FC2ブログ
 

担々麺専門店 廣 2 @ 激辛担々麺 ・ 白

担々麺専門店 廣 2 @ 激辛担々麺 ・ 白

  • つけめんShe-Har 華や @ 旨味中華そば (07/18)
  • ラーメン ヒノデテイ @ ラーメン ・ 塩(06/16)
  • 魚醤らーめん ひいらぎ @ 黒マー油煮干しラーメン(06/11)
  • 居酒屋 ひげだるま @ 鶏出汁フォー定食(05/04)
  • 担々麺専門店 廣 @ 黒ごま担々めん(01/21)
  • 喰い処 ふく田゛ @ 鍋焼き中華と春の七草粥 ( 中華風 )  2019(01/08)
  • べこ助 @ 牛すじラーメン(12/12)
  • 中華そば 八兵衛 @ 中華そば シャンコメン 太麺(05/07)
  • RA-MEN ✪ HARA 8 ( ハラハチ ) @ 豚骨魚介醤油(03/12)
  • 長谷川食堂 @ 味噌ラーメン ・ ( 中 ) ・ こってり(11/28)
  • キッチン ひろ @ 白湯鶏そば ・ しょうゆ(11/14)
  • 酒房 福 @ 海老中華そば(08/28)
  • 名物タンメン ・ 定食 ・ 手作り餃子 べじば @ 担々タンメン(08/08)
  • ラーメン 123 Hifumi @ 汁なし担々麺(06/12)
いらっしゃいませ。 毎度ご来店ありがとうございます ♪ 。
今日も 『 気まぐれラーメン日和 ♪ ♬ 🎶 』 となりました。

今日は秋田県横手市赤坂字上後野にある 『 担々麺専門店 廣 』 さんにお邪魔しました。

お店は秋田県横手市田中町に 2019 年 01 月 21 日にオープンしましたがオープンもそこそこに 2019 年 05 月 20 日に新築移転オープンしました。 お店のご店主さんは本場中華料理店で修行した経験のあるお方とのことでご店主さんも店員さんのおばちゃんも親しみ易い感じで好感が持てます。 担々麺専門店とのことでこれからの新メニューのバリエーションも楽しみのひとつかも ♪ 。

担々麺専門店 廣 @ お店外観_R

店内はカウンターの他にもテーブル席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して来店出来ると思います。 駐車場もしっかりと完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。 食券制なので入口を入った風除室の左側の券売機で食券を購入しましょう。 現在のところは黒ゴマと白ゴマの担々麺の 2 本柱からのバリエーションメニューですが限定メニューもチラホラと御用意しているのでそちらも見逃せないかも ♪ 。

※ 2019 年 09 月 03 日 来店 ♪
今日はご訪問者さんからのオファーシリーズ第 Ⅱ 弾の 『 激辛担々麺 ・ 白 』 を食べました。

撮影しましたがあまりの辛さの為か ? ファイルが壊れてしまったので生き残った画像だけの掲載となりますのでご察しくださいますようお願いいたします。

担々麺専門店 廣 @ 激辛担々麺 ・ 白 2 _R

それと注文してから店員さんが心配そうに 『 こっ こちらの記入をお願いいたします ...。 』 と手渡された物は ...? ? ? !! っ
『 同意書 ...? ? !! っ !! 。 』

担々麺専門店 廣 @ 激辛担々麺 ・ 白 1 _R

覚悟を決め手スープは ...それほど辛いと思わなかった一口 ...二口 ...三口と...? っ !! っ とあれっいける ? かな ? と食べ進うちに最後の麺を食べ終わって改めてスープをゴクリっ ごくっと ...としている時にお腹の中で地獄の門が 『 ギっ ギっ ぎギ
ギぎぎギ ~ っ !! 。 』 と。

担々麺専門店 廣 @ 激辛担々麺 ・ 白 3 _R

一日経っても口の中はあんまり味の感覚がおかしく小も大をするととにかくヒリヒリします。

お気に入り度はご参考まで。   ご馳走様でした。 『 今一度、 改めて自分の人生を見つめ直したくなる一杯でした ...。 』



※ 2019 年 07 月 17 日 来店 ♪
今日は 『 白ゴマ担々麺 大辛 』 を食べました。

スープは ...以前と比べて格段に進化している感じでドロっとした濃厚な担々スープは酸味と担々麺独特の香ばしさと大辛感が見事に調和がとれている感ですがそれぞれが主張し合いケンカしないで存在している感じで非常に美味しいです。 辛さも個人的には絶妙な辛さで山椒の痺辛感が刺激的かつ爽快で他にも香辛料が複雑に絡みあってる感じで値段相応のお味で満足っ !! ♪ 。

担々麺専門店 廣 @ 白ゴマ担々麺 大辛 1 _R

麺は担々麺と汁なし担々麺と限定麺用の 3 種類がありそれぞれ専用麺としてご提供しています。 北海道小麦粉をベースに開発した自家製中華麺で北海道の豊かな自然が育んだソフトで弾力のある食感が特徴の中力粉を主体に硬みのある粘弾性が特徴の北米産強力粉をブレンド配合することで細くても柔らか過ぎずしっかりとした食感を生み出しまた上質で安定した品質の北海道産小麦は外国産にはない豊かな味を麺全体に与え麺の旨味を最大限に引き出しているとのことでパンチの効いた担々麺スープに良く合う細麺とのことです。 実施に麺は中細のウェーブ麺で細いながらも強いコシにやや硬めの食感でパンチの効いている担々麺スープにいささか存在感を明け渡している感じで個人的には麺の存在感をもっととゆう感じですがスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。 具には担々麺には定番の挽肉が入っていて担々麺独特の香ばしさを演出していて美味しい一品です。

担々麺専門店 廣 @ 白ゴマ担々麺 大辛 2 _R 担々麺専門店 廣 @ 白ゴマ担々麺 大辛 3 _R

具は他に針唐辛子 ・ 穂先メンマ ・ 半割味玉 ・ 青菜等々です。 オプションで以前ノお店にもあった 『 デスザーサイ 』 がありますが担々麺に投入するよりもライスを頼んでパラパラ & 担々麺スープを少しだけ掛けてご飯とザーサイのコリコリとした食感と辛さを味わうべきだったぁ ~ っ !! 。

担々麺専門店 廣 @ 白ゴマ担々麺 大辛 5 _R 担々麺専門店 廣 @ 白ゴマ担々麺 大辛 7 _R

お気に入り度はご参考まで。  ご馳走様でした。


          こちらは 『 メニュー 』 です。

担々麺専門店 廣 @ メニュー 1 _R 担々麺専門店 廣 @ メニュー 2 _R

担々麺専門店 廣 @ メニュー 4 _R 担々麺専門店 廣 @ メニュー 3 _R


お店の店舗状況はご参考まで。
店名 : 『 担々麺専門店 廣
住所 : 秋田県横手市赤坂字上後野 13 番地
電話 : 080 - 8224 - 6912
交通 : JR 東日本 奥羽本線 横手駅 ~ 徒歩約 15 分程度
営業 : 11 : 00 ~ 14 : 00 ・ 18 : 00 ~ 21 : 00
席数 : カウンター 7 席 + テーブル 2 × 6 席
定休 : 毎週木曜日
駐車 : 30 台
御品 : 白胡麻担々麺 ・ 黒胡麻担々麺
他品 : ライス ・ ミニパイカ丼


  • つけめんShe-Har 華や @ 旨味中華そば (07/18)
  • ラーメン ヒノデテイ @ ラーメン ・ 塩(06/16)
  • 魚醤らーめん ひいらぎ @ 黒マー油煮干しラーメン(06/11)
  • 居酒屋 ひげだるま @ 鶏出汁フォー定食(05/04)
  • 担々麺専門店 廣 @ 黒ごま担々めん(01/21)
  • 喰い処 ふく田゛ @ 鍋焼き中華と春の七草粥 ( 中華風 )  2019(01/08)
  • べこ助 @ 牛すじラーメン(12/12)
  • 中華そば 八兵衛 @ 中華そば シャンコメン 太麺(05/07)
  • RA-MEN ✪ HARA 8 ( ハラハチ ) @ 豚骨魚介醤油(03/12)
  • 長谷川食堂 @ 味噌ラーメン ・ ( 中 ) ・ こってり(11/28)
  • キッチン ひろ @ 白湯鶏そば ・ しょうゆ(11/14)
  • 酒房 福 @ 海老中華そば(08/28)
  • 名物タンメン ・ 定食 ・ 手作り餃子 べじば @ 担々タンメン(08/08)
  • ラーメン 123 Hifumi @ 汁なし担々麺(06/12)
Guide
  •  …この記事と同じカテゴリの前後記事へのページナビ
  •  …この記事の前後に投稿された記事へのページナビ
 

~ Comment ~

  ※コメントの編集用
  シークレットコメントにする (管理者のみ表示)

~ Trackback ~

卜ラックバックURL


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索