。 麺は鉄板で炒めるとゆう一手間掛けたこだわりのがあり実際に麺はやや中細のちぢれ麺で全粒粉っぽい感じの多加水っぽく弾力がありコシも良いんですがスープの絡みと持上げ感はスープとのバランスがとても良い感じなのでスープの絡みも持上げ感も上々で非常に美味しいです。 具には肉厚の豚バラチャーシューと鶏バラロールチャーシューの 2 種類が入っていて程良い柔らかく美味しい一品です。

ねじまき屋 @ 博多ラーメン 4 _R ねじまき屋 @ 博多ラーメン 10 _R

具は他に刻みネギ ・ 白胡麻 ・ 青海苔 ・ 紅生姜などなどです。

ねじまき屋 @ 博多ラーメン 11 _R ねじまき屋 @ 博多ラーメン 13 _R

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2019 年 05 月 05 日 来店 ♪
今日は 『 魚介ちゃんぽん ・ 細面 』 を食べました。

スープは動物系ベースっぽい熱々 ~ っ !! ♪ のほのかな魚介にチャンポン風味が絶妙で日頃の行いが良いので双子卵でクリーミーながらキレのある風味が残り非常に美味しいです。 実際はスープは 2 日間じっくりと仕込んだ発酵スープとのことでベースがなんだかは次回訊いてみたいと思います。

ねじまき屋 @ 魚介ちゃんぽん 1 _R

麺は細麺と太麺が選択出来るのでお好みでご注文ください。 麺は鉄板で炒めるとゆう一手間掛けたこだわりのがあり実際に麺はやや中細のちぢれ麺で全粒粉っぽい感じの多加水っぽく弾力がありコシも良いんですがスープの絡みと持上げ感はスープとのバランスがとても良い感じなのでスープの絡みも持上げ感も上々で非常に美味しいです。 具には肉厚の豚バラチャーシューと鶏バラロールチャーシューの 2 種類が入っていて程良い柔らかく美味しい一品です。

ねじまき屋 @ 魚介ちゃんぽん 4 _R ねじまき屋 @ 魚介ちゃんぽん 5 _R

具は他に刻みネギ ・ 生卵 ・ キャベツ ・ 青海苔 ・ 玉ネギなどなどです。

ねじまき屋 @ 魚介ちゃんぽん 6 _R ねじまき屋 @ 魚介ちゃんぽん 12 _R

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。



※ 2019 年 04 月 30 日 来店 ♪
今日は 『 ホルモンらーめん ・ 全粒粉ちぢれ麺 』 を食べました。

スープは 2 日間じっくりと仕込んだ発酵スープとのことで動物系ベースっぽい熱々 ~ っ !! ♪ のスープで程良い濃厚感ながらホルモン独特の臭みは無いんですがしっかりと程良いホルモンの風味が広がり味噌プチ辛風味で非常に美味しいです。 スープは最後の最後まで熱 ~ 々っで美味しいです。 他のお店も是非、 見習って欲しい限りです。

ねじまき屋 @ ホルモンらーめん 1 _R

麺は全粒粉のストレート or ちぢれ ・ 細麺のストレート or ちぢれ ・ 卵麺からチョイス出来るのでお好みでご注文ください。 実際に麺は全粒粉のちぢれ麺っぽい感じで麺は鉄板で炒めるとゆう一手間掛けたこだわりのがあり弾力がありコシも良いんですがスープの絡みと持上げ感はスープとのバランスがとても良い感じなのでスープの絡みも持上げ感も上々で非常に美味しいです。 具には約1 時間あまり時間を掛けて洗浄し手間暇掛けたホルモンで ...っ ♪ ♪ 今まで食べたことのないほど柔らかくカレーは飲物と同じくこのホルモンも噛むことなく飲める飲物っぽい感じで非常に美味しい一品です。

ねじまき屋 @ ホルモンらーめん 5 _R ねじまき屋 @ ホルモンらーめん 8 _R

具は他に刻みネギ ・ キャベツ ・ 白胡麻 ・ 青海苔 ・ シメジ ・ 玉ネギなどです。 後半やっぱ七味でしょっ !! ♪ 。

ねじまき屋 @ ホルモンらーめん 3 _R ねじまき屋 @ ホルモンらーめん 9 _R

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。



※ 2019 年 04 月 26 日 来店 ♪
今日は 『 味噌トマチらーめん ・ 太麺 』 を食べました。

スープは動物系ベースっぽい感じでホールトマトとチーズと程良い味噌風味が絶妙にマッチしている感じでホールトマトの酸味が味噌とあいまって非常に美味しいです。 スープは最後まで熱々なので満足感が約束出来る感じ。

ねじまき屋 @ 味噌トマチらーめん 1 _R

麺は細麺と太麺が選択出来るのでお好みでご注文ください。 実際に麺はやや中太のちぢれ麺で全粒粉っぽい感じの多加水っぽく弾力がありコシも良いんですがスープの絡みと持上げ感はスープとのバランスがやや弱い感じなので個人的にはスープが美味いので細麺のほうが良かったのかも ♪ 。 具にはやや小振りながらも程良い肉厚の豚バラチャーシューと鶏バラロールチャーシューの 2 種類が入っていて程良い柔らかく美味しい一品です。

ねじまき屋 @ 味噌トマチらーめん 2 _R ねじまき屋 @ 味噌トマチらーめん 3 _R

具は他にホールトマト ・ もやし ・ チーズ ・ 刻みネギ ・ キャベツなどなどです。

ねじまき屋 @ 味噌トマチらーめん 4 _R ねじまき屋 @ 味噌トマチらーめん 5 _R

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 居酒屋どけど決してあなどれないっ !! ♪ 。

          こちらは 『 メニュー 』 です。

    ねじまき屋 @ メニュー 12 _R

ねじまき屋 @ メニュー 1 _R ねじまき屋 @ メニュー 2 _R ねじまき屋 @ メニュー 3 _R

ねじまき屋 @ メニュー 4 _R ねじまき屋 @ メニュー 5 _R ねじまき屋 @ メニュー 5 _R

ねじまき屋 @ メニュー 7 _R ねじまき屋 @ メニュー 8 _R ねじまき屋 @ メニュー 9 _R

ねじまき屋 @ メニュー 10 _R ねじまき屋 @ メニュー 11 _R


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 ねじまき屋 』
住所 : 秋田県秋田市広面字土手下 41 - 3
電話 : 018-833-8147 ・ ( 予約 050 - 5597 - 1053 )
交通 : 秋田中央交通バス 三吉神社入口 停留場 ~ 徒歩約 1 分程度
営業 : 平 日 ・ 昼 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 夜 17 : 00 ~ 22 : 00
営業 : 日曜日 ・ 昼 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 夜 17 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 6 席 + 小上 6 × 6 席
定休 : 毎週木曜日 & 毎週金曜日 AM
駐車 : お店の前 5 台 + お店の向かい 6 台
御品 : 魚介ちゃんぽん ・ 博多らーめん
他品 : お好み焼き ・ 串焼き




  • 中華そば 仁平 ( にへい ) @ 中華そば(02/10)
  • 七海 @ 油そば(07/22)
  • なつかしの味 支那そば @ 支那そば 並盛(06/28)
  • ニュー北京 @ ラーメン ・ 醤油 & 半チャーハン(03/22)
  • ふじよし @ みそラーメン & 半チャーハン(09/27)
  • 和家 ( わや ) @ 男の頂点 ( てっぺん )(07/13)
  • お食事処 なか志ま @ 特製宝仙ラーメン ・ 味噌(06/05)
  • ニュー長寿軒 @ みそラーメン(01/23)
  • 肉食堂 「 G 」 @ 熟麺 ! 濃厚肉とんこつ(11/27)
  • 農家レストラン なのはな @ 黒大豆味噌ラーメン(11/09)
  • 二球 @ 煮干しそば 『 激 』 ( 女子盛り )(08/10)
  • そば処 なまはげ @ 蕎麦屋の中華そば & トッピング海老天(06/28)
  • 秋田自動車道 西仙北 SA ( 上 ) 内スナックコーナー @ 十朗兵衛つけ麺(07/30)
  • なりきや @ 中華 ・ 醤油(04/08)
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